Ягоды лимонника: полезные свойства, применение, противопоказания

Как вырастить и хранить

Цимбопогон — теплолюбивое растение, поэтому в садовых условиях его можно вырастить в местности с мягким климатом, например на Крымском полуострове. В умеренном поясе траву лучше культивировать дома в горшках или в теплице на даче.

Как правильно ухаживать за лемонграссом:

1. Посадку начинаем весной. Используем семена или черенки. Первый материал углубляем в землю на 0,5–1 см, второй вначале выдерживаем в воде до появления корешков, а потом перемещаем в землю.
2. Для получения крепкого растения комнатные экземпляры перемещаем в горшки большего размера каждый год, а в теплице и саду располагаем 2 растения на 1 кв. метр.
3. Поливаем кустики по мере высыхания грунта.
4. После появления листиков траву опрыскиваем водой 1 раз в неделю.
5. Каждые 2 месяца, кроме зимы, подкармливаем растение составом для цитрусов.
6. Грунт комнатному лемонграссу меняем 1 раз в год.

По мере появления новых листьев траву можно прореживать. Срезанные стебли нужно использовать сразу или в течение 2 дней. Свежие части лемонграсса необходимо хранить на нижней полке холодильника. Для сушки траву нужно измельчить и разложить на улице под навесом от солнечных лучей. Готовность сырья следует проверять по степени ломкости. Если листики ломаются при надавливании, можно заканчивать процесс сушки.

Хранение лемонграсса должно проходить отдельно от продуктов в стеклянной плотно закрытой банке. Срок годности — 2 года, но лучше использовать сырьё в течение 12 месяцев, так как на протяжении этого периода трава сохраняет свои лечебные свойства. В дальнейшем постепенно улетучиваются эфирные масла.

Как выглядит лимонник и где он растет?

Ботанические свойства

Лимонник — это красивая лиственная лиана с темно-коричневым стволом и большими овальными листьями.

• Ствол растения очень прочный, тонкий — он не превышает 3 см в диаметре, многолетняя часть покрыта темной, грубой корой, однолетние побеги светло-желтые и гладкие. Длинная лиана (до 15 м) обвивает деревья и искусственные опоры по спирале.
• Крупные эллиптические листья темно-зеленого цвета и гладкие с верху, бледные и покрыты пушком с изнанки. Они крепятся к побегам розово-красными черешками длиной 2-3 см, желтеющие и опадающие осенью.
• Соцветие 3-5 бутонов находятся в основании листьев однолетних побегов. Цветет 1,5-2 недели в середине июня небольшими (диаметром 1,5 см) белыми цветами, приобретая розоватый оттенок в конце цветения. Лимонник относится к однодомным растениям, на одном растении находятся как мужские так и женские цветки. Женские цветки не имеют тычинок, в этом их основное отличие от мужских. Соотношение полов на одну лиану зависит от погодных условий.
• Плоды, много ягод, образуются из женского цветка. Форма напоминает гроздь винограда из мелких ягод неправильной округлой формы и массой 0,5-0,7 г. Пучок черешков длиной до 5 см, ягоды в кисти — до 20 штук, средний вес — 5-7 г.
• Ягоды содержат 1-2 желто-коричневые семечка в форме почки. Семена легко отделяются от мякоти. 1000 семян весят 17-20 г.
• Покраснение ягод начинается во второй половине августа, полное созревание происходит в сентябре. Вкус ягодного сока кислый с лимонным ароматом, плотная кожура с горькой ноткой. Семена привносят пряную нотку перца во вкус.

Профессор А.П. Нечаев описал вкус ягод как горько-сладко-терпко-кисло-соленый. Китайское название лимонника «U-wei-tzu» переводится как «фрукт пяти вкусов». Гроздья крепко держатся до зимы.

Чем полезен лимонник дальневосточный

Регулярное употребление средств на основе растения способствует:

• повышению работоспособности;
• устранению мышечных болей;
• укреплению нервной системы;
• нормализации работы иммунной системы;
• избавлению от жировых отложений;
• выравниваю давления и понижению уровня глюкозы в крови;
• укреплению сосудистой стенки;
• активизации мозговой деятельности.

Средства, изготовленные на основе лимонника дальневосточного, оказывают положительное воздействие на гормональный фон. Снадобья употребляют при ОРВИ и нарушениях работы органов пищеварения.

Лечебные свойства лозы лимонника дальневосточного

Используемое сырье насыщает организм ценными веществами и препятствует развитию анемии и авитаминозов. Регулярное употребление настоев и отваров способствует нормализации работы всех систем организма.

Полезные свойства плодов лимонника дальневосточного

Ягоды рекомендуют употреблять в климактерический период, во время критических дней, а также при интенсивных нагрузках. Дальневосточный лимонник улучшает потенцию и качество сперматозоидов, поднимает либидо, препятствует воспалению простаты. Известно, что плоды благотворно воздействуют на состояние кожи и волос. Наружное применение средств популярно в косметологии.

Повышает или понижает давление лимонник дальневосточный

Ягоды включают в рацион при гипотонии за счет тонизирующих свойств. Отвары и настои, приготовленные их сырья лимонника дальневосточного, не назначают при повышенном давлении. В противном случае возможно ухудшение самочувствия.

Можно ли принимать детям, при беременности

Лимонник дальневосточный рекомендуют употреблять с 12 лет. Иначе лекарственное растение может нанести вред. Существенное значение имеют минимальные дозировки.

Внимание! Перед включением ягод в детское меню следует получить консультацию врача. Это связано со способностью растения вызывать аллергические реакции.. Плоды лимонника дальневосточного обладают выраженным тонизирующим эффектом

Их употребление при беременности может спровоцировать нежелательные сокращения матки. Присутствие ягод в меню как при беременности, так и при лактации нежелательно

Плоды лимонника дальневосточного обладают выраженным тонизирующим эффектом. Их употребление при беременности может спровоцировать нежелательные сокращения матки. Присутствие ягод в меню как при беременности, так и при лактации нежелательно.

Уход за лимонником китайским

Рыхлите почву под кустом осторожно, чтобы не пострадали поверхностные корни. В течение вегетации подкормку растения производите ранней весной, перед цветением и после сбора урожая

В течение вегетации подкормку растения производите ранней весной, перед цветением и после сбора урожая.

По мере необходимости подрезайте и подвязывайте побеги к опоре.

В жаркую погоду растение нужно опрыскивать тёплой водой, особенно это касается молодых представителей. Взрослые лианы в период длительной засухи и после подкормок поливайте шестью вёдрами тёплой воды.

Сбор урожая выполняйте осторожно, чтобы не повредить лиану

Лекарственная терапия гепатоза

Медикаменты и биологически активные добавки в борьбе за здоровье печени – не главный, но важный фактор для достижения положительно динамики. Специалисты используют в своих схемах лечения антиоксиданты, витаминные комплексы, препараты на основе селена. Но основной упор делается на лекарства, которые имеют гепатопротекторые свойства. Эта группа средств включает широкий перечень наименований, между собой препараты различаются принципом действия и активными веществами. Некоторые гепатопротекторы основаны на одном компоненте, другие комбинируют в себе несколько, это же касается и оказываемого эффекта, кроме регенерации гепатоцитов, препарат может дополнительно обеспечить улучшение движения желчи, снимать воспаление, убирать тошноту, улучшать аппетит.

Гепатопротекторы на основе фосфолипидов – то есть веществ, родственных клеточным мембранам органа. Фосфолипиды показаны к длительному курсовому приему, только в этом случае они дают заметный эффект. К таким препаратам относятся Эссенциале, Эссливер, Резалют и Фосфоглив. Среди нежелательных эффектов возможны аллергии и расстройства пищеварения.

Лекарства на основе орнитина – Орнитин, Гепа-Мерц — прописывают для лечения алкогольного гепатоза, беременным и кормящим они противопоказаны.

Некоторые пациенты сталкиваются с гепатозом, совмещенным с застоем желчи, в таком случае эффективность проявляют лекарства на основе урсодезоксихоевой кислоты: Урсолив, Урсосан, Усордез, Ливодекса. Все перечисленные средства обеспечивают правильный отток желчи, не дают образовывать камням. Данная категория лекарств также требует длительного приема.

Еще одно активное вещество, входящее в состав гепатопротекторов – адеметионин. Кроме детоксикации органа, препараты его содержащие имеют антидепрессивное свойство, благодаря чему их выписывают людям, чья печень пострадала в результате алкоголизма. В это группы входят Гептор и Гептрал.

На основе флавоноидов расторопши пятнистой производят огромное количество гепатопротекторных средств. В их числе Гепабене, Сибиктан, Силимар и пр. Расторопша показывает хорошие результаты в улучшении состояния печени, возвращает аппетит, но часто не дает желаемого эффекта в лечении гепатозов алкогольной этиологии.

Еще одно активное вещество – тиоктовая кислота. Препараты с ней в составе включают в схему медикаментозной терапии гепатоза у пациентов с сахарным диабетом, алкоголизмом, а вот беременным его нельзя. В ассортименте аптек можно найти Октолипен, Тиогамма, Берлитион.

Последней разработкой в области стимуляции регенерации печении, усиления ее собственной способности к обезвреживанию ядов и токсинов, улучшения проницаемости мембран клеток являются низкомолекулярные сахара, аффинные человечески гепатоцитам. Препарат Гептронг – уникальная инновационная разработка, которая показывает впечатляющие результаты в борьбе с гепатозом. Инъекционный способ введения препарата позволяет ему в кратчайшее время достигать цели. Средство максимально удобно использовать – одно введение в день и никаких гостей таблеток в течение дня, а курс имеет относительно невысокую цену. Высокая биодоступность Гептронга гарантирует достижение желаемого результата уже после первых нескольких применений. Гептронг можно использовать при беременности, препарат полностью натурален, из возможных побочных действий – только индивидуальная непереносимость.

Ингредиенты и калории

Основную массу свежих лимонных ягод составляет вода — 85%. Оставшиеся 15% сухого вещества содержат:

• 27-30% органических кислот (лимонная, яблочная, винная и янтарная);
• 20% сахара;
• 4% пектина;
• 1% дубильных веществ;
• 0,8% вещества с активностью Р-витаминов;
• 0,25% аскорбиновой кислоты (витамин С).

1,15% золы, содержащей макро- и микроэлементы:

• калий;
• фосфор;
• магний;
• медь;
• кальций;
• марганец;
• никель;
• титан;
• молибден;
• свинец;
• олово;
• цинк.

Семена лимонника содержат:

• 30-34% ненасыщенных омега-жирных кислот (в основном, олеиновой и линолевой);
• 2% эфирного масла;
• 0,12% лигнана (фитогормоны);
• 0,03% витамина Е;
• зола — те же микро и макроэлементы, что и у ягод.

Стимулирующий, энергетический и тонизирующий эффект фитогормона, содержащегося в семенах лемонграсса, был открыт советским ученым Д.А. Баландиным. Он дал ему имя «схизандрин» — от латинского имени этой лианы Schisandra chinensis — схизандра или шизандра.

Кора богата эфирными маслами с тонким, пряным ароматом лимона, за что его так ценят парфюмеры.
Общая калорийность 100 г лимонных ягод составляет 11,6 ккал. Суточная доза ягод, необходимая для удовлетворения потребности взрослого человека в витамине С, составляет 50 г, то есть 5,8 ккал или 0,5% от суточной нормы.

Рецепты приготовления настоек

Существует несколько вариантов приготовления целебной настойки на основе разнообразных частей лимонника в домашних условиях. Используют целебный напиток по конкретным показаниям, определяемым после консультации с врачом.

На водке

Перекладывают в затемненную стеклянную тару 30 г засушенных плодов лимонника. Добавляют 500 мл водки и закрывают плотно пробкой. Убирают на две недели в тёмный шкаф.

Готовое отфильтрованное через двухслойную марлю средство принимают перед завтраком, обедом, ужином по чайной ложке. Курс следует продолжать 14 дней.

На спирте

Свежие стебли с листьями промывают, обсушивают на полотенце. Затем их шинкуют на мелкие фрагменты и выкладывают в темную стеклянную посуду, куда дополнительно вливают спирт (70%). Соотношение выдерживают 1:3.

Закрывают и настаивают смесь в темном шкафу 10 дней. Откидывают готовое средство на сито. Принимают между приемами пищи трижды за сутки по 30 капель. Рекомендуемый курс лечения составляет максимум 25 дней.

На семенах лимонника

Чтобы приготовить дома целебное средство, потребуются высушенные размельченные семена лимонника. Объединяют 40 г сырья и 200 мл спирта (70%), переливают в затемненный сосуд.

Под плотной крышкой держат в прохладе 10 суток. После отцеживания рекомендуется растворять 25 капель настойки в 30 мл воды и принимать за полчаса до завтрака и ужина.

Из плодов

Отмеряют 100г засушенных ягод (можно взять свежие плоды) лимонника. Соединяет их в темной бутыли с 0,5 л спирта (70%). Закупоривают плотной пробкой и убирают на 10 суток в неосвещаемое прохладное место.

Готовую настойку необходимо профильтровать. Перед употреблением разбавляют в равных долях очищенной водой. Принимают до завтрака, обеда, ужина по чайной ложке на протяжении 10 суток.

Лечебные свойства лимонника

Название растения «лимонник» обусловлено содержанием в его листьях, ветвях и корнях эфирных масел, придающих им сильный запах лимона, который обильно проявляется при растирании листьев и побегов в руках.

Лечебные свойства и польза лимонника известны дачникам не по-наслышке. Как и женьшень, он известен народной медицине с незапамятных времен и в наши дни высоко ценится и пользуется большой популярностью как общеукрепляющее средство.

Лимонник восстанавливает силы при усталости и способствует подъему бодрости и ловкости. Издавна лимонник применяем в народной медицине наравне с женьшенем, элеутерококком и радиолой розовой.

В китайской медицине лимонник называется у-вей-цзы, которое переводится как ягода пяти вкусов:

• цельная ягода солоноватая,
• кожица сладкая,
• мякоть кислая
• семена вяжуще-горькие.

Знаменитые исследователи Дальнего Востока в начале XX века Комаров В. Л. и Арсеньев В. К

также обращали внимание на чудесные свойства ягод лимонника. Они отмечали, что местные охотники, нанайцы и удэгейцы на охоту берут сушенные ягоды лимонника, которые придают охотникам силы гнаться по следу зверя целый день, без приема «серьезной» пищи, оставаясь бодрым и зорким, не чувствуя ни голода и усталости в течение долгого времени, и на привалах они вместо чая заваривают сушенные листья и ветви лимонника

Действие лимонника на человеческий организм тщательно изучалось в предвоенные годы минувшего века сотрудниками Дальневосточного научного центра АН СССР, и они в 1941-42 гг. под руководством Баландина Д. А. обнаружили в его ягодах, а также в листьях, ветвях и корнях (в небольших количествах) особо ценные вещества схизацдрил и схизандрол, обладающие адаптогенными, тонизирующими и стимулирующими свойствами, которые активизируют сердечную деятельность и дыхание, усиливают мышечную активность, снижая утомляемость, регулируют кровообращение и повышают остроту дневного и ночного зрения и способность привыкания глаз к темноте.

Спешно препараты лимонника были введены в медицинскую практику, и они особенно пригодились летчикам и морякам при выполнении ответственных заданий во время Великой Отечественной войны.

Последующие эксперименты над лимонником и биохимические анализы в ряде научных центров СССР (Хабаровский медицинский институт, Всесоюзный институт физкультуры) и Белорусской ССР (Минский Ботанический сад АН БССР) обнаружили во всех его частях биологически активные вещества с сильным фармакологическим воздействием на организм человека, лимонную, яблочную и винную кислоты, эфирные масла, витамины С (~ 350 мг %), В и Е.

Анализы показали, что все части лимонника богаты микроэлементами и содержат: цинк, мель, марганец, никель, молибден, кобальт, титан, серебро.

В золе его семян обнаружены окиси: калия, кальция, магния, натрия, кремния, железа и фосфорный ангидрит. Комплекс этих веществ обуславливает лечебное воздействие на организм человека. В последние годы в ряде научных центров России открыли антиоксидантную активность продуктов переработки ягод лимонника (соки, настойки, настои, чаи и варенья).

Варенье из лимонника китайского.

Ягоды лимонника всё-таки кисленькие. Поэтому сахара для варенья нужно брать где-то полтора килограмма на килограмм чистой ягоды. Ягоды обязательно отделяем от плодоножки и складываем в дуршлаг для промывки. Помытые ягоды присыпаем сахарным песком, чтобы они дали много сока. Чтобы сахар не горел, добавляем 100 мл воды.

Теперь можно включать газ и варим 30 мин. на медленном огне, потихоньку помешивая и не доводя до кипения. После 30 мин. варки огонь прибавляем и доводим до кипения. Как только варенье закипело, газ убавляем и постоянно убираем пену вместе с зёрнами.

Варим 30 мин. после закипания. Наше варенье готово. Если вы планируете хранить его в холодильнике, то этого времени достаточно для варки. Варенье из лимонника имеет очень приятный цвет и вкус.

Можете сделать варенье по такому рецепту: очистите и порежьте 1 кг груш, добавьте 500 гр. промытых ягод шизандры и 1 кг сахара. Варите варенье на медленном огне около 2 ч, периодически помешивая. Разливают в одноразовые баночки и пастеризуют. Варенье из лимонника добавляйте в чай или используйте в качестве дополнения к тортам, блинам или хлебу.

Противопоказания и вред

Бесконтрольный приём лекарства на основе шизандры негативно воздействует на работу центральной нервной системы. Вред китайский лимонник может нанести из-за превышения суточной нормы. Это способствует развитию:

• аллергии;
• тахикардии;
• бессонницы;
• учащенному сердцебиению;
• головной боли;
• повышению давления.

Прием препарата необходимо прекратить, если возник один из этих симптомов. Начинать лечение следует постепенно, с приёма небольших доз.

Не рекомендуется употреблять китайский лимонник детям младше 12 лет. Серьезными противопоказаниями являются:

• арахноэнцефалит, арахноидит головного мозга, высокое внутричерепное давление;
• гипертония;
• бессонница;
• сердечная недостаточность;
• вегето-сосудистая дистония;
• эпилепсия;
• повышенная возбудимость нервной системы;
• патологии печени;
• инфекционные заболевания в период обострения;
• индивидуальная непереносимость организма.

Не стоит применять лекарственные препараты на основе китайского лимонника при беременности и во время лактации.

В редких случаях отвар на основе плодов или листьев назначается врачом для того, чтобы справиться с выраженными симптомами токсикоза.

Плюсы и минусы прессотерапии

Положительные результаты обычно заметны сразу после процедуры. Эффект, достигнутый от курса процедур, более выражен, он сохраняется до полугода. Если правильно питаться и хотя бы минимально заниматься спортом, например делать гимнастику по утрам, результат продлится дольше.

Чем полезна прессотерапия:

• процедура проводится легко, без боли и дискомфорта;
• человек ощущает бодрость, прилив сил;
• снижаются отеки, а как следствие, объемы тела;
• происходят положительные изменения на уровне лимфо- и кровообращения;
• из организма уходят токсины, повышается иммунитет;
• сеансы могут проходить люди, которым противопоказано лечение ультразвуком, мануальный массаж, электрофорез;
• замедляются процессы старения кожи, улучшается ее качество;
• проходит хроническая усталость;
• снижается риск тромбообразования;
• не оказывается влияния на внутренние органы, как при приеме фармпрепаратов для выведения лишней жидкости, организм не теряет полезные вещества;
• не нужно специфической подготовки;
• врач-косметолог выбирает режим строго индивидуально для наилучшего эффекта;
• методика сочетается с мезотерапией, миостимуляцией, косметологическими обертываниями;
• можно воздействовать не только на все тело, но и локально.

Минусов пневмомассаж почти не имеет. Вред может быть нанесен, если неквалифицированный косметолог неправильно выбрал программу. Побочных эффектов всего два: мочегонный и вероятность появления гематом. Если сеансы проводятся при наличии противопоказаний, то тоже могут быть негативные последствия. Поэтому надо предварительно проконсультироваться с врачом.

Важно! Самое опасное – это проведение прессотерапии при онкологии. Аппаратный массаж стимулирует рост злокачественных клеток и разгоняет их по организму

Чтобы избежать последствий, нужно внимательно изучить репутацию клиники. Процедуру должен проводить не просто косметолог, а специалист с медицинским образованием.

Свойства препаратов лимонника и их влияние на организм человека

Витамины которые содержатся в лимоннике

Витамины С, В и Е

Содержащихся в ягодах, листьях и ветках лимонника эти витамины чрезвычайно полезны для здоровья человека. Витамин С способствует поддержанию иммунитета организма к различным простудным и инфекционным заболеваниям и его адаптации к холоду.

Снижение необходимою его количества в организме человека приводит к утрате последним защитных свойств. Витамин С хорошо сохраняется в продуктах переработки лимонника, благодаря наличию в них органических кислот.

В ягодах лимонника имеется целый набор витаминов группы В. Правда, они содержатся не в рекордных количествах, тем не менее даже незначительное их присутствие оказывает на здоровье положительное влияние.

Витамины группы В участвуют в нормализации белкового и углеводного обмена, образовании элементов крови, главным образом лейкоцитов, увеличивают остроту дневного и ночного зрения и способность привыкания глаз к темноте.

Витамин Е (токоферол), называемый по-другому витамином воспроизводства потомства, относится к группе жирорастворимых. При переработке ягод лимонника витамин Е сохраняется хорошо в лимонниковом масле.

Токоферол в организме нормализует функцию щитовидной железы, отодвигает немощь старости, не позволяя человеку дряхлеть и атрофироваться наружным мышцам и мышцам сердца, печени и других внутренних органов.

Адаптогенные свойства препаратов лимонника

Адаптогенные свойства препаратов с лимонником проявляются в мобилизации защитных сил организма при возникших непривычных и негативных условиях химической, физической, биологической и психической природы, в которых оказывается человек:

• высокая и низкая температура и давление,
• недостаток кислорода,
• химически ядовитые и токсические вещества,
• рентгеновское и радиоактивное облучение,
• экстремальные сообщения,
• психические травмы,
• всевозможные трудности (экзамены, спортивные выступления, заболевания).

Когда человек оказывается в этих неблагоприятных условиях, его организм быстро перестраивается, происходит мгновенная мобилизация внутренних резервов, направленная на преодоление возникших трудностей в данный момент.

Все хорошо кончается, если негативные воздействия продлятся недолго, а при их затягивании выше критического времени переключение организма на длительное перенапряжение кончается обычно плохо — организм истощается, происходит нервный срыв, нарушаются функции важных органов и, в конечном счете, возникают всевозможные заболевания.

Препараты лимонника в виде настоек, настоев, соков, чаев и высушенных ягод, длительно вводимые в организм человека в нормальных условиях, улучшают процессы синтеза в клетках, в результате последних накапливаются энергетические ресурсы белков, жиров и углеводов, и они способствуют экономному и целесообразному их расходованию.

В стрессовых условиях, перечисленных выше, в организме человека, постоянно принимающего препараты лимонника, происходит:

мобилизация заранее накопленных энергетических резервов на быстрое восстановление полноценной работоспособности всех органов, повышение выносливости организма, мышечной силы, жизненной емкости легких и нормализации пульса, дыхания и давления крови до оптимальных значений;
увеличение защитных функций организма при переохлаждении, перегреве, загазованности, шуме, влажности окружающей среды, изменении давления воздуха, радиоактивном облучении, отравлении хлорорганическими соединениями и тяжелыми металлами и улучшение общей сопротивляемости организма;
увеличение защиты организма, в том числе мозга, как самого важного органа, от окружающих вредных воздействий на клеточном уровне;
повышение остроты зрения и слуха и ускорение адаптации к темноте.

Таким образом, препараты лимонника как сильные адаптогены помогают организму человека приспособиться к новым возникшим условиям, восстанавливая нарушенные функции органов человека и устраняя беспорядки в обмене веществ и энергии до оптимального состояния.

Поэтому их необходимо принимать после перенесенных тяжелых заболеваний и психических нагрузок, в послеоперационный период, при общем ослаблении функций разных органов, повышенной утомляемости, сонливости, плохих настроениях, головной боли и раздражительности, а также рекомендуется принимать их студентам и научным сотрудникам.

Описание лимонника

Чай с лимонником готовится очень просто, важно лишь знать, как правильно заготовить сырье. Длина растения высокая – около 15 метров, но учитывая то, что оно является лианой, обычно добраться до веток нетрудно

И листья, и стебель, и плоды китайского лимонника обладают специфическим ароматом лимона, за который растение, скорее всего, и получило свое название.

Существует несколько разных видов растений, которые называют лимонником в России:

1. Лимонник китайский (дальневосточный). Чай именно на основе этого вида пользуется популярностью во всем мире. Заготовкой семян китайского лимонника занимаются многие семьи, и для них это занятие становится источником дохода, ведь всегда находятся покупатели из других стран, желающие приобрести сырье.
2. Лимонник крымский (другое название – татар чай или железница). Растет на территории Крыма, причем не на всей, а лишь в гористой местности. Это однолетнее травянистое растение относится к семейству Ясноцветковых, по внешнему виду похоже на турецкий ада чай.
3. Японский лимонник. Эта разновидность реже всех остальных используется для приготовления чая. На самом деле растение обладает лишь вкусом лимона, но при этом принадлежит к другому роду – цветковым из семейства Розовым. Более точное название – японская айва, но в народе ее ассоциируют именно с лимонником из-за ее соответствующего вкуса.

Слева направо: лимонник китайский (дальневосточный), крымский (, японский (айва)

Чтобы на протяжении всего года можно было добавлять семена и плоды растения в чай, необходимо своевременно заняться их заготовкой.

Правильно высушенные ягоды должны остаться твердыми, обладать пряным, слегка горьковатым вкусом. Если высушить их неправильно, полезные свойства могут быть утрачены.

Единственное, что не получится добыть из растения самостоятельно – это масло лимонника, его производят в промышленных условиях методом паровой дистилляции.

Сорта лимонника

В природе лимонник растёт только в Юго-Восточной и Восточной Азии (Корее, Японии и Китае). На территории нашей страны это растение встречается на юге Сахалина, Дальнем Востоке и южной части Курил.

Из 14 известных видов лимонника в центральном районе России выращивают только 2 сорта лимонника китайского:

• Садовый-1

  – сорт, выведенный известным украинским селекционером И.М. Шайтаном. Он представляет собой двухметровую лиану с плодами ярко-красного цвета. Вес плодовой кисти данного сорта может достигать 12,5 граммов.

• Первенец – сорт российского селекционера Э.И. Колбасина. В конце августа на Первенце созревают крупные, весом до 15 граммов, кисти кислых ягод с сильным лимонным запахом.

Выращивание и хранение растения

Выращивать лимонник для использования в лечебных целях начали еще в древнем Китае за 250 лет до н. э. Эта культура растет не только в дикой природе, ее успешно культивируют и размножают на специальных плантациях или дачных участках. Это не очень трудоемкое занятие, так как растение совершенно неприхотливое. Для сбора хорошего урожая ему необходимо тепло, отсутствие ветра и опора.

Почва должна быть кислой или слабокислой, а также хорошо дренированной и обогащенной органическими веществами.Народные целители используют ягоды, листья, кору и семена растения для приготовления целебных лекарств.

• Плоды собирают после их полного созревания. Обычно это происходит в сентябре или начале октября. Ярко-красные ягоды снимают с веток вместе с плодоножками, проделывая это очень аккуратно, чтобы не повредить саму лиану. В свежем виде их употребляют нечасто из-за кислого и вяжущего вкуса. После сбора плоды тщательно перебирают и подсушивают в духовке при температуре 30-40 градусов. Также их можно высушить естественным способом, раскладывая тонким слоем на деревянной поверхности или мешковине. Из них варят варенье, мармелад, джем или готовят соки, морсы и компоты.
• Семена добывают из свежих плодов. Из них отжимают сок, после чего отделяют мякоть от семян. Свежий ягодный сок можно длительное время хранить в холодильнике, а семена можно подсушить на воздухе, а затем в сушилке или духовке при температуре не выше 50 градусов. Высушенные семена и плоды хранят в сухом месте, в мешочках из хлопчатобумажной ткани не более 2 лет.
• Листья заготавливают весной, когда распускаются почки или осенью. Кору также собирают после сбора урожая с лианы. Сырье раскладывают тонким слоем и сушат под навесом или в хорошо проветриваемых помещениях, периодически переворачивая. Сухое сырье хранится в специальных емкостях, в сухих местах 2-3 года.

Способы применения лимонника

Для лечения заболеваний

Отвар

Целебный отвар можно приготовить несколькими способами. Например, для укрепления иммунитета сушенные листья или ягоды заливаются горячей водой, затем настаивают и принимают перед едой. Для профилактики сердечных заболеваний ягоды перемешивают с кипятком и варят на пару. В качестве тоника листья лимонника можно заварить вместе с черным чаем.

Настой

В лечебных и профилактических целях применяют спиртовой настой лимонника. В этом случае плоды измельчаются, к ним добавляется спирт, все помещается в тару из стекла и настаивается около 5‑7 суток, периодически емкость необходимо встряхивать.

Настойка плодов и семян лимонника

Настойка плодов и семян лимонника также используется в качестве дополнительного источника витаминов и в качестве тонизирующего средства. Приготовить настойку совсем несложно: ягоды толкут в деревянной таре добавляют горячую воду, ставят на огонь. После закипания настойка остужается, отжимается и процеживается.

Есть еще варианты приготовления настойки: залить ягоды только что вскипевшей водой, настоять около 5‑6 часов.  Можно также приготовить настой из семян ‑ нужно поместить их в термос, добавить кипятка и дать настояться 20‑30 мин

Важно ‑ пить такой настой небольшими порциями, пару раз в сутки за 15-20 минут до еды

Чай из лимонника

Готовят травяной чай из листьев лимонника, его стеблей или ягод. Чтобы улучшить вкус такого чая к нему добавляются мед и имбирь и по желанию другие ингредиенты.

Экстракт лимонника

Экстракт производится из плодов растения. Экстракт шизандры ‑ масляная вязкая жидкость, продукт имеет желтый цвет и обладает запахом лимона. Экстракт лимонника является тонизирующим, противоопухолевым, противогрибковым средством.

Сироп

В сиропе лимонника содержатся все полезные вещества, что и в самом растении. Специалисты рекомендуют принимать сироп при возникновении болей, при снижении работоспособности, при упадке сил. Сироп лимонника часто употребляют при расстройствах желудка, а также при отравлениях. Кроме этого сироп из лимонника повышает давление. Часто сироп применяют как противопростудное и отхаркивающее средство.

Сок

Отличный способ надолго сохранить шизандру ‑ это выжать из нее сок, который можно хранить и пить в течение зимы. Для приготовления сока ягоды отжимают, заливают в стерилизованные банки.

Масло семян лимонника

Масло семян лимонника уникальная биологическая активная добавка к пище. Масло – отличное общеукрепляющее средство, которое также применяют при утомляемости. Масло широко применяется спортсменами. Рекомендуется суточная доза ‑ это 1‑3 капли.

Масло лимонника можно также применять при кожных заболеваниях, в качестве ранозаживляющего средства.

Таблетки лимонника

На основе шизандры фармацевты изготавливают также таблетки и капсулы. Таблетки принимают 2-3 раза в день, желательно принимать их в утренние часы. Продолжительность приема препаратов– 1 месяц.

Порошок

Порошок готовят из сушенных семян. Семена размалываются в кофемолке и принимаются в небольших количествах натощак.

В косметологии

Многие женщины используют лимонник для поддержания красоты кожи и волос. Из лимонника изготавливаютлосьоны, крема, маски.

Лимонник для кожи лица

Он оказывает тонизирующее воздействие даже на самую уставшую кожу. Лимонник ‑ это отличное омолаживающее средство, которое способствуют уменьшению морщин. Лимонник это также противовоспалительное средство, незаменимо при раздражениях, угрях.

В качестве лосьона для лица применяют настойки, которые делаются из сушенных плодов, воды или водки с добавлением меда. Кроме настойки широко используется эфирное масло лимонника. Несколько капель добавляется в готовый крем или маску для лица. Из плодов лимонника можно делать и маски для лица. В качестве дополнительных ингредиентов используют сливки, сметану, творог, яйца.

Ополаскиватель для волос

Ополаскиватели для волос делают обычно из листьев лимонника, но допускается использовать и его ягоды. Листья лимонника часто соединяются с ромашкой или крапивой, кипятятся с водой и затем охлаждаются.

Сок лимонника ‑ хорошее сырье для приготовления квасов, сиропа, различных напитков, конфет, мармелада.

Как выглядит и где растет

Крымская железница, татар-чай или лимонник (Sideritis taurica Steph), — многолетнее травянистое растение с длинным стеблем, покрытым войлочными волосками. Состоит из нескольких цветоносных и укороченных нецветущих побегов, обладает продолговатыми или обратно-ланцетными листьями с пильчатым краем. Бутоны бледные зеленовато-желтые, собранные в удлиненные колоски, плотные или прерывистые снизу.

Цветет крымская железница с мая по август в зависимости от региона

В естественном виде встретить растение можно на Крымском полуострове на каменистых осыпях, пастбищах, степных склонах и известняках. В качестве декоративной культуры железницу разводят на всей территории России, помимо северных регионов.