Как из грибов сделать грибницу на участке

Описание

При контакте с его субстратом ризоморфная кора исчезает и превращается в пальметту диффузных гиф, приложенных к поверхности.

Многоклеточные грибы можно наблюдать в форме так называемого «воздушного» вегетативного мицелия, такого как склероции , но особенно в форме подземного мицелия, состоящего из соединения гиф (рыхлых мицелиальных тяжей, разветвления которых позволяют исследовать большую поверхность из помета или сухостоя, или организованной в rhizomorph соответствующей форме однонаправленного эксплуатации разрывных ресурсов за счет оптимизации распределения биомассы по разведке способности почвы) или отдельных гиф (диффузный мицелий — такие , как экстра- корень микоризы или колец ведьм  — образующих сеть, которая проводит исследования на коротких и средних расстояниях). Таким образом, он может занимать несколько квадратных метров (в исключительных случаях несколько гектаров) и составлять до 99% веса тела.

Использует

Одна из основных ролей грибов в экосистеме — разлагать органические соединения. Нефтепродукты и некоторые пестициды (типичные загрязнители почвы) представляют собой органические молекулы (т.е. они построены на углеродной структуре) и, таким образом, являются потенциальным источником углерода для грибов. Следовательно, грибы обладают способностью уничтожать такие загрязнители из окружающей среды, если химические вещества не окажутся токсичными для грибка. Это биологическое разложение — процесс, известный как биоремедиация .

Было высказано предположение, что мицелиальные маты обладают потенциалом в качестве биологических фильтров, удаляющих химические вещества и микроорганизмы из почвы и воды. Использование мицелия грибов для достижения этой цели получило название микофильтрации .

Знание взаимосвязи между микоризными грибами и растениями предлагает новые способы повышения урожайности сельскохозяйственных культур .

При распространении по лесным дорогам мицелий может действовать как связующее, удерживая нарушенную новую почву на месте, предотвращая вымывание до тех пор, пока древесные растения не смогут пустить корни.

С 2007 года компания Ecovative Design разрабатывает альтернативы полистиролу и пластиковой упаковке, выращивая мицелий в сельскохозяйственных отходах. Два ингредиента смешивают и помещают в форму на 3-5 дней, чтобы превратиться в прочный материал. В зависимости от штамма используемого мицелия они производят множество различных разновидностей материала, включая водопоглощающий, огнестойкий и диэлектрический.

В 2013 году другая компания ( MycoWorks ) начала производить мебель из мицелия, кирпичи мицелия и кожу мицелия. Bolt Threads — еще одна компания, которая использует мицелий для создания искусственной «кожи», получившей название «Mylo», которая была использована в дизайне Стеллы Маккартни .

Грибы необходимы для преобразования биомассы в компост , поскольку они разлагают компоненты сырья, такие как лигнин , что не могут сделать многие другие компостирующие микроорганизмы. Переворачивание компостной кучи на заднем дворе обычно обнажает видимые сети мицелия, которые образовались на разлагающемся органическом материале внутри. Компост — важная почвенная добавка и удобрение для органического земледелия и садоводства . Компостирование может увести значительную часть твердых бытовых отходов со свалок .

Выращивание белых грибов на приусадебном участке

Выращивание белых грибов, на приусадебных участках процедура не кропотливая и достаточно простая. Поэтому пользуется нарастающей популярностью. Если вы не хотите тратить средства на покупку мицелия, то и без него вполне можно обойтись, достаточно просто найти грибницу и место произрастания белых грибов. Можно собрать зрелые грибы и собственноручно приготовить смесь со спорами белого гриба.

Для этого зрелые белые грибы измельчают и заливают чистой водой, оставляют в темном месте на сутки. Таким образом, получится раствор, содержащий в себе многочисленные споры белого гриба.  Далее действовать нужно по схеме, выбрать место, затемненное, лучше под лиственными деревьями и организовать что-то вроде грядки. Для этого удобряем землю перегнившим навозом,  вперемешку с измельченной соломой или опилками, все тщательно перемешиваем с почвой перемешиваем, разравниваем и поливаем подготовленный грунт приготовленной смесью. Необходимо учитывать, что белые грибы в ступают в симбиоз, только с лиственными породами деревьев, и не любят палящего солнца.

Еще одним способом выращивания белых грибов может послужить изъятие грибницы со старого места и перемещение ее на свой приусадебный участок. Главное правильно организовать место для посадки грибницы

Обратите внимание, под какими деревьями росла грибница в лесу или поляне, на структуру почвы, это поможет наладить плодоношение в будущем у вас на участке

Итак, после изъятия грибницы, наберите с этого места достаточное количество грунта,  чтобы хватило внести в почву на участке после закладки грибницы. Землю рыхлим, удобряем навозом, высыпаем принесенный грунт, еще раз рыхлим. Затем делаем углубления в подготовленной почве и раскладываем куски грибницы, сверху присыпая смесью из опилок, соломы, лузги подсолнечника или лесного грунта, затем слегка увлажняем. Грибницы нельзя заливать водой, а также нельзя допускать высыхание грунта,  то есть место роста белых грибов должно быть постоянно увлажнено.

В качестве посевного сырья, можно использовать и зрелые части белых грибов. Белые грибы необходимо измельчить, почву разрыхлить, удобрить внесением компоста и измельченных древесных опилок лиственных пород. Посадка производится, как и в предыдущем варианте, только вносится измельченный гриб. Затем почву увлажняют и присыпают сверху измельченной соломой.

Сгодятся как свежие грибы, так и чуть подсушенные, такие грибы раскладывают плотным слоем на подготовленную почву и каждый день поливают, после того как грунт заразится спорами, грибы можно убрать. При должном подборе места посадки белых грибов и соблюдении технологий удобрения и посадки, урожай появится на следующий год. Размножение будет происходить по нарастающей, с нескольких грибов до целых грибных семей, а еще через год с вашей грибной плантации можно будет получить порядка двух килограмм белых грибов.

Данные способы разведения и выращивания белого гриба подходят только для грибоводов-любителей. Описаные методы выращивания достаточно широко применяются в той местности, где растут необходимые грибы в достаточном количестве. Промышленное производство белого гриба налажено в большей мере в Польше. Но и наш отечественный производитель не остается в стороне, наращивая объемы производства грибов.

К сожалению, в наше время технологии выращивания грибов отстают от мировых производителей, хотя ранее в России грибы разводили в промышленных масштабах. Сегодня разведение грибов, скорее, любительское занятие, несомненно, приносящее прибыль. Ценовой коэффициент на полках супермаркетов достаточно высок, но разведение грибов в промышленных масштабах пока не практикуется в нашей стране на должном уровне, предпочитая импортировать заграничные грибы.

При желании выращивания белых грибов, стоит учитывать, тот факт, что их грибница отличается от других разновидностей тем, что срастается с корнями деревьев, образуя некую связь-симбиоз, и без нее развитие грибницы не представляется возможным. Поэтому выращивание белых грибов должно происходить возле деревьев, растущих на вашем участке. А еще лучше организовать свою грибную ферму в прилегающей лесополосе.

Общая информация и строение

Мицелий представляет собой образование, организованное в виде нитей, именуемых гифами.

С греческого языка слово «мицелий» переводится как «гриб». Это вегетативное тело, состоящее разветвленных тончайших нитей и выполняющее несколько функций. Внешне вид грибного мицелия высших представителей царства похож на корневую систему травянистых растений. Однако у этих структур много принципиальных отличий:

• толщина нити от 0,5 до 10 мкм;
• растут гифы только апикально (вершиной);
• имеют хороший потенциал роста – до 35 км/г;
• скорость отличается: быстрорастущими являются мукоральные виды.

Рост гиф радиальный, из-за чего временами у некоторых видов высших грибов образуются т.н. «ведьмины круги». Плотное переплетение гиф в плодовом теле вызывает ложное ощущение, что это ткань, примерно такая же. как и у растений. Это образование называют «плектенхима» или ложная ткань.

Мицелий грибов — это всего лишь один из возможных способов оформления вегетативного тела.

1. Голый протопласт.
2. Ризомицелий.
3. Дрожжеподобный таллом.
4. Псевдомицелий.

Второй – обычные выросты гифов у организмов с формой организации тела в виде скученных клеток, с оболочкой или без.

Рассмотреть такие особенности можно только под микроскопом. Мицелий гриба рода Пеницилл похож на мицелий плесневого гриба рода Мукор, но только похож. Формы неклеточного типа – голый протопласт. Их клетки не имеют собственной плотной оболочки, не могут быть представлены мицелием.

Таллом дрожжей в наиболее простой форме представляет собой одну клетку. Эта клетка имеет все основные структуры, характерные для грибов. Иногда клетки могут объединяться в различные более или менее прочные структуры в виде ложного (псевдо) или настоящего мицелия. Размеры одиночных дрожжевых клеток колеблются в пределах 1-10 мкм, чаще 3-7 мкм. При образовании мицелия или вытянутых клеток псевдомицелия, их длина может достигать 20-50 мкм, в то время, как ширина остается постоянной и не превышает обычно 10 мкм.

Функциональная специфика мицелия грибов

Производство таких экземпляров, как вешенки или шампиньоны, можно назвать деятельностью, приносящей неплохой доход. Качественная и чистая культура обеспечивает отличные продукты. Можно выращивать не только в лабораторных условиях, но еще и в домашнем помещении, главное помнить о правильных подходах к культивации тел.

Вегетативные тела иногда называют талломами, представляющими системы тонких ниточек, склонных ветвиться. Талломы подразделяются на две разновидности:

• Субстратный мицелий. Предназначен для того, чтобы крепиться к субстратам и переносить питательные вещества и воду.
• Воздушный мицелий. Служит для образования органов размножения над поверхностями субстратов.

Грибницы выполняют важные и значимые для жизнедеятельности особи функции:

• Участие в процессах спороношения и хранение образующегося определенного количества спор.
• Приспособление к условиям окружающей среды.
• Переработка целлюлозы, извлечение необходимых для того, чтобы расти и развиваться, веществ и элементов.
• Прикрепление плодовых тел к питательному субстрату.

Грибницы являются крайне важными для грибов органами, выполняя транспортную и питательную функцию, а также отвечая за процессы вегетативного размножения тел.

Что такое мицелий, каким он бывает, и где его берут

Мицелий – это грибные споры, т.е. вегетативное тело гриба. Его составляют многочисленные тончайшие волокна, которые именуют гифами. Гифы разрастаются в субстрате и на его поверхности, впитывая питательные вещества, необходимые для роста грибов. Гифы могут иметь несколько расцветок: белый, желтоватый или же бурый. Именно из этих разросшихся нитесплетений начинают расти грибы.

Мицелий может разниться по внутреннему строению. В зависимости от этого, его подразделяют на два типа:

Ценотический (неклеточный)

Особенностью его строения является отсутствие перегородок между клетками. Т.е. по сути, такой тип мицелия представляет собой одну огромную клетку, наполненную огромным количеством ядер.

Септированный

Особенностью строения является наличие ядер между клетками (их именуют септами). Каждая клетка может иметь как одно, так и несколько ядер.

Также мицелий подразделяют на несколько видов в зависимости от питательной основы, предназначенной для роста грибницы:

1. Субстратный.
2. Жидкий.
3. Зерновой.

Зерновой вид мицелия

Все вышеперечисленные виды мицелия можно приобрести в готовом виде в специализированных магазинах, а можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Грибные споры, продающиеся в магазинах, производятся в заводских условиях – в стерильности.

Грибы можно выращивать двумя методами:

1. Экстенсивным – т.е. в естественной среде, затрачивая минимальное количество денежных средств;
2. Интенсивным – т.е. в искусственной среде, вкладывая соответствующее количество денег. Однако стоит сказать, что если данное мероприятие планируется с целью развития бизнеса, данный метод очень быстро окупается. С 1 кг мицелия возможно собрать до 3 кг грибов.

Формы мицелия [ править | править код ]

• Плёнки — плотные плоские сплетения гиф различных размеров, толщины, светлых оттенков, служащие для прикрепления к субстрату. Разрушают ферментами целлюлозу и поглощают её.
• Шнуры — сросшиеся нитевые гифы гриба. Обеспечивают прикрепление к субстрату и распространение гриба. Бывают коротко разветвлённые или длинные сильно разветвлённые.
• Ризоморфы — мощные шнуры до 5 метров, состоящие из тёмных плотных наружных нитей гиф и внутренних светлых рыхлых шнуров.
• Ризоктонии — тонкие воздушные шнуры. Служат для прикрепления и распространения.
• Склероции — очень плотные сплетения гиф. Содержат много нитевидных ветвлений. Часто склероции образуются из плодоношения гриба. Служат для облегчения перенесения неблагоприятных условий.
• Стромы — плоские плотные срастания с тканью растения хозяина. Служат для сохранения спор гриба.
• Плодовое тело — служит для образования спороношения гриба.

Плодовые тела

Плодовые тела базидиомицетов образованы ложной тканью плектенхимой, состоящей из густо переплетённых гиф мицелия и отличающейся от настоящей ткани тем, что настоящая формируется при делении клеток в трёх направлениях, а ложная — в одном. У базидиомицетов мицелий часто многолетний, у других грибов — однолетний.

Домашнее выращивание грибов очень популярно. Простота технологии и дешевизна позволяют заниматься грибоводством где угодно – на балконе, в гараже, подвале или на даче. Опытные любители знают, что качественная грибница для высокого урожая также важна, как и хорошая рассада для выращивания овощей. Что такое грибница? Можно ли вырастить ее в домашних условиях, и что для этого нужно?

Особенности

Рассмотрим особенности. Грибницы отвечаю за различные функции. Он состоит из гифов, а гифы – это разветвленные нити. Вегетативные тела представлены лишенными оболочек клетками. Сначала оболочка одноядерная, но потом произрастает многоядерный мицелий. Зачастую такие амебоиды располагаются в клетках-хозяевах.

У высшего растения или у организованной формы гриба амебоиды получают оболочки, благодаря которым они могут прикрепляться к субстратам. В данном действии им помогают разветвленные ризоиды, которые выглядят, как вырост в оболочке. Плазма заполняет пространства выростов, лишенных ядра. Для таких организмов существует определение – они моноцентрические.

Ризоидовидные ответвления могут связывать клетки, содержащие ядро. Это полицентрическая форма. Подобные вегетативные тела склонны развиваться либо на поверхностях субстратов, и тогда токая форма развития будет называться экстраматрикальной, либо во внутренней части субстратов, и в данном случае форма называют интраматрикальной.

Грибницу составляют разветвленные нити, гифы или трубочки. Для начала развития необходима спора экземпляра огромного лесного царства, которая способна прорасти в благоприятных условиях, связанных с определенным уровнем температуры и влажностью. Влага впитывается, на первых этапах споры увеличиваются в своих объемах, оболочки разрываются, и происходит зарождение небольшого росточка внутри. Это примерный алгоритм начала создания. Начальный росточек может брать питательные вещества в споровом запасе, но для того, чтобы развиваться дальше, ростку необходимо дополнительное питание из окружающей среды. На данном этапе можно проследить небольшие видоизменения.

Существует всего несколько типов грибниц: низшие грибы обладают гифами, поперечные перегородки отсутствуют, грибница – это одна большая разветвленная клетка. Это неклеточный, нечленистый или ценотический вид. Высшие представители лесного царства имеют не одноклеточный, а многоклеточный, членистый вид, так как присутствуют поперечные перегородки, созданные для разделения гифов.

Грибницы могут быть поверхностными, или же брать начало своего развития во внутренних частях субстратов. Если грибницы произрастают на поверхностях, то их называют эпифитными или экзофитными, а если грибницы произрастают во внутренней ткани субстрата, то их называют эндофитными.

Размножение грибницы шампиньонов

Размножение шампиньонов производится при помощи зернового и компостного мицелия.

Для получения компостного мицелия (что такое мицелий, уже известно) потребуется изготовить маточную культуру, как описано выше. Органическое удобрение плотно закладывают на 2/3 в 3-литровые стеклянные банки. Посередине делается ямка глубиной три сантиметра. Закатывается банка жестяной крышкой с отверстием, которое затыкается пробкой из ваты и марли. Далее емкость отправляется на двухчасовую стерилизацию. Затем удобрение остужают до комнатной температуры при включенной бактерицидной лампе. Завершающим этапом является погружение грибного материала в емкость с компостом, через отверстие на крышке, после чего банка опять закупоривается.

Положительный результат при изготовлении зернового мицелия зависит от правильно заготовленного зерна. Сделать это можно следующим способом. Понадобится большая посуда, куда должно поместиться десять килограммов зерна и пятнадцать литров воды.

Содержимое проваривается на огне полчаса или час, пока зерно не станет мягким. Слив воду, зерно выкладывают на чистую поверхность и просушивают. Затем зерно помещают в бутылки или банки. Объем емкости варьируется от 1 до 3 литров. Также можно использовать полиэтиленовые пакеты.

Банки или бутылки затыкают пробкой из марли и ваты и ставят на 1,5 часа стерилизоваться в автоклав. По истечении времени емкости охлаждают до комнатной температуры, после чего отправляют их на 60 минут в ингаляционный бокс, где работает бактерицидная лампа. Как только лампа будет выключена, следует выждать пятнадцать минут, и можно начинать высаживать маточную культуру в зерно. Закупорить емкость и поместить ее в термостат с температурой 24 градуса до тех пор, пока мицелий не покроет субстрат.

Плодовые тела шляпочных грибов

Плодовое тело – это место, где образуются и созревают споры гриба. Иными словами, это репродуктивная часть данного вида организмов. Специалисты называют его карпофором или спорокарпом. Но в быту эти сложные термины, как правило, заменяют более привычным словом – просто «гриб». То есть это всем известные грибы, которые можно увидеть в лесах.

Шляпочные грибы

Нити мицелия шляпочников, как правило, разрастаются в форме лучей, идущих из центра. На другом конце такого луча при благоприятных обстоятельствах формируется тело. В результате на поверхности образуется некая окружность из проросших организмов, известная в народе как «ведьмино кольцо». Радиус этого кольца зависит от возраста самой грибницы: чем она старше, тем больше окружность. Порой она может превышать 20 метров.

Что такое мицелий

Мицелий – это тело грибов, состоящее из гифов, которые распространяются по поверхностям и почве. Может развиваться спонтанно, но лучше помочь матери-природе.

При правильном выращивании и обеспечении условий для роста, грибы могут расти под опекой человека. Согласно фитопатологической классификации (наука о грибах) существует четыре уровня организации строительства:

• клетка,
• гифы,
• мицелий,
• плодовые тела и споры.

Основная цель – обеспечить два последних этапа. Тогда можно рассчитывать на качественную почву и солидный урожай.

Сам по себе мицелий грибов – помощник в удобрении почвы. Он осуществляет естественные процессы, посредством которых органические молекулы распадаются на простые компоненты. Почва в саду станет богаче минералами и питательными веществами.

Жизнеспособность зависит от вида растения. В природе есть виды, продолжительность жизни которых не превышает одного дня. Однако лучше ориентироваться на много сезонные сорта, потому что они самые полезные.

В чем преимущества покупного материала

Сейчас налажено производство штаммов мицелия в промышленных масштабах. У готовой продукции есть преимущества:

1. Культивированный зерновой мицелий имеет высокие показатели всхожести.
2. Соответствие видам продаваемых культур.
3. Стерильность и низкий процент заболеваний.
4. Доступная цена.

Самостоятельно полученные гифы дешевле на 60%. В случае с вешенками (учитывая затраты на электричество, дезинфекцию и посадочный материал) получается выиграть сумму, равную стоимости 170 г продукта.

Пересаживать палочные гифы в зерновые условия не стоит. Потому, что можно заразить клетки плесенью либо агрессивными бактериями — и процесс выращивания мицелия не даст результата. На выход в 10 кг продукта лучше использовать 300–350 г грибницы.

Несиптированный и септированный мицелий

Септа – вторичная перегородка, образующаяся за счет врастания клеточных покровов (клеточной стенки и мембраны) от периферии к центру.

По наличию или отсутствию септ мицелии разделяют на два типа:

• несептированный (ценоцитный, неклеточный) мицелий – представлен гифами, не разделенными какими-либо перегородками. Цитоплазма и ядра в таком мицелии свободно циркулируют без каких-либо препятствий, но любое повреждение или инфицирование создает угрозу для всего организма.
• септированный (клеточный) мицелий – представлен гифами, разделенными септами.

Септы являются не полными, часто имеют одно или несколько отверстий (пор). Эти отверстия обеспечивают передвижение по мицелию питательных веществ, цитоплазмы, органелл клетки, в том числе миграцию ядер.

Технология выращивания на дачном участке

Для выращивания грибов на дачном участке нужно выбрать место, в котором будут созданы условия, соответствующие требованиям биологии гриба. Для вегетации грибницы и плодообразования необходимо соблюдение следующих критериев:

• диапазон температур, при которых мицелий способен сформировать свою структуру и плодовое тело — +12 — +20 градусов;
• влажность воздуха – не менее 70%;
• принудительный отвод углекислого газа (вентиляционная система), избыток которого грибы не переносят;
• качественный питательный субстрат, содержащий целлюлозу, высокий уровень органических элементов и кальция, насыщенный азотом, фосфором и калием, реакция субстрата – слабощелочная.

Подготовка и обработка субстрата

Для каждого вида гриба (вешенка, шампиньон, белый) существуют свои рецепты приготовления питательного субстрата, в котором будет проходить разведение культуры. Общим для всех окультуренных грибов является следующее:

• субстрат готовится методом компостирования смеси исходных компонентов, в процессе приготовления сырье подвергается биологической ферментации, в результате чего целлюлоза и минеральные элементы превращаются в субстанцию, доступную для поглощения грибными гифами, полученный продукт называется компостом;
• в связи с тем, что в природе нити грибницы взаимодействуют с корнями деревьев, в состав компоста обязательно включается растительное сырье, содержащее целлюлозу – солома, лузга подсолнечника, костра льна, древесные опилки лиственных деревьев;
• питательные элементы (азот, фосфор, калий, кальций) должны быть представлены в органической форме, лучшим удобрением для грибного компоста считается конский навоз, но его можно заменить коровьим или птичьим пометом (урожайность будет ниже);
• исключаются добавки хлорсодержащих удобрений, а также полив компоста и грибницы водопроводной водой;
• готовый компост должен иметь слабощелочную реакцию.

Для подготовки компоста требуется 28 дней. Технология изготовления грибного компоста включает следующие этапы:

• Замачивание. В отдельной емкости солому, сено, костру залить водой и настаивать 3-5 суток до начала перепревания.
• Закладка компоста. В бурт или специальный ящик-компостер выложить слоями вымоченную солому и навоз. Каждый слой полить теплой водой. Всего допускается до 8 слоев.
• Через 3-4 дня в полученный штабель добавить минеральные удобрения, все перемешать.
• Компост следует перелопачивать каждые 4 дня.
• Когда субстрат полностью готов, добавить в него алебастр, гипс или мел.

Как правильно высаживать мицелий?

Вешенки и шампиньоны выращивают по-разному: вешенки можно разводить на пеньках на дачном участке, а шампиньоны – на грядах, в ящиках или мешках. Для шампиньонов правила закладки грибницы следующие:

• загрузить в емкости подогретый до 27 градусов компост, слоем 30 см;
• выкопать лунки на поверхности на расстоянии 20-25 см друг от друга;
• в лунки высыпать зерновой мицелий тонким слоем, компостный – горстями с теннисный мячик;
• мицелий присыпать грунтом в высоту 1-2 см;
• ящик накрыть полиэтиленовой пленкой;
• через 2 недели под пленкой появится белый налет в форме нитей;
• снять пленку и покрыть поверхность на 4-5 см мхом, грунтом или соломой.

Для того чтобы вырастить вешенки, нужно подобрать несколько слегка подпорченных пней с корнями деревьев во влажной тени. Подойдет место возле колодца или садового пруда. В пропилы на пнях и вокруг пеньков насыпается мицелий, и все это засыпается смесью земли с перегноем.

Биология

В грибах прорастание из споровых приводит к гаплоидного мицелия нити ( хромосомах ) называется первичным мицелий. Но последний остается бесплодным. Он должен встретить другую первичную нить, несущую противоположный пол. Эта встреча даст фертильный вторичный мицелий, несущий клетки с двумя ядрами (2 хромосомы). Нити мицелия разветвляются и расходятся во всех направлениях. В идеальных условиях мицелий затем образует диск на поверхности субстрата.

У бактерий на твердой подложке прорастание спор приводит к образованию первичного мицелия, который простирается до поверхности субстрата для использования там питательных ресурсов. Из этого вегетативного мицелия возникают воздушные гифы, образующие вторичный мицелий, который покрывает поверхность и спорулирующие колонии ( бесполое размножение ), что придает ему грибковый вид. Первичный мицелий лизирует , высвобождая питательные вещества, которые повторно используются для роста этих гиф.

Когда мицелий накапливает достаточные запасы и происходит термоводный шок, зачаток развивается, образуя спорофор (видимая часть гриба, возникающая в результате слияния нитей мицелия), который, в свою очередь, дает начало спорам.

Долголетие

Продолжительность жизни спорофора коротка: от нескольких часов до нескольких месяцев для полипор . Обычно это длится несколько дней. С другой стороны, продолжительность жизни мицелия намного больше. После своего «плодоношения» он не погибает, а продолжает вегетировать, пока не исчерпает все ресурсы субстрата . Из центральной точки (например, от прорастания спор ) мицелиальные нити расходятся, разветвляются и дают начало организму с круговым фронтом роста из-за почти одинаковой скорости роста различных нитей. Со временем центральная область постепенно опустошается: диск превращается в кольцо. Затем он может перемещаться на 40 см в год за счет  центробежного роста при условии, что он не сталкивается с какими-либо препятствиями и имеет хороший субстрат.

Когда грибок размножается, спорофиты, которые он испускает в результате этого движения, также будут расположены в кольцо, знаменитые ведьминские круги (не всегда очень круглые). Это незаметное явление в лесу хорошо видно на лугах.

Секреции мицелия обогащают почву азотом, и трава становится более зеленой в местах, отмеченных кольцом ведьмы.

В неблагоприятных условиях (холод, засуха ) мицелий может отдыхать несколько месяцев или несколько лет, прежде чем дать спорофор и / или возобновить свой рост.

Микоризные сети

Мицелий, который иногда покрывает несколько квадратных метров, связан с разными растениями подземными микоризными сетями . Мицелии получают от 20% до 40% сахаров (называемых фотосинтезом), производимых растениями. Эти микоризные сети способствуют разнонаправленному переносу питательных веществ (в частности углерода) между разными растениями (не обязательно принадлежащими к одному виду), в частности, от тех, которые находятся в благоприятных условиях (свет, питательная среда) и которые стимулируют рост растений. неблагоприятное состояние. Эта подземная связь между различными видами жизненно важна для растений [ исх.  желаемый] . Только растения-пионеры , такие как лиственницы или ольха, имеют строго специфические грибы, большинство из которых развивают межвидовые сети. Начиная с новаторской работы Сюзанны Симард , исследования показывают, что мицелиальные сети играют важную роль в функционировании и структурировании растительных сообществ.

Это общение с растениями побудило биологов по аналогии разработать концепцию «  лесной паутины  » (буквально «лесная сеть», сокращенно обозначаемая специалистами как www ). Путем провокации некоторые (например, эколог Сюзанна Симард или миколог Пол Стаметс ) ассимилируют эту мицелиальную сеть с «растительным Интернетом» Земли или с «подземной паутиной» природы, считая, что корневое общение через мицелий составляет часть то, что они называют «грибковым интеллектом» . Хотя этот видение anthropomorphisante грибы очень спорные в сообществе биологов, исследования грибковых связей являются перспективным направлением научных исследований в XXI — м  века.