Индоутки выщипывают перья: причины и методы борьбы

Причины расклёва

Такое явление как расклёв часто встречается у птицы, которая обладает бурным темпераментом. Если поголовье содержат на подстилке, то между утками может развиваться соперничество. Обычно такое явление свойственно селезням. Они стремятся захватить лидерство в стаде. Борьба между самцами отмечается в брачный период, когда им нравится одна и та же самка.

Расклёв встречается и у самок. Утки выщипывают перья друг у друга, чтобы устранить конкурентку, которая является предметом внимания самца. Кроме лидерства расклёв имеет и другие причины. Часто они связаны с содержанием и кормлением поголовья:

разновозрастное стадо. Если в вольер, в котором находится взрослая птица, помещают молодых особей, то старшие утки могут показывать, кто, собственно, главный на данной территории. Они не только выщипывают перья у утят, но и отгоняют их от кормушек и поилок. Вместе с пером они захватывают участки кожи. На теле пострадавшего образуются раны, которые могут кровоточить. Вид крови вызывает у птиц агрессию. Они могут заклевать пострадавшую особь. Данное явление носит название каннибализм;
большая скученность. При содержании уток необходимо соблюдать скученность особей. Большое количество птицы на 1 м 2 приведёт к конкурентной борьбе. Утки постараются устранить тех, кто мешает им нормально пить, есть, отдыхать;
яркое освещение. Яркий свет вызывает у птиц агрессию. Особенно страдают несушки, которые осуществляют кладку. При ярком освещении видны кровеносные сосуды на теле. В момент кладки клоака у уток напряжена. Она становится красного цвета. Это может привлечь других особей, вызвать у них агрессию. Чрезмерное освещение тревожит наседку. Она может кидаться на уток, которые находятся недалеко от гнезда;
низкий процент влажности в помещении. Неслучайно специалисты рекомендуют соблюдать в птичнике определённый микроклимат. При снижении влажности у уток начинает ломаться перо. Иногда это явление сопровождается появлением крови, что является причиной развития каннибализма;
нарушение рациона питания. Для поголовья предусматривают определённый кормовой стол. Рацион должен быть сбалансирован по белкам, жирам, углеводам, микроэлементам. При нехватке белка, при авитаминозе, при недостаточном количестве минеральных солей в стаде развивается расклёв. Птицы вырывают перья и съедают их. Таким способом они пополняют дефицит веществ в организме. Неправильное питание является основной причиной, почему утки муларды и другие особи бройлерных пород могут выщипывать перья друг у друга;
кожные заболевания. При авитаминозе или при аллергии на коже может появиться раздражение, шелушение. Отмечается самопроизвольное выпадение пера. Утки, завидев оголённые участки кожи, начинают выдирать перья у больных птиц, расклёвывая проблемные участки на теле до крови.

Подворцев интересует, почему утки муларды щипают перья друг у друга. Птицы не отличаются особой эмоциональностью. Они бесплодны, поэтому самцы и самки не конкурируют между собой. Борьбы за лидерство в стаде тоже не отмечается. Выращивают мулардов для получения мяса. Забойного веса они достигают в 50-60 дней.

Птицеводы отмечают основную причину каннибализма у мулардов. Она связана с питанием. При правильном рационе особи получают достаточно белка, который необходим для ускоренного роста. Особи быстро набирают вес. Такова специфика породы.

Если муларды будут получать недостаточно протеина, то они станут добывать его, выщипывая перья своего соседа, который находится с ним в клетке. Расклёв должен насторожить фермера. Он может перерасти в каннибализм. Это сигнал к тому, что необходимо изменить питание мулардам. Завидев кровь, особи становятся особенно агрессивными.

Зачастую, чтобы обеспечить утиное поголовье достаточным количеством белка, в рацион включают чрезмерное количество отрубей, жмыха и овощей. Превышение белковых добавок вызывает нарушение работы ЖКТ. Утята страдают расстройством кишечника, которое сопровождается многократным жидким стулом.

Вместе с помётом из организма выводится большое количество жидкости и питательных веществ, которые не были усвоены организмом. Увеличение массы тела у молодняка не происходит. Напротив, вес у утят падает

Очень важно использовать белковые добавки и премиксы по нормам, которые предписаны рационом

Почему утята выщипывают перья друг у друга, что делать

Щитовка: причины появления и методы борьбы

Некоторые птицеводы, чтобы решить данную проблему, добавляют в отруби и корм свежие овощи. Хозяева птицы считают, что таким образом у питомцев восполнится дефицит питательных веществ и пернатые перестанут клевать друг друга. Однако специалисты так не считают и крайне не рекомендуют так решать проблему. Объяснение в том, что свежие овощи негативно влияют на организм водоплавающих, действуя как слабительное. Кроме того, из-за частых испражнений из организма птицы уходит большое количество важных микроэлементов и солей.

Почему утки-муларды щипают перья друг у друга? Чаще всего это замечается именно у птиц этого гибрида, которые выдирают пух из-за недостатка белка и некоторых витаминов.

Обратите внимание! В организме утки должен присутствовать в необходимом объеме аргарин. Его нехватка также может повлечь за собой выщипывание перьев. Чтобы этого избежать, птицу достаточно обеспечить сбалансированным питанием

Чтобы этого избежать, птицу достаточно обеспечить сбалансированным питанием.

Следует также помнить, что птицы будут клеваться еще и тогда, когда птицеводы осуществляют за своими пернатыми плохой уход. В сарае обязательно должна быть система вентиляции, обеспечивающая питомцам чистый и свежий воздух. Также в достаточном количестве в сарае должны быть кормушки и поилки.

Выщипывают перья друг у друга

Опытные фермеры советуют не запускать проблему, а сразу предпринять необходимые меры, которые помогут решить ее. Ощипанные утки не только будут выглядеть неопрятно, но и могут заразиться опасными болезнями. Также, если на крыльях и хвостах не будет хороших перышек, то птицы могут ранить друг друга. Открывшуюся ранку утки начинают еще сильнее расклевывать, что приводит сначала к большой потери крови, а потом к смерти.

Некоторые птицеводы интересуются, почему утята выщипывают перья. Такое явление представляет особую опасность, так как именно в возрасте 2 месяцев у утят начинает образовываться перьевой покров.

Важно! Если утята дерутся и выдергивают друг другу перья, нужно в обязательном порядке принять меры и отсадить буйных питомцев от остальных. Как же решить проблему быстро?. Как же решить проблему быстро?

Как же решить проблему быстро?

Опытные птицеводы дают большое количество рекомендаций, которые помогут остановить и прекратить щипание.

Птицеводу нужно уделить пристальное внимание своим пернатым, следить за ними время от времени. Это позволит выявить самых агрессивных уток, которые и являются главными зачинщиками беспорядков в сарае. Их нужно в обязательном порядке изолировать на некоторое время от остальных уток

Часто драки между утками возникают из-за чрезмерно яркого света в сарае. Решить эту проблем также просто, достаточно выкрутить лампочки в сарае и заменить их на тусклые. Этот способ также повлияет на уток, и они перестанут щипаться. Другой причиной возникновения драк в сарае является слабительный эффект, который вызывают свежие овощи, в особенности мускусные тыквы, кабачки, патиссоны. Чтобы исключить этот вариант, достаточно убрать их из рациона пернатых или давать как можно реже. Утки должны иметь хороший доступ к еде и воде. Именно поэтому в сарае птиц нужно размещать небольшими группами. В таком случае они уже не будут устраивать птичьи бои за корм и питье. В обязательном порядке нужно обеспечить питомцам чистый воздух и решить проблему с вентиляцией помещения. Также сарай нужно систематически проветривать, это избавит его от сырости и сухости. Последнее приводит к тому, что перо начинает портиться, в итоге у уток появляется желание его выдернуть

Их нужно в обязательном порядке изолировать на некоторое время от остальных уток. Часто драки между утками возникают из-за чрезмерно яркого света в сарае. Решить эту проблем также просто, достаточно выкрутить лампочки в сарае и заменить их на тусклые. Этот способ также повлияет на уток, и они перестанут щипаться. Другой причиной возникновения драк в сарае является слабительный эффект, который вызывают свежие овощи, в особенности мускусные тыквы, кабачки, патиссоны. Чтобы исключить этот вариант, достаточно убрать их из рациона пернатых или давать как можно реже. Утки должны иметь хороший доступ к еде и воде. Именно поэтому в сарае птиц нужно размещать небольшими группами. В таком случае они уже не будут устраивать птичьи бои за корм и питье. В обязательном порядке нужно обеспечить питомцам чистый воздух и решить проблему с вентиляцией помещения. Также сарай нужно систематически проветривать, это избавит его от сырости и сухости. Последнее приводит к тому, что перо начинает портиться, в итоге у уток появляется желание его выдернуть.

Профилактика

Причины возникновения ржавчины пшеницы и методы борьбы с ней

Чтобы предупредить появление внешних и внутренних паразитов, необходимо:

содержать утятник, поилки, емкости для пищи в чистом состоянии;
для создания подстилок использовать полынь, хвою и другие травы, которые отпугивают паразитов;
недавно приобретенных птиц отправлять на карантин (хотя бы на 3-4 дня);
емкости для купания следует наполнить золой и песком и установить их на улице;
контролировать качество корма, разнообразить рацион питания;
исключить сырость, холод, излишнюю жару в помещении;
регулярно проводить обработку вольеров от паразитов (животных также подвергать этой процедуре);
при возникновении подозрительных проявлений внимательно осматривать птиц и, в случае необходимости, обращаться к ветеринару;
проводить вакцинацию животных;
молодняк содержать отдельно от взрослых птиц;
исключать контакт уток с другими животными.

Случаи, когда у утят разъезжаются лапы, возникают нередко

Важно правильно установить причину и провести грамотную терапию. Чтобы избежать проблем, требуется соблюдать меры профилактики.

Инфекционные заболевания

Химический ожог растений: причины возникновения и методы борьбы

Заражение инфекционными заболеваниями происходит через общие поилки и кормушки, подстилку, а также воздушно-капельным путем. Разносчиками становятся крысы, бродячие животные, дикие птицы, насекомые. Некоторые инфекционные заболевания опасны для человека

Важно придерживаться при лечении всех рекомендаций ветеринара, соблюдать гигиену, не допускать в птичник людей с ослабленным иммунитетом. Мясо и яйца зараженных особей нельзя использовать

Погибших уток стоит сжечь.

Больных птиц переселяют из общего помещения, птичник вычищают от подстилки и мусора, проводят внеплановую дезинфекцию (используют 3-5% раствор едкого натра, хлорную известь). Нужно провести и антипаразитарную обработку – насекомые также могут стать переносчиками инфекционных болезней.

Инвентарь моют и дезинфицируют. За состоянием оставшегося стада наблюдают. Некоторые болезни поражают только утят, но взрослые утки могут быть носителями инфекции, не имея симптомов. Про этот момент нужно обязательно помнить.

Пуллороз

Эту болезнь уток еще называют бациллярным белым поносом, она поражает преимущественно утят в возрасте до 2 недель. У взрослых особей в основном встречается хроническая форма.

Инкубационный период – до 6 дней. При остром течении пуллороза погибает до 80 % больных птенцов.

Диагностировать пуллороз можно по следующим симптомам:

белый или желтоватый (иногда – со сгустками крови) понос, имеющий пенистую структуру;
повышенная потребность в воде, снижение аппетита;
температура до 43°C;
апатия, стремление птенцов находиться в затемненном месте;
взъерошенность, втянутая в плечи голова, опущенные крылья.

В лечении используют антибиотики (биомицин, фуразолидон, хлортетрациклин) по схеме, назначенной ветеринаром.

Чума уток

Другое название – вирусный энтерит. Он поражает утят и взрослое поголовье, протекает всегда в острой форме. Инкубационный период – до 10 дней. Смертность – 90-100 % (только у взрослых уток есть шанс выздороветь).

О развитии энтерита свидетельствуют:

понос, повышенная потребность в воде;
слизистые выделения из носа;
воспаление глаз (конъюнктивит);
сильная слабость (утки не могут поднять голову и крылья, наблюдается нарушение координации).

Птиц забивают, лечение неэффективно. Профилактическая мера – прививка.

Аспергиллез

Аспергиллез развивается у взрослых уток и молодняка из-за вдыхания спор плесневого грибка рода Aspergillus. Инкубационный период – до 5 дней. Падеж молодняка – до 60%. У взрослых особей преобладает хроническая форма. Диагностируется заболевание по следующим признакам:

конъюнктивит, диарея, кашель, хрипы;
выделение пенистой жидкости из клюва;
судороги, вытягивание шеи.

При выявлении проблемы проводят ингаляцию здоровых особей (0,5 мл однохлористого калия на 1 куб.м помещения). Больных лечат йодистым калием (0,15 г на 1 голову) и нистатином. Процесс занимает 1-1.5 недели.

Паратиф

Другое название – сальмонеллез. Паратиф опасен для всего поголовья. Процент смертности высокий (до 80 %). Инкубационный период занимает от 12 часов до 7 дней.

Основные симптомы:

склеивание век из-за гнойных выделений;
сильный понос;
температура;
шаткая походка;
судороги (на заключительном этапе).

Лечат уток антибиотиками – тетрациклином, биомицином, фуранизоном.

Колибактериоз

Болезнь в основном поражает утят – в 60 % случаев наступает смерть. Развивается она стремительно – с момента контакта с носителем проходит не более 2-3 дней. У взрослых особей диагностируется хроническая форма. О развитии колибактериоза свидетельствуют:

понос – вначале он желто-зеленый, позже становится белым, могут присутствовать кровянистые сгустки;
повышенная жажда, интоксикация.

В лечении используют тетрациклин, биомицин. Здоровых птиц пропаивают антибиотиками в низкой дозировке. Рацион усиливают витаминными и минеральными добавками, кисломолочными продуктами.

Пастереллез

Другое название – холера. Острая форма поражает слизистые оболочки (смерть наступает в 80 %), хроническая – слизистые дыхательных путей и внутренние органы. Помимо слабости и жажды о развитии холеры свидетельствуют:

деформация суставов (опухание);
хрипы, температура;
зеленый или желтый понос;
выделения из клюва.

Лечения не существует.

Чем лечить, когда гусята падают на ноги?

Многие заболевания и недуги имеют похожую симптоматику – гусята просто падают на ноги и со временем умирают.

Энтерит поражает печень, желудок, кишечник. Передается через больных особей, инвентарь, корм, воду. Проявляется в виде сонливости, слабости ног (отчего особи падают), выделений из пазух, жидким калом с кровью. От энтерита проводится 2-разовая вакцинация. Если же проблема уже появилась, то вылечить ее нельзя – пораженные особи уничтожаются.
Сальмонеллез или паратиф – частый ответ ветеринара на вопрос, почему дохнут гусята. Заражение происходит от зараженной птицы или через птиц, пищу, грызунов. Нередко появляется болезнь и при авитаминозе. Симптомы: малоподвижность, вялость, опущенные крылья, неровная походка, плохой аппетит, жажда. Лечение: после осмотра ветеринар назначает препараты вроде «Фуразолина», «Биомицина», «Тетрациклина», «Сульфамедизина». Используют их по инструкции или так, как скажет ветеринар. Помещение с птицей обрабатывают 5% раствором хлорной извести, 20% раствором гашеной извести.

Важно! От сальмонеллеза можно вакцинировать молодняк

Гименолепдоз попадает в организм птичек с паразитами, включая моллюски, что есть в водоемах. Примерно через 3 недели они начинают падать на ноги, не могут подняться, появляются судороги, паралич и все это ведет к смерти. Лечат болезнь антигельминтиками, дается и суспензия Альбендазола, Ликвафена.
Почечный кокцидиоз поражает обычно густят трехмесячных. Передается через воду, зелень или взрослых птиц. Симптомы: вялость, нет аппетита, снижение активности (падают на ноги и опрокидываются на спину). Лечить болезнь очень трудно, потому что она вторично возвращается. Чаще всего особей просто уничтожают.

Причиной, почему гусята падают на ноги, может быть и описанный выше колибактериоз.

Как избавиться от проблемы

Если утки выщипывают перо нужно реагировать мгновенно. Поэтому во избежание неприятных последствий рекомендуется заранее позаботиться о том, чтобы питомец не занялся каннибализмом

Для этого стоит уделить внимание рациону. Он обязательно должен быть сбалансированным, содержать достаточное количество полезных элементов, нужных для роста. Если в местах выщипывания стала появляться кровь, стоит скорее добавить в пищу белок, фарш и жир

Благодаря такому питанию, птицы не захотят щипать пострадавшего. Подобные добавки следует давать раз в неделю

Если в местах выщипывания стала появляться кровь, стоит скорее добавить в пищу белок, фарш и жир. Благодаря такому питанию, птицы не захотят щипать пострадавшего. Подобные добавки следует давать раз в неделю.

Сегодня в ветеринарных аптеках имеет широкий ассортимент специальных подкормок. Благодаря им, перьевой покров быстрее восстановится. Самыми известными средствами считаются препараты, имеющие в своем составе марганец, серу и бром.

Что делать, если утки выщипывают перья?

Привычка выщипывания перьев друг у друга, а также некоторые проявления каннибализма несут огромный урон домашним хозяйствам. Встречается такое аномальное поведение как у кур, так и у индеек, перепелов и уток. Давайте разберемся более подробно, почему утки выщипывают перья друг у друга и что делать в таком случае.

Всевозможные причины

Как говорят специалисты, чаще всего причина того, почему утки выщипывают перья друг у друга, связана с нехваткой питательных веществ. Но это не всегда означает плохой рацион или недолжный уход хозяина за птицей. Если можно так сказать, иногда бывает стечение обстоятельств. Дело в том, что многие породы уток генетически имеют повышенные показатели роста и развития. Соответственно для набора мышечной массы им необходимо повышенная доза белка и питательных веществ. И вот часто так бывает, что в этот период приходится как раз кормление кабачками, овощами и отрубями.

Вообще, специалисты-птицеводы не советуют слишком часто давать овощи, особенно тыкву и кабачки растущим уткам. Дело в том, что они обладают слабительным эффектом и вымывают из организма соли и микроэлементы. Если их нехватка пришлась на период формирования перьевого покрова, то выщипывания сложно избежать. Также есть и другие причины такого поведения:

Нарушение рациона кормления, бедность корма – эта причина уже связана с неправильным кормлением птицы. Так, например, это может возникнуть вследствие перекорма или дефицита белка.
Отсутствие в рационе арганина – если норма арганина падает с показателя 6,9 до 3,9, то начинается массовое поедание перьев.
Нарушение микроклимата – сухой воздух, мало кислорода повышает ломкость пера и его выпадение, а также желание птицы избавиться от него. Нередко они клюют не только свое оперение, но и чужое также.

Осложнения

Выщипывание перьев уток – это довольно неприятное, но и еще вдобавок опасное явление. Дело в том, что птица часто не просто выдергивает перо, но и расклевывает кожу. А вот здесь как раз начинаются признаки каннибализма. Как только утки почувствуют кровь, они могут сильно разбить клювом рану и птица погибнет от потери крови или заражения.

Особенно опасное это явление среди утят. Очень часто признаки расклева и выщипывания появляются после 60 дней от рождения, когда птенцов переводят на выгул. Утки становятся агрессивными, раздражительными, начинают драться и выщипывать друг у друга перья на хвосте, шее, крыльях. При первых симптомах такого негативного поведения следует принимать соответствующие меры.

Можно ли решить проблему?

Итак, почему утки выщипывают друг у друга перья разобрались, теперь стоит поговорить о том, как решить проблему и как ее предупредить. Первое и самое основное правило – это полноценный корм. Если ваши утки интенсивно растут и развиваются, не надейтесь на собственные силы и корма. Лучше докупить специальный сбалансированный корм для утят, который будет иметь повышенную дозу макро- и микроэлементов.

Если утки выщипывают перья «до крови», решить проблему поможет специальный курс белковой пищи животного происхождения. Следует своим птицам давать боенские отходы, измельченный фарш, жир до 50 грамм в сутки на одну особь. Давать такие продукты можно раз в неделю. Также специалисты советуют увеличить в рационе норму мясокостной, рыбной муки и сухого молока.

Для профилактики возникновения желания выщипывать перья можно дополнительно в корм добавлять подкормки: аргинин, цистин, метионин, а также бромистые препараты, марганец и серу. Эти элементы также будут стимулировать рост перьев на уже поврежденных участках.

Соблюдение норм

Если с питанием уток в вашем хозяйстве все хорошо, птицы достаточно получают белка и все необходимые элементы, значит стоит присмотреться к условиям содержания.

Нельзя резко менять условия проживания уток, место их выгула,
Можно снизить интенсивность освещения, чтобы снять нервное напряжение птиц. Хорошо применять красный свет,
Соблюдение норм плотности посадки птиц,
Увеличение вентиляции, нормализация температурного режима,
Увеличение и количество гнезд.

Если вы заметили, что в стае появилась только одна утка, страдающая каннибализмом или выщипыванием чужих перьев, ее следует немедленно отсадить от основной группы. Желательно изменить ей рацион, подавать витаминно-минеральные добавки, белковые корма. То же самое касается и индоуток.

Для профилактики такого явления еще специалисты советуют давать два раза в неделю каждому утенку по 1-2 сырой рыбки. Например, мойвы или кильки. Если есть рядом водоем обязательно выпускайте их собирать ряску или самостоятельно ловите им ракушки (беззубок). Это ценный белковый корм, который способствует хорошему развитию и росту птицы.

Основные причины

Чтобы индоутки не выщипывали друг у друга перья, требуется создавать для них хорошие условия содержания с раннего возраста. Даже если агрессию проявляет только одна утка, стоит предпринять меры, чтобы проблема не распространилась на все поголовье. Основные причины агрессивного поведения, когда пернатые выщипывают друг друга:

Некачественное питание, недостаток полезных веществ. Утята растут быстро, поэтому белки им крайне необходимы. Кроме того, не обойтись без комбикорма, зелени, кухонных отходов, овощей. Когда возле места для выгула есть водоем, рацион птиц значительно расширяется.
Чрезмерно яркое освещение в помещении. Это вызывает нервное перенапряжение у уток, из-за чего они и щипают друг друга.
Неподходящая температура и влажность воздуха в помещении. Неадекватное поведение у птиц может быть вызвано накоплением углекислого газа в помещении, нагреванием атмосферы. Когда влажность воздуха повышена, перья портятся, так что утки инстинктивно пытаются их выщипать.
Нехватка места. Из-за этого между птицами возникают конфликты. Они могут бороться за поилки и кормушки. На 3 птицы требуется примерно 1 м².

Авитаминоз

Индоутка относится к категории домашних птиц, для которых наличие в кормах витаминов и других полезных элементов является жизненно важным фактором. Заболевания индоуток, связанные с недостатком витаминов, разделяются на несколько категорий, в зависимости от того, дефицит какого элемента наблюдается. Именно поэтому начинающим птицеводам следует внимательно изучить информацию о том, каким образом проявляет себя тот или иной тип авитаминоза и, опираясь на полученные знания, организовывать лечение недугов.

Особенно пристально следует наблюдать за молодняком, поскольку молодые организмы индоутят не способны самостоятельно бороться с проблемой длительное время. При неправильном содержании утка может столкнуться с:

клоацитом;
нехваткой витаминов группы А;
недостатком витаминов группы В и D.

Каждое из перечисленных заболеваний имеет ряд своих особенностей, поэтому способы их лечения следует рассматривать индивидуально.

Как ощипать утку в домашних условиях?

Специалисты не советуют сразу после забоя приступать к ощипыванию птицы. Нужно как минимум подождать часа 2-3, чтобы подкожный жир утки смог застыть и кожа была в хорошем состоянии.

Ощипывание всегда начинают с самых крупных перьев. Такие крупные перья есть на крыльях и хвосте птицы. Затем нужно постепенно переходить к грудной части, шее и на более мелкие перья. Их следует выдергивать по направлению роста. Если щипать против роста, тогда можно повредить кожу. Это касается только крупных перьев. Мелкие перышки можно выдергивать как удобно, невзирая на направление их роста. Чтобы перья меньше разлетались, их взбрызгивают водой. После перьев на коже птицы остается пушок. Он легко удаляется тупым ножом.

Не кормите уток — им ещё лететь…Содержание уток зимой. Содержание индоутки в домашних условияхСерая утка: описание птицы, размножение, питаниеПороды уток для домашнего разведения

Существует несколько способов быстрого и правильного ощипывания птиц после забоя. Мы узнаем более детальную информацию о каждом из них, чтобы выбрать наиболее подходящий вариант.

Сухой метод

Такой способ удаления перьев с утки считается наиболее простым и доступным. Имея небольшой опыт, можно быстро и без особых усилий ощипать утку. Такой метод обычно применяют охотники после охоты, когда им удается застрелить дикую утку. Охотники считают, что с теплой дичи проще щипать перья и пух.

Главное в этом деле — не повредить кожу птицы. В противном случае она начнет расползаться и ощипывать кожу птицы в таком состоянии будет намного сложней. Бывает также, что при сильно поврежденной коже выполнить такую процедуру невозможно.

Утку размещают на заранее подготовленной поверхности и выдергивают самые крупные перья. Процедуру начинают с крыльев и хвоста, постепенно передвигаясь к спине. Самые мелкие перья на утке расположены на шее и груди, поэтому их оставляют к концу ощипывания.

Пух обычно удаляют тупым ножом или посыпают мукой пух, после чего опаливают. Держать над огнем тушку нужно в течение 2 минут. Если держать дольше, подкожный жир начнет плавиться, кожа станет гореть.

После завершения процедуры тушку промывают под проточной водой и удаляют копоть.

Горячий способ

Есть несколько горячих способов, как быстро ощипать утку дома. Однако, у таких методов есть свои нюансы. Рекомендуется после применения горячего способа сразу готовить из утки блюдо, иначе мясо начнет быстро портиться. Если удалять перья сухим методом, тушку можно положить в морозильную камеру для хранения.

https://youtube.com/watch?v=VfRmLpG1OkA

Первый проверенный способ — ошпаривание тушки. Сразу после забоя тушку ошпаривать не рекомендуется. Как минимум через 4 часа можно приступать к процедуре удаления перьев и пуха утки. Весь процесс происходит в таком порядке:

необходимо в большой емкости подогреть воду до 80оС и ни в коем случае не доводить ее до кипения;
после этого в воду опускают тело птицы ровно на 1 минуту;
теперь можно приступать к процедуре ощипывания перьев, причем для облегчения их удаляют только против направления роста;
лучше всего начинать с крыльев, постепенно продвигаясь к хвосту, затем удаляют пух в области шеи, груди и спины;
после этого тушку следует немного опалить как в применении сухого метода;
завершающий этап процедуры — промыть тушку от копоти.

Метод очень быстрый и практичный. В нем есть единственный минус — кожа на тушке после ошпаривания приобретает красный цвет. Он хорош только для ощипывания уток, а для индоутки он не подойдет. Второй способ более подходящий.

Еще один распространенный способ — ощипывание с помощью мешка. Для этого метода нужно иметь тканевый мешок, утюг и тазик. Тканевый мешок необходимо замочить в кипящей воде минут на 15. После этого мешок достают и хорошо отжимают от воды. В него помещают тушку птицы и крепко связывают мешок, снова погружая в горячую воду на 5-7 минут.

В это время нужно разогреть утюг, и вытащив птицу из горячей воды, можно проглаживать ее утюгом. Делают это максимально тщательно, не оставляя складок на мешке с тушкой. От этого будет зависеть скорость и простота удаления перьев и пуха. После проглаживания утюгом тушку можно достать из мешка и приступать непосредственно к ощипыванию. Для процедур горячим методом лучше использовать щипцы, чтобы защитить свои руки от ошпаривания кипятком.