Уход за помидорами в открытом грунте от посадки до урожая

Агротехника выращивания томатов: посадка рассады в открытый грунт

Рассаду томатов высаживают для выращивания в открытом грунте после того, когда минует угроза возвратных заморозков, что обычно приходится на конец первой декады мая. Высадку рассады рекомендуется проводить в возрасте не менее 55 дней для высокорослых сортов и гибридов, низкорослых — 40-45 дней. Высадка продолжается до конца мая, и проводится посев семенами непосредственно в грунт. Безрассадные поздние томаты пойдут к осени для зимней заготовки.

При наличии пленок типа спандбонд, агроспан уход проще, посадку рассады в грунт можно осуществить на 10-12 дней раньше среднего срока.

Лучшими предшественниками для томатов являются капуста, огурец, бобовые культуры. Грядки лучше располагать на хорошо освещенных, прогреваемых участках с почвами высокоплодородными, но для томатов вполне подходят легкие и средние по механическому составу почвы.

Для облегчения ухода посадку в открытый грунт томатов низкорослых сортов и гибридов производят по схеме 25—30 см в ряду и с междурядьями 60—70 см, высокорослые по схеме соответственно 50—60 х 70—80 см.

Перед тем как начинать выращивать томаты в грунте, накануне высадки уже закаленную рассаду обильно поливают раствором микробиологического препарата Экстрасол и на следующий день высаживают с комом земли. Согласно правильной технологии выращивания томатов в открытом грунте, рядок нарезают по шнуру на глубину 10-12 см, под каждое растение вносят до 0,5 кг органоминеральной смеси или добавляют специальное удобрение для томатов. Растение высаживают на глубину до первых настоящих листочков. В случае, если рассада переросшая, то посадку желательно проводить наклонно и засыпать сверху корневую систему землей не более 3-5 см. Помните, что агротехника выращивания томатов в открытом грунте не предусматривает глубокую посадку переросших растений в прохладную почву, от этого нижние корни могут отмереть. Конечно, растение в этом случае не погибнет, но задержится как минимум на две недели в росте, за это время у томатов на заглубленной части стебля начнут образовываться новые дополнительные корни.

Технология выращивания помидоров в открытом грунте предполагает обязательный полив растений после посадки небольшим количеством воды с Экстрасолом (10 мл на 10 л воды) и подсыпают свежей земли или любой, имеющейся в распоряжении мульчи. Бактерии, находящиеся в препарате Экстрасол, поселяются на корнях растения, создают определенную полисахаридную оболочку, способствуют повышению иммунной системы, предотвращают загнивание, стимулируют рост, обладают транспортной функцией и передвигают питательные элементы к растущим точкам.

Пересадка рассады помидоров в открытый грунт

Как только подготовка закончена, рассаду можно сажать на новые грядки в открытый грунт. Это ответственный момент для чувствительных растений.

Если посадка пройдет удачно, то кустики быстро адаптируются и начнут расти. Очень важен уход за помидорами от момента посадки до сбора урожая, поэтому нужно соблюсти все описанные далее правила. 

Сроки высадки

Садоводы Краснодарского края и юга России высаживают помидоры в открытый грунт раньше всех. Климатические особенности региона благоприятствуют посадкам в конце апреля.

Средняя полоса и центральные регионы сажают рассаду с середины мая, как только угроза ночных заморозков минует. В Сибири и на Урале овощеводы привыкли сажать помидоры в начале и к середине июня — все зависит от погоды в текущем году. Опытные аграрии знают, что погодные условия могут внести свои изменения в сроки посадок, и ориентируются на местные прогнозы. 

Основной подсказкой для начала высадки помидоров в открытый грунт станет стабильно теплая температура воздуха, подходящая для этой культуры. Как только дневные нормы будут достигать +13…+15 °C, можно высаживать рассаду.

Если вдруг температура воздуха понизится до 9…10 °C, томаты могут задерживать рост. При заметном снижении температуры воздуха до 0 °C рассада замерзнет и погибнет. Рекомендуемый огородниками возраст рассады для посадки в почву отражен в таблице: 

НАЗВАНИЕ	КОЛИЧЕСТВО ДНЕЙ
томаты раннеспелые	40-50 дней
томаты среднеспелые	55-60 дней
томаты позднеспелые	70 дней

Схема посадки

Разные сорта помидоров сажают по специально разработанным схемам, в зависимости от размера и формы кустов. Чем выше и разветвленнее куст, тем больше расстояние между отдельными растениями и рядами. 

У овощеводов наиболее популярны следующие схемы посадки: 

1. Ряды. Основное достоинство этого варианта – лучшая освещенность и продуваемость отдельных растений. Если есть свободный обширный участок земли, то высаживание помидоров именно рядами позволит получить лучший урожай. Для высадки в ряды годятся низкорослые сорта и высокие растения с одним стеблем, образующим куст. Растения в рядах сажают на расстоянии от 30 до 50 см. Все зависит от формы и высоты куста томатов. Между рядами должно быть свободное место от 50 до 80 см. Те томаты, что созревают раньше, имеют небольшие размеры куста. А вот позднеспелые сорта обычно высокорослые и требовательные к свободному месту. 
2. Ленточно-гнездовая схема. В этом случае кусты томатов сажают двумя рядами, между которыми соблюдается небольшое расстояние в 40-45 см. Такие двойные ряды разделяют пространством в 70-80 см. В каждом из них отдельные кусты сажаются с шагом в 40 см. Это идеальный вариант посадки для детерминантных помидоров. Для высокорослых расстояния между кустами увеличивают. 
3. Квадратно-гнездовой метод. При выращивании таким способом томаты дают наиболее высокие урожаи, но уход за ними будет немного сложнее, чем в предыдущих схемах. Рассаду высаживают в лунки, образующие квадраты. В каждой яме по 2-3 растения. Те кустики, которые не прижились или выглядят хилыми, впоследствии удаляют. Оставшимся дают возможность сформировать крепкие корни и качественную надземную часть. 

Укрытие от заморозков

Заморозки, часто возвращающиеся даже в мае, могут навредить томатам. Для защиты посадок можно своими руками сооружать качественные укрытия. Для этого потребуется полиэтилен или другой материал и металлическая основа для мини-теплицы. Металл можно заменить пластиковыми дугами. 

Популярные укрывные материалы:

• полиэтиленовая плотная пленка;
• агроспан;
• лутрасил;
• спандбонд. 

Пленку нужно плотно натянуть на каркас из труб или кольев и закрепить на земле, чтобы не сдуло ветром. Покрытие можно делать и двойное, если ночью ожидаются серьезные заморозки.

Подготовительный этап

Итак, как выращивать томаты в открытом грунте?  Начнем с подготовки.

Выбор семян

К выбору семян нужно подойти с особой ответственностью. Самое главное, сорт должен быть адаптирован к условиям вашей местности, ее особенностям климата и почвы. Подробную информацию всегда можно найти на упаковке с семенами. Если у вас есть сомнения на этот счет, то стоит лишний раз спросить про выбранный сорт у консультанта или в интернете.

Выращивание томатов в открытом грунте предполагает скороспелые и среднеспелые сорта, однако в южных регионах, где лето длинное и теплое, вполне можно выращивать и поздние.

Не менее значимый момент — назначение урожая. Нужно заранее определить, какие сорта вас интересуют:

• для засолки и консервирования;
• в салаты;
• универсальные;
• для долгого хранения.

Подготовка рассады

Готовить рассаду стоит примерно за 60 дней до высадки в почву. Они всходят в течение 5-10 дней, после рассаду нужно выдержать дома еще 45-60 дней, однако следует помнить еще о некоторых нюансов:

Важно не передержать молодые побеги дома на подоконнике, иначе кусты могут перестать расти или снизится их урожайность.
Чтобы посадки не болели придется заранее обработать землю и семена. Семена, купленные в садоводческих магазинах, вероятнее всего, уже обработаны

Если нет, то их нужно выдержать в 1% растворе марганцовки (грамм на 100 мл) 15-20 минут (не больше), предварительно завернув в марлю. После промыть в воде.
Почва (даже купленная в магазине) также нуждается в подготовке, ее нужно пролить схожим раствором или кипятком, также есть способ с прокаливанием в духовой печи (нужно выдержать 15 минут при температуре 200 С).

Планировать высадку в грунт нужно, когда на улице установится плюсовая температура днем и ночью, т. е. рассаду нужно будет посадить за два месяца до этого.

Необходимо создать благоприятные условия томатам дома:

много света (лучше, если окна выходят на южную сторону);
повышенная влажность (пользуйтесь опрыскивателем каждый день пару раз или поддерживайте оптимальную влажность с помощью увлажнителя воздуха);
важно не заливать и не пересушивать;
полив лучше производить утром, чтобы солнце не засушило рассаду в течение дня;
тепло (температура днем 18-25 C, ночью 12-15 С).

Пикировка

Первая пикировка (помещение ростков в отдельные емкости) производится при появлении первых листьев на 7-10 день, а также нужно:

• Аккуратно с комом земли переносить ростки в стаканчики 200 мл.
• Еще через пару недель можно пикировать второй раз, в емкости побольше (оптимально 1-2 литра земли на растение).
• Если с самого начала семена были в отдельных стаканчиках, то эта пикировка будет первой.

Если все сделано правильно, то ваша рассада перед высадкой будет иметь хорошую корневую систему, мощные стебли, большие листья и развитые цветочные бутоны.

Подготовка почвы

Готовить почву для высадки можно заранее осенью или весной:

1. В землю стоит добавить перегной или перепревший навоз в количестве 5 кг на квадратный метр.
2. Удобрения может потребоваться больше или меньше, все зависит от плодородия и состава почвы на участке.
3. В перегное содержится азот, который является катализатором роста овощной культуры, а также согревает корни.
4. Помидоры очень любят фосфор и калий, которые тоже необходимо добавить в почву.

Высадка кустов

Кусты предпочтительно сажать в место, где раньше росли бобовые, кабачковые, капуста, редис или огурцы. Оно должно быть солнечным, а также защищенным от сильных порывов ветра.

Высадку лучше производить поздним вечером после захода солнца при благоприятной температуре почвы в 15 С.

За день до этого нужно полить рассаду теплой водой, а также пролить посадочные лунки перед перемещением в землю. Если выполнить эти рекомендации, то молодая поросль томатов будет себя прекрасно чувствовать в открытом грунте, не завянет и не остановит свой рост. Следующие пару недель их достаточно будет только поливать.

Регулярный полив

После посадки на грядку каждый томатный куст обильно проливают отстоянной водой из бочки, а затем оставляют без полива на 7-10 дней. Такое правило позволяет помидорам быстрее адаптироваться на новом месте, развить хорошую корневую систему и выпрямиться. Если же землю продолжить увлажнять, растения начнут болеть и в конечном итоге погибнут.

После недельного отдыха поливы возобновляются, придерживайтесь при этом простого правила − «не переборщи!». Необходимость полива определяем по внешнему виду листьев. При нехватке влаги они темнеют и вянут на жаре. Увлажнение почвы должно происходить регулярно по мере ее подсыхания. Примерно, раз в 4-7 дней, в зависимости от климата местности в каждую лунку выливают по 3-5 л воды.

Томаты любят сухую ботву, поэтому полив производится только под корень. При поливе дождеванием (из лейки, из шланга с разбрызгивателем) резко снижается температура почвы и воздуха, что плохо сказывается на цветении, увеличивается осыпаемость цветков, задерживается завязывание и созревание плодов. К тому же, при этом повышается влажность воздуха, что способствует распространению грибковых заболеваний.

Как самостоятельно получить семена томатов

Если сорт помидоров понравился, можно заготовить его семена, чтобы в дальнейшем выращивать точно такие же овощи.

Важно знать, что этот метод подходит только для сортовых томатов, свойство гибридов через семена не наследуются. Гибридные растения получают путем скрещивания сразу нескольких сортов, они полностью вырождаются за 1-2 года

Для самостоятельной заготовки семян плоды должны быть сняты со здоровых, крепких кустов. Снимать помидоры необходимо с самой нижней ветки, тогда будет меньше риск получить переопыленный гибрид. Томат должен полностью вызреть на ветке. После этого овощ нарезают на дольки, чтобы получить доступ к семенным камерам.

Семена вместе с соком извлекают ложкой и помещают в стеклянную мисочку. Сока должно быть столько, чтобы он полностью покрыл семена. После этого емкость неплотно прикрывают крышкой. Затем ждут примерно сутки, пока завершится процесс брожения.

Как только на поверхности появится пленка, и начнут образовываться воздушные пузырьки, семена извлекают, промывают в проточной воде, после чего тщательно просушивают. Хранят семенной материал при комнатной температуре в бумажном пакете, на котором следует написать название сорта и дату сбора. Пакетик нужно убрать до весны в темное сухое место.

Прикорневая подкормка и внесение удобрений

Если минеральных и органических веществ растения получают недостаточно, цветение происходит на порядок позже, а завязей образуется меньше. Томаты следует удобрять один раз в 14-20 дней, чередуя подкорм. За сезон процедуру проводят не меньше 2-3 раз.

Для подкормки помидор можно использовать, как покупные, готовые минеральные комплексы, так и натуральные удобрения, доказавшие свою эффективность. Их выбирают не только бабушки, предпочитающие экономить на выращивании помидор, но и начинающие дачники, только начавшие познавать азы выращивания овощей.

Травяной настой для подкормки растений

Обычно первую подкормку производят примерно через 10 дней после высадки рассады в грунт. На квадратный метр вносят 5-6 г мочевины, 20-25 г двойного суперфосфата, 6-10 г калийной соли или аналогичное количество других азотных, фосфорных и калийных удобрений. Дальнейшие подкормки проводят раз в 7-15 дней, в зависимости от того, чем подкармливают и от состояния растений.

По внешнему виду помидорных кустов можно определить, чего из удобрений им не хватает:

• При недостатке азота рост растения останавливается, листья и стебли имеют бледно-зеленую окраску, затем листья желтеют и отпадают, начиная с нижней части стебля.
• При недостатке фосфора растения плохо усваивают азот, что приводит к остановке роста. Стебель и черешки приобретают синеватую окраску, позднее листья сереют.
• При недостатке калия по краям листьев образуются небольшие желто-коричневые пятна, края листьев скручиваются, на плодах появляются бурые пятна.

В начале роста лучше использовать жидкие органические удобрения − раствор коровьего навоза или птичьего помета: 0,6-0,8 л на один куст. При хорошей плодородности почвы можно не пользоваться ни минеральными удобрениями, ни навозом − будет достаточно настоя травы, о котором напишем подробнее.

Подкормка помидор настоем травы

Самый лучший настой получается из крапивы, но можно использовать любую траву, в том числе с семенами − от долгого замачивания и брожения семена погибают. Такое удобрение имеет большое преимущество − его не надо покупать, за ним не надо никуда ездить, обычно травы полно как на самом участке, так и рядом с ним.

В бочку (пластиковую или хорошо окрашенную металлическую) закладывается трава, заливается водой и неплотно закрывается крышкой. Выбирая место для бочки, учитывайте, что при брожении травы выделяется весьма неприятный запах. Поэтому ставить такую емкость лучше в удаленном углу участка.

Через две недели настой разводится водой в соотношении 1:10 и используется для полива (3-5 литров на растение). Полив настоем производится раз в 7-14 дней, в зависимости от состояния растений. Неразведенным настоем поливать нельзя, чтобы не «сжечь» азотом корни и почву.

Как правильно ухаживать за рассадой томатов дома

Пока еще не проклюнулись сеянцы, проветривайте мини-парничок. Для этого утром и вечером снимайте пакет с емкости, оставьте так на 15-20 мнут. Тем временем протрите с пакета капельки влаги, а потом снова закройте им рассаду.

В дальнейшем необходимо обеспечить

• температурный режим,
• досветку,
• полив,
• подкормки,
• закаливание перед высадкой в грунт.

Температурный режим. Пока не проклюнулись сеянцы, температура должна быть не менее +23-25ºС. Как только появятся всходы, температуру нужно снизить до 14-16ºС ночью, чтобы сеянцы не вытягивались. При такой температуре рассада должна быть неделю. После чего температуру можно снова повысить до +20-23ºС днем и до 18ºС ночью.

Полив. Пока всходы не появились, полив проводят с помощью пульверизатора. С появлением всходов растения поливают только под корешок, иначе можно оголить корешки от напора воды. Если поливать пульверизатором взрослые растения, оставшиеся капельки на листочках будут как линзы, и под солнечными лучами капельки могут вызвать ожог листьев.

Поливают рассаду водой комнатной температуры в утренние часы. Поливая холодной водой, можно спровоцировать загнивание корневой системы. Если пользуетесь водой из-под крана, она должна быть отстоянной, чтобы в ней не оставались следы хлора. Растения поливают по мере подсыхания земли. Но наличие верхней сухой корки не говорит о том, что грунт сухой. Проверьте землю поглубже, обычно под коркой она может быть еще влажной.

Излишне влажный грунт нарушает воздухопроницаемость почвы и может послужить причиной развития грибковых болезней, плесени и черной ножки.

Если все-таки вы перелили почву, рассыпьте прокаленный речной песок. А еще лучше при подготовке грунта для рассады добавьте в почву вермикулит или перлит. Эти минералы могут впитывать в себя излишнюю влагу, а затем постепенно ее отдавать обратно.

Досвечивание. После появления всходов, примерно в конце марта, световой день еще короткий. А сеянцы особенно требовательны к освещению, его недостаток приводит к их вытягиванию, они становятся слабыми и болезненными. Для досветки используют специальные фитолампы.

Если нет возможности их приобрести, можно использовать обычные двойные люминесцентные лампы

Важное условие, они должны быть расположены буквально на 5 см выше листочков помидоров. Допускается, чтобы лампы даже касались верхних листочков

Ожогов от такой лампы не будет, зато освещение будет достаточным. По мере роста растения, лампы нужно поднимать. Досветку делают по 10-12 часов ежедневно, пока световой день не станет достаточным.

Закаливание рассады перед высадкой в открытый грунт. Когда растения находятся в условиях с идеальной температурой, после высадки в грунт они будут испытывать сильнейший стресс. Поэтому за 2 недели до высадки их необходимо закаливать. Сначала переносите емкости в комнату, где температура поменьше или ненадолго открывайте форточку.

За неделю до высадки емкости с растениями выносите сначала на 1-2 часа на улицу. Затем с каждым днем время удлиняйте, оберегая растения от прямых солнечных лучей. В последние дни перед пересадкой оставляйте ее на весь световой день, унося домой только на ночь.

Сеем правильно Эффективно ухаживаем за рассадой помидоров

Семена томатов имеют всхожесть до 5 -8 лет. Высаживать семена можно в 200 г. пластиковые стаканчики, контейнеры или специальные торфяные емкости для выращивания рассады.

Заполняем пластиковый стакан наполовину заранее подготовленной землей. Землю лучше приобрести в магазине, там она уже заправлена всеми необходимыми удобрениям и гарантированно безопасна для растений. Если приобрести землю нет возможности, то ее можно приготовить самостоятельно, смешивая в одинаковых долях торф с песком. Перед посадкой землю, собранную для посева, обязательно увлажнить.

Ухаживать за помидорами в рассаде не сложно. Поливается рассада теплой водой из опрыскивателя (лучше родниковой или талой, чтобы исключить попадание хлора).

На первый же день после появления ростков им необходимо начать производить закалку. Температура в помещении, где находится рассада, в ночное время должна быть 8-12 °С , днем 10-15 °С . Эту процедуру необходимо поводить сразу в те же сутки, как помидорчики взошли. Лучше всего рассаду закалять на протяжении всех дней ее роста, а до высадки в теплицу, около 15 дней — обязательно.

Подвязка кустов к опоре

Подвязывание томатов выполняют спустя короткое время после высадки их в открытый грунт. Процедуру проводят, как только рассада укоренится на грядке и подрастет на 10-15 см. Подпора позволит взрослому растению не склониться к земле под тяжестью своего веса. Высота каждого колышка должна составлять не менее 1,5-2 метров, в зависимости от сорта и веса обещанных плодов.

Как подвязывать высокорослые помидоры

Альтернативой кольям могут быть горизонтальные шпалеры. С их помощью натягивают металлическую проволоку между каждым рядом. Томаты подвязывают на капроновые колготки или обрезки ткани, завязывая предварительно на проволоке тройной узел, чтобы главный стебель не смог пораниться или протереться об основание опоры.

Выбор семян

Урожайность помидоров, выращенных на грядках, обычно ниже, чем у тепличных. Однако при выборе правильного сорта можно получить неплохой урожай вкусных и красивых плодов. Все упирается в бюджет, размер земельного участка и непосредственный уход.

При выборе семян необходимо учитывать:

• производителя – по мнению большинства садоводов, лучшими фирмами-поставщиками семян являются «Аэлита», «Гавриш», «Русский огород-НК» и «СеДеК»;
• сорт и районированность, т.е. приспособленность к определенным климатическим условиям;
• сроки созревания.
• особенности ухода.

Для выращивания в открытом грунте лучше всего подходят низкорослые детерминантные плоды с ранним периодом созревания, которые отличаются повышенной урожайностью и стойкостью к болезням и вредителям. Стоит рассмотреть следующие:

• «Буян» («Боец») – раннеспелый сорт с вегетационным периодом 95-100 суток. Высокоурожаен, неприхотлив. Плоды массой от 70 до 180 г обладают неплохим вкусом. Подходит для употребления в свежем виде и консервации. Хорошо выдерживает транспортировку на длительные расстояния.
• «Бони М» – ультраскороспелый низкорослый детерминантный сорт со сроком вегетации 80-85 суток. Высота куста – 50 см, вес плодов – от 60 до 70 г. Имеет кисло-сладкий вкус, плотную и сочную мякоть. Демонстрирует отличную урожайность, подходит для длительного хранения и транспортировки.
• «Дубок» – раннеспелый сорт с периодом вегетации 85 суток. Плоды имеют округлую форму и массу 115-125 г. Универсальный вид с прекрасными вкусовыми качествами, подходящий как для употребления в свежем виде, так и для консервации. Обладает отличной лежкостью и транспортабельностью.

Статья по теме:

Листва у томатов — удалять или нет? Все о пасынковании овощей

• «Данко» – среднеранний сорт крупноплодного томата со сроком вегетации 106-112 дней. Длина побегов составляет 55 см, вес плодов – 150-300 г. Имеет невероятный вкус и отличный товарный вид, однако не выдерживает длительной транспортировки. Идеален для салатов.
• «Микадо» – раннеспелый сорт с вегетационным периодом от 93 до 95 дней. По размеру плоды напоминают «Бычье сердце» и имеют вес от 300 до 550 г (рекордный размер составил 900 г). Отличаются уникальным вкусом и отлично подходят для употребления в свежем виде.
• «Розовый гигант» – индетерминантный сорт с повышенной урожайностью и периодом вегетации от 112 до 115 суток. Вес круглых, насыщенно-розовых плодов составляет от 280 до 400 г. Обладает неповторимым, сладким вкусом и отлично подходит для салатов, соусов и домашних соков.

«Изумрудное яблоко» – среднеспелый, индетерминантный сорт. Зрелые плоды имеют зеленый оттенок и весят от 200 до 350 г. Очень сладкие, сочные. Сорт устойчив к засухе, неприхотлив в уходе. Кусты мощные, достигают 1,5 м в длину, поэтому требуется подвязывание и пасынкование.

О других низкорослых сортах томатов для открытого грунта читайте в статье

Также для выращивания в открытом грунте подойдут томаты:

• «Лабрадор»;
• «Локомотив»;
• «Санька»;
• «Ляна»;
• «Оранж»;
• «Никола»
• «Большая мамочка»;
• «Воронежское чудо»;
• «Карапуз»;
• и многие другие.

Польза помидоров

Богатый полезными для организма человека веществами состав помидора делает его незаменимым продуктом в ежедневном рационе. Помидоры оказывают благоприятное воздействие практически на все системы организма.

Для костей и мышц

Калий, содержащийся в помидорах в большом количестве, способствует укреплению костей, сохраняя их плотность, а также защищает мышцы от повреждений при чрезмерной нагрузке на них. Ликопен, присутствующий в составе помидора, предотвращает окислительные процессы, разрушающие структуру костей.

Для сердца и сосудов

Употребление богатыми калием помидоров позволит повысить его количество в организме в сравнении с натрием. Это нормализует кровяное давление и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Фолиевая кислота, имеющаяся в составе помидоров, предотвращает сердечные приступы и инсульты.

Ликопин, которым также богаты помидоры, представляет собой средство для снижения количества плохого холестерина в организме, предотвращения сгущения крови и профилактики инсульта.

Для диабетиков

При помощи помидоров можно снизить уровень глюкозы в организме, что немаловажно для людей, страдающих сахарным диабетом. Это связано с высоким содержанием клетчатки в их составе

Для нервной системы

Регулярное употребление помидоров поможет замедлить прогрессирование неврологических заболеваний, а также таких недугов, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Алкоголь оказывает негативное воздействие на клетки головного мозга. Помидор – одно из немногих средств, способных существенно уменьшить их повреждение. Это возможно благодаря ликопинам, имеющимся в составе помидоров и придающим им красную окраску.

Для глаз

В составе помидоров присутствуют каратиноиды, ликопин и витамин А, полезные для глаз. Они защищают глаза от световых повреждений, сохраняют остроту зрения на протяжении многих лет, предотвращают развитие катаракты глаза и возрастной макулярной дегенерации.

Для легких

Благодаря своим свойствам, помидоры способны восстанавливать функции лёгких у бывших курильщиков, а также уменьшать их возрастные изменения. Лёгкие человека формируются к 20-25 годам. После 35 лет их работоспособность начинает снижаться, а курение ускоряет этот процесс. Связано это с тем, что мышцы, регулирующие открытие дыхательных путей, ослабевают и теряют свою эластичность.

Для печени

Помидоры способны защищать печень от повреждений, вызванных употреблением алкоголя. Ферменты, имеющиеся в печени, поглощают алкоголь, который мы употребляет, и при этом интенсивно разрушаются, что негативно сказывается на состоянии этого органа. Вещества, входящие в состав помидоров, позволяют ускорить процесс восстановления данных ферментов и избежать заболеваний и нарушений работы печени.

Для кишечника

Помидоры положительно влияют на состояние пищеварительной системы. С их помощью можно избавиться от запоров и диареи благодаря клетчатке, которой богата мякоть помидоров.

Для репродуктивной системы

Одним из наиболее распространённых видов рака у мужчин считается рак предстательной железы. Помидоры помогают снизить риск его образования на 18%, благодаря входящим в их состав кальцию, селену и ликопину. Для этого мужчинам необходимо употреблять не менее 10 помидоров в неделю.

Помидоры способны контролировать процесс увеличения простаты и действовать наравне с некоторыми лекарственными препаратами. Увеличение простаты может привести к затрудненному мочеиспусканию и снижению половых функций у мужчин.

Помидоры полезны и для женщин, особенно тех, которые находятся в возрасте менопаузы. Томатный сок облегчает её симптомы – нарушение сердечного ритма, высокий расход энергии и повышенное беспокойство.

Для кожи и волос

Одна из основных причин развития рака кожи – это активное воздействие на неё солнечных лучей. Помидоры уменьшают вероятность рака кожи на 50%. Это возможно, благодаря содержащимся в помидорах каратиноидам, защищающим кожу от солнечных ожогов и способствующим её восстановлению.

Витамин С, имеющийся в составе помидоров, нормализует выработку коллагена, отвечающего за эластичность кожи, крепость ногтей и волос. Этот витамин также способен защитить кожу от негативного влияния окружающей среды. Недостаток витамина С может привести к образованию морщин, провисанию кожи и появлению пигментных пятен.

Сроки посадки

Так как помидоры не любят заморозки, рассаду высаживают в прогретую до 10 градусов тепла почву, на глубину 10-12 см. Среднесуточная температура также должна стать устойчивой, свыше 10 градусов, иначе кусты начнут болеть и плохо развиваться.

В разных регионах процедура высаживания молодой рассады заметно отличается. В южных областях начинают высаживать в конце апреля, а в средней полосе эти сроки смещаются на 2-3 недели и высадка начинается ориентировочно в середине, а то и в конце мая.

Проводить пересадку лучше в пасмурную погоду, во второй половине дня. За ночь растительные клетки наполнятся влагой, станут упругими, будут в состоянии хорошего тургора и это позволит им быстро прижиться.

Подготовка теплицы

Выращенную рассаду высаживают в теплицу 1–10 мая. В этот период еще прохладно, особенно ночью, поэтому рекомендуется теплицу обтягивать двумя слоями пленки, расстояние между пленками должно быть 2–3 см. Это покрытие не только улучшает тепловой режим, но и увеличивает срок эксплуатации нижней пленки до поздней осени. Второй слой пленки снимают 1–5 июня. Тепличка, предназначенная под томаты, должна иметь форточки не только с двух сторон, но и сверху (1–2), так как томатам, особенно во время цветения, необходимо тщательное проветривание.

Во избежание болезней сажать томаты в одну теплицу несколько лет подряд не рекомендуется. Обычно их чередуют с огурцами, то есть один сезон – огурцы, второй – томаты. Но в последнее время огурцы и томаты стали болеть одной и той же грибной болезнью – антракнозом (корневые гнили). Поэтому если томаты все же сажают после огурцов, то надо удалить из теплицы весь почвенный грунт или хотя бы снять верхний его слой на 10–12 см, где находится вся инфекция. После этого почву необходимо опрыснуть горячим (100°C) раствором медного купороса (1 столовую ложку на 10 л воды) или две таблетки ОКСИХОМа.

Если теплица одна, то ее перегораживают посередине пленкой, выращивая на одной стороне огурцы, а на другой – томаты. В одной теплице томаты и огурцы не выращивают, так как томаты требуют большего проветривания, более низких влажности и температуры воздуха по сравнению с огурцами. Теплица должна быть полностью с утра до вечера освещена солнечными лучами, даже небольшое затенение деревьями или кустарником влечет за собой снижение урожая. Гряды делают вдоль теплицы, количество их зависит от ее ширины. Гряды делают за 8–10 дней до посадки рассады, высотой 35–40 см, ширина грядки зависит от теплички (обычно 60–90 см), между грядами делают проход не менее 60–70 см.

Как ухаживать за помидорами в открытом грунте

Сразу после посадки в грунт томаты требуют особого внимания и тщательного ухода. Сажают их в месте, освещенном весь день. Существует опасность обгорания непривыкших к улице сеянцев под прямыми лучами. Рекомендуется в первые несколько дней защищать томаты в грунте от яркого света. Те, у кого нет затеняющей сетки, могут накрыть грядку белым нетканым материалом или газетами.

Полив

После посадки в грунт томаты обильно поливают, а потом не дают воды около 2 недель. Это нужно, чтобы корень в поисках влаги интенсивно развивался – только так он сможет прокормить надземную часть.

Беспокоится, что культуре не хватает воды, даже если в середине дня листики увяли и опустились не стоит – это нормальная реакция. Полить первый раз томаты следует, когда пластины не расправятся ранним утром. Значит, листики увяли действительно не из-за интенсивного испарения влаги, а по причине ее нехватки.

Вставить в график ухода за томатами поливы заранее невозможно. Грунт увлажнять нужно регулярно и равномерно, не забывая, что культура происходит из жаркого засушливого климата, и имеет довольно длинный корень. Переливы томатов при выращивании недопустимы – это путь к развитию разнообразных гнилей. Засуха приведет к интенсивному формированию цветочных кистей, но при недостатке влаги завязи будут осыпаться, или плохо наращивать массу.

Увлажнять грунт в жаркую солнечную погоду нужно вечером. Утром это можно делать, только если небо затянуто облаками.

Частота поливов при выращивании томатов зависит от структуры грунта, погоды, климата, состояния кустов и развития их корневой системы. Огородники должны ориентироваться на собственные условия. Усредненная схема полива:

• в жаркую погоду дважды в неделю;
• при похолодании – раз в 7 дней.

Подкормки

Чтобы получить хороший урожай томатов, культуру в период выращивания следует правильно удобрять. Сначала она должна нарастить зеленую массу, способную прокормить плоды, и находиться в вегетативной стадии развития. Для этого особенно нужен азот.

Но в питании томатов должны присутствовать все элементы, от первой подкормки до окончания вегетации, просто в разных количествах. Кто не хочет изучать потребности культуры, может купить специальные удобрения для пасленовых. Там производитель самостоятельно позаботился о балансе питательных веществ, что облегчает уход.

Об удобрениях при выращивании рассады было сказано в соответствующей главе. Первую после высадки подкормку томатам дают спустя 10-14 дней – калием и фосфором для развития и укрепления корневой системы. Через несколько дней – азотную.

После появления второй веточки с бутонами N уже дают:

• в малых дозах;
• в аммонийной форме;
• лучше – при внекорневых подкормках.

Ориентируясь на продолжительность вегетационного периода (одни сорта убирают с огорода уже в середине-конце июля, другие дают урожай до заморозков) помидоры подкармливают еще 2-4 раза. В период цветения и плодоношения томатам особенно нужны калий, кальций, фосфор.

Но K и Ca одновременно давать нельзя, первый элемент блокирует действие второго, причем их пропорция должна быть только 10:7. Сначала томаты подкармливают кальцием, потом – калием и фосфором в легкодоступной форме.

Микроэлементы давать рекомендуется путем опрыскивания каждые 14 дней – так они лучше усваиваются.

Формирование

Супердетерминантные и штамбовые сорта при выращивании не нужно подвязывать и пасынковать, что существенно облегчает уход. Высокорослые крепят к опоре как можно раньше, боковых отростков оставляют столько, во сколько стволов собираются вести куст. Остальные безжалостно выламывают или обрезают.

Первое пасынкование проводят спустя 2 недели после перемещения в грунт. Последующие – по мере необходимости. Операция должна быть включена в систему ухода и проводиться регулярно. Под начавшими наливаться кистями удаляют листья.