Весной, летом, осенью или может зимой? когда нужно сажать шпинат в разных уголках россии?

Выбор соседей для растения

Сегодня совместное выращивание различных овощных культур набирает оборот.

Шпинат выделяет в почву полезные вещества, которые укрепляет корневую систему других растений, что благоприятно сказывается на их росте и урожае.

При смешанном выращивании он выступает в роли естественного барьера между растениями одного вида, тем самым снижая распространение вредителей. Также уплотненная посадка снижает рост сорных растений и предотвращает иссушение почвы. Это растение обеспечивает влажность и пористость грунта.

Как при выращивании в отдельных грядках, так и при смешанных посадках с другими овощами необходимо выдерживать относительно шпината следующие параметры посадки:

• Глубина канавки, в которую высеиваются семена, делается глубиной до двух сантиметров.
• Расстояние между растениями в ряду должно быть 6-10 см, а дистанция между двумя рядами – 20-30 см.

Растение быстро вырастает, поэтому после его срезания освобождается достаточное место для роста и созревания других овощей. Далее расскажем о том, с чем рядом лучше всего растет на одной грядке шпинат и какие параметры нужно учитывать при совместном выращивании.

• Картофель.

  Рекомендуют делать грядку шириной 90-100 см, на которой высаживают два ряда картофеля, выдерживая между ними расстояние полметра. Шпинат высаживается между рядами и по краям грядки на расстоянии 15 см от картофеля.

• Свекла.

  Шпинат созревает гораздо быстрее свеклы, и после срезания можно посеять его повторно. На грядке шириной 90-100 см посредине высаживается три ряда свеклы, а по краям грядки на расстоянии 15 см – зелень.

• Редис.

  Редис любит влажную почву, а соседство со шпинатом обеспечивает это условие. Шпинат созревает быстрее редиса. Поэтому он будет защищать почву под молодым редисом от пересыхания. Рекомендуется сажать два-три ряда редиса на расстоянии 10-15 см друг от друга, а по краям на расстоянии 20 см высаживать шпинат.

• Клубника.

  Шпинат неприхотлив к почве и не обедняет ее, а также не имеет общих вредителей с клубникой. Он обеспечивает для клубники затенение, необходимое для нее в регионах с жарким климатом.

  Схема совместной посадки этих растений такая: расстояние между рядами клубники выдерживается 50-70 см, в междурядье посредине высаживается шпинат.

• Лук.

  Лук прекрасно соседствует со шпинатом. Можно высадить лук на расстоянии 30 см друг от друга. Чередовать посадку шпината в междурядье через два ряда лука. Интересный вариант с морковью, тогда посадка растений на грядке чередуется следующим образом: лук-зелень-морковь-зелень-лук.

• Репа.

  Репа и шпинат хорошо уживаются рядом. Репу высаживают с соблюдением расстояния между рядами 25-30 см. В междурядье сеют шпинат. Его после появления всходов убирают через 25-30 дней, а репе на созревание необходимо до девяноста дней. Поэтому после уборки шпината репа получает достаточно места для роста.

• Капуста.

  Часто шпинат высаживают по соседству с капустой, у которой срок созревания больше. Соблюдают расстояние между рядами капусты 80 см, в междурядье посредине сажают шпинат.

Какие культуры нежелательно разводить рядом?

Теперь вы знаете, с чем можно посадить растение, тем не менее, есть ряд овощных культур, которых следует избегать размещать рядом или увеличить расстояние между ними. С чем же рядом лучше не садить растение?

• Тыква.

  Тыква очень быстро растет, к тому же пускает плети. А шпинат светолюбивое растение, поэтому тыква будет затенять его и мешать хорошему росту. Поэтому, если решите все-таки высадить рядом с тыквой, то сделать это лучше по краю места высадки тыквы на расстоянии не менее 50 см.

• Фасоль.

  Фасоль быстро разрастается и может затенять другие культуры, особенно вьющиеся сорта, требующие подвязки. В принципе эти растения хорошо дружат между собой, только нужно выполнить некоторые условия посадки:

  1. Использовать для смешанной посадки кустовые сорта фасоли.
  2. Расстояние между рядами фасоли должно быть не менее 50 см.
• Фенхель.

  А вот соседство с фенхелем для шпината совсем нежелательно. Фенхель угнетает рост многих растений. Поэтому хорошего урожая последнего в таком соседстве вы не получите. Эти растения лучше сажать как можно дальше друг от друга.

Из наших отдельных публикаций вы сможете узнать о том, когда лучше всего сажать шпинат в различных регионах, как вырастить его из семян, как правильно проводить сбор и можно ли получить урожай шпината у себя дома.

Выбор сорта для посадки

Чтобы помочь огородникам сделать удачный выбор, дадим краткую характеристику сортов шпината, хорошо зарекомендовавших себя в климатических условиях наших широт:

Шпинат «Новозеландский»

Представляет не сорт, а отдельную разновидность этой культуры. Ветвистые стебли этого однолетнего растения, стелющиеся по земле, могут достигнуть метровой высоты, а мясистые толстые листья, окрашенные в темно-зеленый цвет, имеют треугольную форму и зубчатые края. Их вкусовые качества идентичны большинству сортов этого растения.

Эта культура нуждается в большом количестве солнечного света, влаги и тепла, поэтому самые высокие урожаи дает при выращивании в южных регионах России (появление первых всходов происходит через 2-3 недели после посева семян). В климатических условиях средней полосы шпинат «Новозеландский» желательно выращивать через рассаду.

Первую срезку листьев осуществляют через 25-35 суток, в течение сезона урожаи зелени снимаются многократно.

Сорт «Виктория» (немецкой селекции)

Имеющий длительный (до 40 дней) вегетационный период, является позднеспелым. Сроки высадки семян – с марта до середины мая. Взрослое растение дает небольшие (диаметром до 15 см) розетки, прижатые к почве.

Листья, растущие в горизонтальном направлении, имеют округлую форму, ровные края и темно-зеленую окраску. Большим достоинством сорта является хорошая устойчивость к мучнистой росе и стрелкованию. Шпинат «Виктория» хорошо растет на почвах, способных удерживать влагу и имеющих нормальную кислотность.

Уход за ним состоит в прореживании, прополке и регулярном поливе. Если все делать правильно, каждый квадратный метр посадок даст до 3,4 кг полезной зелени.

Шпинат «Матадор» (чешской селекции)

Относится к категории среднеспелых сортов, способных давать первую зелень уже через три недели после высева семян. Его компактные розетки состоят из толстых гладких листочков, имеющих овальную форму и серо-зелёный цвет. «Матадор» морозоустойчив, не склонен к стрелкованию и предъявляет высокие требования к увлажнению почвы.

Все эти качества делают шпинат этого сорта пригодным для посева осенью и ранней весной. Урожайность – до 3 кг с кв. метра.

«Стоик»

Раннеспелый сорт, вегетационный период которого составляет не более 3 недель. Наивысшую (до 3 кг с одного м2) урожайность он дает в умеренных климатических условиях средней полосы России. Розетка состоит из приподнятых над землей листочков, имеющих 19 см в длину и 12-14 – в ширину. Зелень добавляют в салаты и используют при консервировании овощей.

Сорт «Вирофле» (французской селекции)

Имеет вегетационный период продолжительностью до 25 суток. Его крупные (до 35 см в диаметре) розетки содержат большое количество мясистых и очень нежных листочков овальной формы. Особенностью сорта является быстрое появление стеблей и семян. Растение хорошо переносит холода и ночное понижение температур, поэтому высаживать его можно уже ранней весной.

Сорт «Годри»

Вегетационный период которого составляет от 18 до 30 дней, относится к числу раннеспелых. Первые листочки можно собрать уже через 2-3 недели. Шпинат этого сорта, характеризующийся высокой морозостойкостью, предназначен для выращивания в открытом грунте. Посев семян осуществляют либо ранней весной, либо в самом конце лета. Диаметр листовых розеток составляет 25 см.

Выращивание

Поняв, что шпинат для вас действительно важен и нужен стоит воспользоваться возможностью и самостоятельно вырастить растительный продукт для употребления. В данном случае, вам будет интересно узнать, как самостоятельно вырастить данную культуру на подворье или в маленькой дачной теплице.

Выбираем почву

Эффективный рост шпината достигается за счет использования плодородной органики, прекрасно дренированной почвы. Преимущественно культуру выращивать на суглинках или супесях. В данном случае категоричным моментом становится качественные показатели растений и их кислотность, с оптимальными параметрами pH 6.7-7.0.

Удобрение для культуры

В плодородную обработанную качественную почву еще с осени необходимо внести калийные и фосфорные удобрения и 6-7 кг хорошо перепревшего навоза, уложив его на каждый метр посадки. Специалистами рекомендовано внесение удобрения в момент перекопки грунта.

В местах отсутствия чернозема внесение минеральных удобрений осуществляется перед посевом в пропорции 10-13 грамм калия/ 5-6 грамм фосфора/ 10 грамм азота. Текущая дозировка подразумевает 1 м2 посева.

Необходимо отметить и то, что внесение удобрений достаточно щепетильный момент, поэтому требуется аккуратность, ведь листья шпината имеют свойство накапливать нитраты. Таким образом, внесение в почву азота производится исключительно в случае чрезмерной необходимости.

Посев растений

Самым распространенным вариантом выращивания шпината происходит из семян, посему, сегодня следует разобраться в этом подробнее.

Для посева огородного шпината почва подготавливается заранее, желательно справиться с задачей уже в осенний период. В период вскапывания грунта стоит позаботиться об удобрениях – фосфорных, калийных, компосте. Помимо этого, можно в грунт внести треть традиционной дозы азота. Культивация происходит весной перед посадкой.

Засев осуществляется в несколько этапов, таким образом, что можно получить свежую зелень несколько раз в сезоне. Поближе к осени, приблизительно в конце августа либо даже в сентябре, происходит высев культуры в грунт, чтобы получить результаты урожая уже ранней весной.

Посаженный в начале осени шпинат уже до морозов должен порадовать дебютной розеткой листьев, после чего перезимует, и спустя 12-15 суток после весеннего снега позволит насладиться начальными плодами вашей деятельности.

Загодя стоит позаботиться о правильной подготовке семян, чтобы получились перспективные всходы. Несколько часов для замачивания — мало, потому что семена плохо впитывают влагу. Для данных целей лучше всего воспользоваться теплой водой (около +25°С). Существует и практика барботирования. Спустя двое суток нахождения в воде семена просушиваются, дабы те обрели былую сыпучесть.

Существует несколько вариантов высевания – на грядах и рядами. Вариант «на грядах» применяется в том случае, когда почва тяжелая, второй – для иных почв. Семена углубляются приблизительно на 2-3 см, расстояние между рядами сохраняется примерно в 25-30 см.

Уход за растением

Уход за шпинатом достаточно непростая процедура. В первую очередь потребуется слежение за всходами с последующим за ними уходом. Каждый их кустов должен быть чистым, очищен от сорняков либо чрезмерно загущен. При этом только опытный садовод знает, что секрет успеха заключается в своевременном поливе, позволяющим избежать процесса стеблевания

Важно также не допустить пересыхания почвы в самые жаркие периоды времени

Выбор места для посадки

Лучшим местом для посадок шпината являются хорошо освещенные участки, исключающие вероятность застоя воды. Для получения ранней зелени грядку со шпинатом следует разместить на южном склоне, защищенном от проникновения холодного ветра.

Если садовый участок находится в низине, можно посадить шпинат на грядку, огражденную досками. Поскольку корневая система шпината не отличается особой длиной, грядка может быть не очень высокой.

Шпинат, посеянный ранней весной, может использоваться в качестве предшественника теплолюбивых овощных культур более позднего срока созревания. На маленьких садовых участках он может быть высажен как уплотнитель (чаще всего – между рядами других овощей).

Болезни и вредители шпината

Главными вредителями шпината являются: тля, улитки, слизни и личинки свекловичных минирующих мух, охотно поедающие его сочные листочки. Посевы, предназначенные для получения семян, опрыскивают растворами инсектицидных препаратов «Фосфамид» (0,2%) и «Анабазин-сульфат».

Опрыскивать ядохимикатами продовольственные посадки категорически запрещается.

Шпинат довольно устойчив к большинству вирусных и грибных инфекций, однако при сильном загущении посадок его листочки могут пострадать от мучнистой росы и всевозможных пятнистостей.

Поскольку применять токсичные препараты для обработки листовых овощных культур крайне нежелательно, ведущее значение приобретает профилактика возникновения вышеназванных болезней, состоящая в строгом соблюдении агротехники и своевременной уборке растительных остатков.

Всходы шпината и молодые кустики нередко поражаются корневой гнилью.

Предотвратить ее появление можно путем своевременного прореживания и рыхления посадок.

Выбор места и подготовка участка

В плане почвы шпинат — одна из самых нетребовательных культур, может расти практически на любых их типах. Но, как и большинство овощных культур, предпочтение отдает хорошо дренажированным суглинистым и супещаным почвам.

Шпинат очень влаголюбив. И, хотя он не любит длительного застоя воды, но, учитывая его скороспелость, летом его можно высевать и в низинах. Осенние и, в особенности, зимние посадки шпината лучше все же выполнять на небольших возвышенностях, чтобы осенние дожди или талые воды надолго не затопляли участок.

Шпинат любит солнце, хотя неплохо растет и в полутени. Но, если вы хотите скорее получить урожай, то отводите под посадку солнечное, защищенное от холодных ветров место. К тому же на солнце при должном уходе шпинат формирует мощную розетку, давая высокий урожай.

Подготовка участка под посадку шпината сводится к рыхлению почвы и «заправке» ее питательными веществами. Готовить участок лучше с осени, проведя глубокую — на полный штык лопаты — перекопку с одновременным внесением в почву органических и минеральных удобрений.

Из органических удобрений используют перегной или компост — 5-7 кг/м². При осенних посадках часто вместо них используют как источник органических удобрений сидераты. Из минеральных под перекопку вносят суперфосфат (30 г/м²) и хлористый калий (15 г/м²). Азотные удобрения (мочевину или аммиачную селитру) лучше вносить непосредственно при посеве семян (20 г/м²)

Для хорошего роста шпинату нужна почва со слабокислой или нейтральной реакцией. В случае сильного окисления почвы осенью при подготовке участка для раскисления вносят известь или доломитовую муку.

Шпинат — едва ли не единственная овощная культура, которая не имеет среди других овощей антиподов и может расти практически после любого предшественника, лишь бы в почве оставалось достаточно питательных веществ.

Исключением из этого правила являются свекла, кабачки и спаржа. Да и то не потому, что шпинат после них плохо растет — у этих растений есть вредители, которые могут перебраться затем на шпинат. Поэтому шпинат лучше не выращивать не сколько после них, как по соседству с ними.

Почему так полезен шпинат

Свою популярность среди дачников России шпинат обрел сравнительно недавно. Этот овощ полюбили за его полезные свойства и простоту выращивания. Если включить в меню нежные листья растения, удастся обеспечить организм важными элементами. Его добавляют в салаты, готовят из него пюре, соусы. Овощ можно также заготавливать на зиму, консервировать или замораживать.

Шпинат – кладезь витаминов группы В, P, калия, меди, йода, железа, фосфора, марганца. Богат он щавелевой, аскорбиновой, линоленовой и олеиновой кислотами. Практически все эти вещества не утрачивают своей ценности даже при термической обработке.

Кроме полезного состава, имеются у шпината и другие преимущества. К ним можно причислить короткие сроки выращивания, стойкость к минусовым температурам. Растение неприхотливо в уходе и может выращиваться в домашних условиях.

Выращивание и уход за шпинатом в открытом грунте

После того как появятся первые ростки, молодым растениям необходим своевременный полив, регулярные подкормки. Овощная культура, как и другие растения нуждается в рыхлении, прополке и прореживании, что активизирует быстрый рост.

Прополка и рыхление

Избавление от сорняков – один из основных и регулярных методов заботы о растении. Сорняки истощают и уплотняют почву, что негативно влияет на рост молодых растений и качестве урожая. Ухудшать рост культуры может и слишком плотное расположение ростков. Поэтому если взошли все семена и видна загущенность, часть из проростков также придется удалить.

Рыхление улучшает доступ кислорода к корням. Эту процедуру впервые проводят спустя 2-3 дня после появления всходов. Рыхлить нужно аккуратно, используя грабли. Корку, которая образуется на поверхности почвы, нужно очень аккуратно разрушать каждый раз, когда она образуется после полива или дождя.

Полив и подкормка овоща

Грунт нужно регулярно увлажнять, не допуская пересыхания. Субстрат нельзя заливать – он не должен иметь болотистую консистенцию. Если влаги будет слишком много, рост овоща замедляется, а на корнях появится гниль.

Если же полив скудный при достаточном количестве тепла, кусты образуют много стеблей. В теплую погоду шпинат нуждается в обильном поливе дважды или трижды в неделю. Количество воды рассчитывают таким образом, чтобы на 1 кв.м грядки уходило примерно 3 л воды.

Характер и объем подкормок зависит от типа почвы и стадии развития растения. Пока продолжается период активной вегетации, нежелательны удобрения с высоким содержанием фосфора и калия. Во время роста не стоит использовать для удобрений и свежую органику, так как она может негативно сказаться  на вкусовых качествах листьев.

Магазинные удобрения, предназначенные для этой культуры, вполне подходят

Но важно строго соблюдать рекомендованную дозировку. Чрезмерные подкормки могут стать причиной слишком раннего появления стрелок

Уход за шпинатом

Несмотря на то, что шпинат имеет неприхотливый характер, ему потребуется соответствующий уход. Его необходимо пропалывать, прореживать и регулярно поливать. Как только появятся первые кустики, их нужно проредить, оставляя между ними 8-10 см.

Чтобы активизировать рост листьев, им нужно обеспечить частый полив. Растение имеет корни нескромных размеров, поэтому для полива необходимо использовать воду в большом объеме (10 л на 1кв. м.). В жаркие дни овощ испытывает особую потребность во влаге. Если грунт будет пересыхать, шпинат начнет выпускать стрелы. Вносить удобрения под растущие кустики не рекомендуют. Все питательные средства нужно внести в почву во время подготовительного этапа.

Уход за шпинатом в огороде заключается в своевременной прополке, поливе и прореживании

Подкармливать сеянцы азотом допустимо в случае острой необходимости. Вносить свежую органику недопустимо, так как растение имеет свойство накапливать нитраты. Место с посева необходимо рыхлить. Новые всходы должны удаляться. Если растение идет в стрелку, стебли нужно обламывать, в противном случае листья станут жесткими и непригодными для употребления в пищу.

Собирать шпинат с грядки можно после того, как полностью сформируется 6-8 листиков. Не следует дожидаться появления стеблей, листья к этому периоду загрубеют и станут жесткими. Розетки растения срезаются или просто выдергиваются из земли. Срок хранения свежего шпината составляет около недели. Для длительного хранения его замораживают или консервируют. 301

Уход за шпинатом при выращивании в открытом грунте

Забота о шпинате не слишком обременительна и заключается в регулярных поливах, прополке и рыхлении почвы в междурядьях

Пока растения невелики, важно не допускать образования плотной корки, мешающей образованию розеток и проникновению влаги

Каким бы ни был сорт шпината, при выращивании в открытом грунте уход за посадками обязательно включает защиту растений от палящих лучей солнца. Когда температура воздуха поднимается выше 26 °C, грядки прячут под нетканый материал или используют другие способы затенения. Если пренебречь этой мерой, увеличивается риск появления цветоносов, листья теряют сочность и грубеют.

При правильной подготовке грядок и достатке питания шпинат быстро растет и уже через 2–3 недели дает к столу первые зеленее листья. Если рост тормозится, листовые пластины мелкие, розетка плохо формируется, очевидно, что растения нуждаются в подкормке азотным удобрением. Гранулы обязательно заделывают вглубь почвы на 2–5 см, а затем грядки поливают.

Посадка и уход за шпинатом в открытом грунте весной

Вырастить шпинат можно через полученную в домашних условиях рассаду или с помощью посева семян сразу в грунт. Чаще пользуются вторым способом, причем благодаря холодостойкости растения первые семена шпината попадают в почву, как только она хорошо оттает.

В средней полосе это происходит в середине апреля. Если весенняя погода не балует теплом, посевы можно укрыть нетканым материалом, под которым ростки могут выдержать заморозки до –8 °C.

Шпинат высевают на глубину от 1,5 до 3 см. Чтобы семена после полива не оказались значительно глубже, после заделки землю на грядках прикатывают. Между отдельными рядами оставляют не менее 30 см, а между семенами – 5–8 см. Это позволит растению сформировать пышную розетку и упростит уход за шпинатом при его выращивании в открытом грунте.

Если первый посев приходится на апрель, то последний летний проводят в конце июня. Не испытывать недостатка в свежей зелени помогут конвейерные посадки с интервалом 3–4 недели. С последней декады июля посевы возобновляют и ведут до середины августа, а в южных областях даже до середины сентября. Ровные строчки зелени на грядках появляются через 10–14 дней после посева.

Пользуясь морозостойкостью семян и скороспелостью шпината, его сажают и под зиму. В грунт семена заделывают в октябре, а весной, сразу после таяния снега на грядках покажутся дружных всходы этого полезного и неприхотливого растения.

Сбор и хранение урожая

Приступать к уборке шпината с открытого грунта лучше тогда, когда он сформирует розетку из 6-8 листков. Некоторые огородники, чтобы получить урожай побольше, дожидаются, пока растения сформируют розетку из 10-12 листков, но нужно помнить, что, чем старше листья, тем меньше их пищевая ценность и хуже вкус.

К тому же нужно учитывать, что у посеянного летом шпината листья изначально будут менее сочными, чем у посеянного весной, к тому же в их послевкусии будет ощутима, хотя и очень слабо, горчинка.

Для употребления в свежем виде можно срезать с розеток нижние, относительно старые, листья — тогда рост, а вместе с ним и употребление свежих листьев шпината можно растянуть на 1,5-2 недели.

Срок хранения свежих листьев не превышает 24 часов. Хорошо подсушив листья и расфасовав их в небольшие полиэтиленовые кулечки, можно сохранить их до 10 дней. Но если их хоть немного не досушить, то влажные листья начнут гнить, и придется выбросить весь кулек. Поэтому для длительного хранения листья замораживают.

Для заморозки выкапывают всю розетку вместе с корнем, удаляют корень, промывают, измельчают и немного подсушивают, расфасовывают в небольшие кульки и отправляют в морозильную камеру. Другой способ длительного хранения, который в последнее время приобретает популярность — после промывки листья измельчают в блендере и замораживают в виде пюре.

Некоторые хозяйки сразу добавляют в это пюре приправы, и так вместе с ними замораживают, уже не просто сохраняя шпинат, а фактически готовя полуфабрикаты. Также, чтобы надолго сохранить шпинат, его листья можно полностью засушить, засолить или законсервировать.

Шпинат — не требующая особого ухода и не занимающая много места на грядке культура. Зато польза от него огромная — он является настоящей кладовой необходимых человеческому организму витаминов, минералов и органических кислот.

Примечательно, что при любой, даже при термической, обработке листья шпината сохраняют и свой зеленый цвет, и практически все полезные вещества, хотя их количество может слегка уменьшаться

К тому же он является низкокалорийным продуктом, что немаловажно для приверженцев здорового питания. Поэтому этот овощ стоит того, чтобы занять достойное место и на наших грядках, и в нашем меню