Щавель: особенности выращивания в открытом грунте

Стандартная посадка щавеля

Высадка щавеля должна осуществляться на хорошо удобренном участке. Это могут быть грядки, где ранее произрастала свекла, морковь, белокочанная и цветная капуста, сельдерей или редис, петрушка или картофель, огурцы. В такой почве все органические и минеральные элементы содержаться в достаточном количестве. Лучше всего использовать для посадки семена второго года хранения.

Прорастание семян осуществляется при температуре от 15 до 23 градусов по Цельсию. Полив растения осуществляется в соответствии с погодными условиями: забудьте о поливе на некоторое время, если на улице жара, поскольку в это время вырастут цветоносы.

В течение трех лет после посадки растения его пересадка не требуется. Пересадка понадобится только тогда, когда на следующий год начнут расти более мелкие и грубые листья. Причиной снижения урожая является увеличение объема щавелевой кислоты.

При выращивании щавеля следует использовать подкормку в виде органических элементов, минеральных веществ и плодородных субстратов. Суглинистые почвы и чернозем подходят лучше всего.

Если обеспечить плодородный грунт вы не в состоянии, то именно использование удобрений в качестве подкормки спасет ситуацию. Обеспечьте хороший полив, поскольку при его недостатке сформируются недостаточно крупные листья, но слишком большое количество влаги будет способствовать отмиранию и замерзанию корневой системы щавеля.

Лучше всего в качестве подкормки использовать раствор птичьего помета, коровяка, мочевины с суперфосфатами, а также азотные и калийные удобрения. В зелени почти не накапливаются нитраты.

Выбор и подготовка участка

От правильного выбора места зависит урожайность щавеля. Сеют семена на южной, юго-западной или юго-восточной части садового участка. Отлично подойдёт место защищенное от холодных ветров, желательно чтобы гряда располагалась на свету или в лёгкой полутени. Хотя некоторые сорта щавеля прекрасно развиваются в тени.

Почву для высадки щавеля рекомендуется готовить с осени. Размечают грядку шириной не более 80 см и перекапывают землю на штык лопатки. В процессе перекопки вносят удобрения (на 1 кв. метр): полведра компоста, чайную ложку мочевины и 2 ст. ложки нитрофоски. Если на участке кислая почва, то надо добавить при перекопки немного извести.

Весной почву повторно перекапывают и формируют грядку высотой 12 см. Поверхностный слой разрыхляют граблями, разбивают образовавшиеся комочки земли.

Агротехника посев семенами

Щавель всегда сразу сеют в открытый грунт, выращивание рассады не требуется, так как семена комфортно себя чувствуют при температуре +3 ˚C. Многих садоводов волнует вопрос, когда сеять щавель весной в открытый грунт. Можно ли посеять семена летом и осенью? Все зависит от планируемых сроков сбора листьев. Чаще всего выбирают посадку щавеля семенами в открытый грунт весной, когда растает снег, и установится плюсовая температура. Весенний посев предпочтительнее еще и потому, что почва оптимально увлажнена, это создает благоприятные условия для развития растения. В южных регионах и Подмосковье посев приходится на март. В Сибири, на Урале и в Северо-Западном регионе посеять щавель можно в апреле. В этом случае сбор урожая будет приходиться на осенний период. При посеве летом (третья декада июня – первая декада июля) растение успевает набрать силу и глубоко укорениться, поэтому его оставляют зимовать. Осенний сев нужно проводить достаточно поздно (октябрь – ноябрь), чтобы посадочный материал не пророс до наступления зимы. Чаще всего такой способ выбирают на песчаных почвах. Определить точные сроки посева щавеля невозможно, потому что, в зависимости от региона, погодные условия очень сильно меняются. При выборе срока посадки лучше всего ориентироваться по данным лунного календаря.

Щавель внешний вид

Перед тем, как сажать щавель семенами в открытом грунте, их нужно предварительно подготовить. Чтобы получить максимальную всхожесть, семена на двое суток заворачивают в мокрую ткань. Можно добавить активатор роста (например, Эпин) или обработать семена против болезней и вредителей раствором марганцовки (1%). Щавель прорастет и без предварительной обработки, но процент всхожести будет меньше, стебли, возможно, будут слабее, а листья – мельче.

Перед тем, как сеять щавель, на грядке делают разметку. Намечают ряды глубиной 1 см, ширина междурядий – 15 см. Если очень глубоко заложить семена, то есть вероятность, что они не смогут пробиться сквозь толщи земли. Семена выкладывают по одному на расстоянии 4 см друг от друга. Допустимо размещать семена более плотно, при этом после появления всходов нужно делать прореживание. Разложенные семена засыпают землей и мульчируют торфом. Если укрыть грядку полиэтиленом, то от созданного парникового эффекта семена начнут всходить уже через 7 дней. В этот период пленку нельзя открывать. Без укрытия семена прорастают не менее 15 дней. Когда всходы образуют 2 настоящих листика, их необходимо проредить. Взрослым растениям требуется расстояние не менее 10 см. Чтобы не повторять прореживание, можно сразу сформировать такие промежутки между ростками.

Самые известные сорта

Сортов щавеля — множество, но существуют виды, пользующиеся особым почетом. Давайте с ними познакомимся.

• «Крупнолистный». Как становится понятно из названия, главное достоинство сорта — большие листья. Ширина — 6-10 см, длина — 14 см. Быстро адаптируется к окружающим условиям. Подходит для выращивания во всех регионах.
• «Бельвильский». Отличный сорт для приготовления салатов и соусов. Отличается высокой урожайностью. За сезон с 1 м2 можно собрать 7 кг. Устойчив к низким температурам и засухе.
• «Изумрудный витамин». Ценится за высокое содержание полезных витаминов и микроэлементов. Овальные листочки первый раз появляются через 37 дней, далее — через каждые 18 дней. Вкус щавеля — необычный — кисло-сладкий.
• «Малахит». Растет молниеносными темпами. Красивые копьевидные листочки могут быть гладкими или пузырчатыми. Станет украшением любого стола. Прекрасный сорт для консервации и заморозки.
• «Широколистный». Срезать первую зелень можно через 45 дней. Ширина темно-зеленых листьев — 7 см, длина —17 см. Сорт требует интенсивных поливов в засуху. Обильное орошение поможет не допустить стрелкования.

Конечно, это — далеко не все популярные сорта. Отдельного внимания заслуживает также щавель « Алтайский», «Лионский», «Шпинатный», «Изумрудный снег», «Зимний запас», «Вегетарианец».

Есть ли отличия в выращивании на подоконнике?

В домашних условиях для размещения щавеля выбирают восточные или западные подоконники. Можно успешно держать кустики на лоджии, так как щавель отлично переносит спад температуры до 3-4 градусов. Кустики пересаживают в емкости 3-5 л. Глубина задела 16-17 см.

Нюансы ухода:

1. Как поливать? Сверху почва всегда должна быть слегка влажной. Нежелательно допускать пересыхания.
2. Рыхление. Проводят регулярно, чтобы обеспечить доступ кислорода к корешкам.
3. Подкормка. Применяют азотные составы и комплексные смеси. Можно использовать «Агрикол», «Агровит». Процедуру проводят 2 раза в месяц.
4. Обрезка. Проводят при высоте листьев 6-7 см. Используют острые ножницы или нож. Оставляют розетку 3 см. Стараются не задеть ростовые почки.

Что понадобится для выращивания щавеля

Щавель – культура неприхотливая, поэтому для посадки можно использовать любую вместительную ёмкость.

Чтобы выращивать сочную зелень в домашних условиях, понадобятся:

• Деревянный ящик или горшки для растений;
• Грунт и дренаж;

• Удобрения;
• Дополнительная лампа дневного света.

Для выращивания щавеля из семян на подоконнике необходим своевременный уход, немного любви и терпения.

Выбор оптимального места в доме

Щавель хорошо переносит затемнения, однако отсутствие должного освещения провоцирует вытягивание побегов. Оптимальным местом для выращивания культуры является подоконник. Желательно, чтобы окна выходили на южные стороны.

В зимнее время дополнительно используют лампу дневного света.

Застеклённая лоджия – также подходящее место для произрастания зелени

Важно не допускать отрицательного температурного режима. Несмотря на то, что в естественных условиях щавель выдерживает заморозки до −8°С, лучше не допускать экстремальных условий

Выбор и подготовка тары

Для посадки щавеля используют различные ёмкости: деревянные ящики, цветочные горшки, пластиковую тару. Оптимальным вариантом станет ёмкость под размер подоконника, высотой не менее 20 сантиметров.

Эти условия позволят полноценно развиваться корневой системе.

На дно ёмкости засыпают дренаж. Он предотвращает пересыхание почвы. В качестве основы для дренажного слоя используют яичную скорлупу, гальку или керамзит.

Для выведения лишней влаги, лучше позаботиться о дополнительных отверстиях на дне тары.

Полезная информация
Дарья Воронцова
Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Сколотить ящик из дерева можно самостоятельно. Натуральная древесина обеспечивает правильную терморегуляцию почвы.

Выбор почвы

Грунт можно привезти с садового участка. Перед непосредственной посадкой его прокаливают не менее часа в духовом шкафу. Высокие температуры уничтожают болезнетворные микроорганизмы в почве.

Покупной субстрат также пригоден для выращивания щавеля из семян. Следует выбирать слабокислый и суглинистый грунт. Торфяная почва – идеальная основа для богатого урожая.

Создание необходимых условий: температурный режим, освещение, влажность воздуха

Для интенсивного роста «кислицы» в домашних условиях следует ставить ёмкость с южной стороны. Если окна выходят на север, то растение будет страдать от дефицита света. Листья быстро пожелтеют.

Использование дневных ламп решает проблему недостаточного освещения. Для этого достаточно включать источник света на несколько часов в дневное время.

Щавель не требователен к температурному режиму. Диапазон от +5°С до +20°С и влажность воздуха до 70% — благоприятные условия для выращивания садовой культуры.

Единственное, стоит избегать отрицательных температур, если щавель растёт на балконе или на лоджии

Важно ставить тару ближе к стеклу, а не к батарее. Тёплый воздух быстро высушивает грунт, а щавель не терпит засухи

Полезная информация
Дарья Воронцова
Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Поливать щавель нужно водой комнатной температуры.

Польза щавеля

Щавель богат минеральными веществами (калий, железо), белками, сахарами, органическими кислотами (щавелевая, яблочная, лимонная), содержит витамин С и каротин. Народной медициной щавель применяется как желчегонное, кровоостанавливающее средство, сок растения оказывает антисептическое действие, улучшает обмен веществ, нормализует работу желудка. Злоупотреблять не стоит, поскольку кислоты могут оказывать негативное воздействие на почки.

Свежие листочки щавеля используют в приготовлении салатов, соусов, пюре, всеми любимого «зеленого борща», он сохраняет свои полезные свойства как в свежем, так и консервированном виде.

Самые известные сорта

Сортов щавеля — множество, но существуют виды, пользующиеся особым почетом. Давайте с ними познакомимся.

• «Крупнолистный». Как становится понятно из названия, главное достоинство сорта — большие листья. Ширина — 6-10 см, длина — 14 см. Быстро адаптируется к окружающим условиям. Подходит для выращивания во всех регионах.
• «Бельвильский». Отличный сорт для приготовления салатов и соусов. Отличается высокой урожайностью. За сезон с 1 м2 можно собрать 7 кг. Устойчив к низким температурам и засухе.
• «Изумрудный витамин». Ценится за высокое содержание полезных витаминов и микроэлементов. Овальные листочки первый раз появляются через 37 дней, далее — через каждые 18 дней. Вкус щавеля — необычный — кисло-сладкий.
• «Малахит». Растет молниеносными темпами. Красивые копьевидные листочки могут быть гладкими или пузырчатыми. Станет украшением любого стола. Прекрасный сорт для консервации и заморозки.
• «Широколистный». Срезать первую зелень можно через 45 дней. Ширина темно-зеленых листьев — 7 см, длина —17 см. Сорт требует интенсивных поливов в засуху. Обильное орошение поможет не допустить стрелкования.

Конечно, это — далеко не все популярные сорта. Отдельного внимания заслуживает также щавель « Алтайский», «Лионский», «Шпинатный», «Изумрудный снег», «Зимний запас», «Вегетарианец».

Что понадобится для выращивания щавеля

Щавель – культура неприхотливая, поэтому для посадки можно использовать любую вместительную ёмкость.

Чтобы выращивать сочную зелень в домашних условиях, понадобятся:

• Деревянный ящик или горшки для растений;
• Грунт и дренаж;

• Удобрения;
• Дополнительная лампа дневного света.

Для выращивания щавеля из семян на подоконнике необходим своевременный уход, немного любви и терпения.

Выбор оптимального места в доме

Щавель хорошо переносит затемнения, однако отсутствие должного освещения провоцирует вытягивание побегов. Оптимальным местом для выращивания культуры является подоконник. Желательно, чтобы окна выходили на южные стороны.

В зимнее время дополнительно используют лампу дневного света.

Застеклённая лоджия – также подходящее место для произрастания зелени

Важно не допускать отрицательного температурного режима. Несмотря на то, что в естественных условиях щавель выдерживает заморозки до −8°С, лучше не допускать экстремальных условий

Выбор и подготовка тары

Для посадки щавеля используют различные ёмкости: деревянные ящики, цветочные горшки, пластиковую тару. Оптимальным вариантом станет ёмкость под размер подоконника, высотой не менее 20 сантиметров.

Эти условия позволят полноценно развиваться корневой системе.

На дно ёмкости засыпают дренаж. Он предотвращает пересыхание почвы. В качестве основы для дренажного слоя используют яичную скорлупу, гальку или керамзит.

Для выведения лишней влаги, лучше позаботиться о дополнительных отверстиях на дне тары.

Выбор почвы

Грунт можно привезти с садового участка. Перед непосредственной посадкой его прокаливают не менее часа в духовом шкафу. Высокие температуры уничтожают болезнетворные микроорганизмы в почве.

Покупной субстрат также пригоден для выращивания щавеля из семян. Следует выбирать слабокислый и суглинистый грунт. Торфяная почва – идеальная основа для богатого урожая.

Создание необходимых условий: температурный режим, освещение, влажность воздуха

Использование дневных ламп решает проблему недостаточного освещения. Для этого достаточно включать источник света на несколько часов в дневное время.

Единственное, стоит избегать отрицательных температур, если щавель растёт на балконе или на лоджии

Важно ставить тару ближе к стеклу, а не к батарее. Тёплый воздух быстро высушивает грунт, а щавель не терпит засухи

Болезни и вредители щавеля

Кусты щавеля могут быть поражены следующими видами болезней.

Проблемы
Проявления
Меры устранения
Мучнистая роса
Появляется чаще всего на молодых кустах, которым не более года. Кромка листа заворачивается книзу, он становится ломким, сухим и плотным.
Для предупреждения появления мучнистой росы необходимо убирать всю сорную траву с огорода. При появлении первых признаков обязательно обработать куст Бордоской смесью. Разводить в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
Ржавчина
Это заболевание чаще всего появляется в средней полосе. Его легко опознать по желто-бурым пузырчатым бугоркам на листовой пластине.
Чтобы избежать появления ржавчины, огород необходимо убирать от опавшей листвы и на зиму обязательно перекапывать. Весной желательно присыпать свободную поверхность грунта мульчей. Если на растении появились соответствующего цвета пятна, то такие части побегов обязательно удаляют и сжигают.
Тля
Насекомое высасывает все соки из растения, в результате чего оно гибнет.
Избавиться от тли можно народными методами, обрабатывая куст настоем чеснока или томатной ботвы. Для усиления эффекта в настойку можно добавить немного жидкого мыла.
Пилильщик
Личинки этого насекомого обгрызают зеленую часть листовой пластины, оставляя только прожилки.
Для того, чтобы предотвратить появление пилильщика, достаточно убирать сорную траву и не допускать опавшего сухостоя на почве

Если же на щавеле появляются обгрызанные части, кустики нужно обработать настоем аптечной ромашки, добавив в него небольшое количество жидкого мыла.
Проволочник – личинка жука щелкуна
Если на растении появились прогрызанные части, особенно на стебле, находящемся близко к корню, то стоит позаботиться об устранении проволочника.
Важно перекапывать землю на зиму на глубину штыка лопаты. Но делать это один раз – таким образом яйца жука выносятся на поверхность, где не переживают заморозков.

Обзор народных средств для устранения

Практически от любого вида заболевания у щавеля легко избавиться народными средствами.

Средство	Получение	От какой проблемы помогает
Древесная зола	Настойка из древесной золы и воды в пропорции 1:30.	Орошают кусты, пораженные совкой, тлей, клещами, гусеницами.
Табачная зола	Табачной золой припудривают листья.	Это средство действенно от трипса, пилильщика, тли.
Луковая шелуха	250 г луковой шелухи, настаивают в 10 литра воды в течение дня.	Помогает эффективно избавиться от пилильщика, клопа и тли.
Чеснок	Измельченный в кашицу, разводят водой в пропорции 1:1. Настаивают 8 суток. Для обработки берут 20 г кашицы и разводят в 10 литрах воды. Используют для орошения.	Помогает при поражении клещами, гусеницами, тлей, трипсами, пилильщиками.

Уход за щавелем

Существует много сортов щавеля, все они отличаются разными сроками созревания, формой листьев, интенсивностью вкуса. Самые распространенные из них: «Обыкновенный огородный» (листья темно-зеленые, копьевидные) и «Бельвильский» (ранний сорт с нежными не очень кислыми листьями). «Крупнолистный», тоже ранний сорт, его листья большие, почти овальной формы, вкус среднекислый. У щавеля «Алтайского» листья острые по форме, зеленые они только ранней весной, потом краснеют вместе с черенками.

«Лионский» сорт известен толстыми сочными листьями на коротких толстых черенках, листочки желтовато-зеленые, его лучше укрывать на зиму, чтобы не подмерзал. Его нетрудно вырастить на подоконнике или балконе, легко садить и ухаживать. Для выращивания на подоконнике нужно взять достаточно глубокую посуду, не менее 30 см, чтобы корни могли нормально развиваться.

Уход за молодыми растениями несложный: нужно убирать сорняки, обеспечивать своевременный полив, подкармливать, рыхлить землю рядом с корешками. Когда растение ощущает недостаток влаги, оно дает меньше листиков, но быстрее образует цветонос. Чтобы увеличить урожайность, нужно убирать цветоносы, не давать им развиваться. Подкармливают растения каждый раз после срезания листьев. Для этого подходят комплексные минеральные удобрения, но акцент нужно делать на азоте. Вносят удобрения любым способом, сообразуясь с погодой – если влажно, можно использовать сухую подкормку, если сухо – вносят жидкие удобрения. Весной после первой срезки листьев растения поливают настоем крапивы или раствором коровяка.

За месяц до наступления морозов нужно срезать все листья, иначе они полягут, уплотнятся под снегом и не дадут воздуху и влаге проникать к корням. Болеет щавель редко, если у него правильный уход, особенно полив. А чтобы отпугнуть вредителей, рядом можно садить определенные растения, например, кориандр, ромашка, календула, чеснок. Щавель дает хороший урожай на одном месте 3–4 года, позже урожай снижается, листья становятся мельче, а угроза вредителей возрастает. На этом месте сажают вересковые или редьку, капусту щавель сильно закисляет почву.

При выращивании на подоконнике уход за щавелем не отличается – важен регулярный полив, борьба с сорняками, редкие подкормки. В горшке или ящичке земли будет в любом случае меньше, чем на грядке, через год она истощится, нужно менять грунт, сажать новые растения или регулярно подкармливать минеральными удобрениями, рискуя тем, что листья накопят вредные вещества. На подоконнике сеять необязательно только весной, ведь выращивание щавеля может происходить круглый год, если обеспечить его нужным количеством света.

Что можно выращивать с культурой на одной грядке?

Огородники не зря каждый год составляют новые планы посадки своих культур. Не все растения могут уживаться рядом друг с другом из-за выделяемых ими химических веществ. При посадке растения нужно учитывать его совместимость на грядке с другими культурами. То есть, как сосед может повлиять на нового «жильца».

Щавель уживается рядом со многими растениями, некоторые из них помогают ему насытить листья влагой и питательными веществами. Минимальным расстоянием посадки растений по соседству считается 60 сантиметров, учитывая то, что эти растения ладят между собой.

Малина

Из-за своей кислотности щавель способен «усмирять» некоторые растения, не давая им разрастаться на целые километры. Например, малина ведет себя на земельном участке очень активно, пускает свои корни на длинные расстояния, создает целые «джунгли». Щавель способен уменьшить влияние «агрессора» и не дать малине «захватить» всю близлежащую территорию.

Огородники рекомендуют высаживать щавель вдоль малинника, ширина щавелевой полосы не должна быть меньше 50 см, чтобы щавель мог оказать сдерживающий эффект.

Земляника

Земляника не привередлива к своим соседям, поэтому рядом со щавелем, она будет чувствовать себя вполне приятно. Зелень усиливает рост ягод земляники и помогает им получить все необходимые вещества из почвы. Земляника не ворует из земли схожие с щавелем микроэлементы и не имеет с ним общих паразитов, создавая приятное соседство.

Морковь

Оранжевый корнеплод будет рад иметь в качестве соседа щавель, ведь он благоприятно влияет на рост и питание плодов, не забирает у них необходимые микроэлементы.

Морковь, как и щавель, не терпит излишней влаги, но и солнца должно быть в меру для успешного роста обеих культур.

Редька

Редька, так же как и щавель, любит достаточное количество влаги, не переносит засухи. Почву для редьки лучше известковать, иначе закисленность приведет к развитию заболеваний.

Поэтому, прежде чем сажать ее рядом с щавелем, нужно подготовить землю и соблюсти минимальное расстояние между культурами.

Мята

Мята относится к семейству яснотковых и обладает отличным ароматом из-за выделяемого ментола. Соседство с щавелем подарит ей пышность листьев и густоту кустиков.

Сам щавель насытится эфирными маслами, которые мята усиленно пускает в землю, а также получит особенную нотку вкуса.

Мелисса

Мелисса, как и мята, яснотковая культура и выделяет невероятно полезный для щавеля элемент, цитраль.

Именно он пропитывает листья щавеля, делает их нежными и приятными на ощупь. Выращенный рядом с мелиссой, щавель, обладает особенной мягкостью вкуса листьев, которая радует всех гурманов.

Капуста белокочанная

Щавель прекрасно ладит с капустой белокочанной. Но для лучшего соседства следует снять кислотность земли, удобрив ее доломитовой мукой. Тогда у капусты не будет риска поражения килой.

Картофель

Если в междурядьях картофеля высадить щавель, то почва насытится кислотой и не даст вредителям поразить картофель. А листья щавеля пропитаются кислородом и будут радовать свежестью целое лето.

Огурцы

Рядом с огурцами может ужиться и щавель, но излишняя кислота может навредить огурцам. При посадке этих культур рядом друг с другом, необходимо снизить кислотность почвы. Огородники рекомендуют добавлять в землю известняк.

Спаржа

Спаржа и щавель не отличаются своей привередливостью и очень хорошо растут даже в условиях пониженных температур. Спаржа содержит в себе множество полезных элементов и минералов, которыми питается из почвы. При соседстве с щавелем, растения не будут мешать друг другу, и каждый возьмет для себя необходимые микроэлементы.

Щавель накормит и вылечит

Щи из щавеля означают, что пришло тепло и открыт дачный сезон. Щавелевая аппетитная кислинка знакома с детства многим, но мало кто знает, что щавель очень полезен, его листья содержат витамины С, В,, В2, РР, минеральные соли железа, кальция, магния, а также сахара и органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую.

Издавна в народной медицине щавель применяется как кровоостанавливающее средство, против глистов, при расстройствах желудка, цинге. При желтухе и других заболеваниях печени сок листьев используется как желчегонное (по 1 ст. ложке сока 3 раза в день). Такой же рецепт рекомендуется при отеках и водянке. Отвары из кореньев щавеля улучшают обмен веществ в организме, пастой из корней, растертых со сливками, лечат кожные заболевания и сыпи.

В традиционной медицине Тибета, Китая, арабских стран щавель применяется для улучшения пищеварения и уменьшения гнилостного брожения в кишечнике.

Чтобы нейтрализовать действие щавелевой кислоты, при варки щей надо добавить 2 ст. ложки раствора хлористого кальция, который продается в аптеке.

Однако есть для щавеля и противопоказания, что связано с высоким содержанием щавелевой кислоты. Дело в том, что кальциевые соли этой кислоты нерастворимы и могут откладываться в почках, образуя камни. Поэтому людям с больными почками от щавеля лучше отказаться.