Все о манго: что это, как выглядит и где растет

Внешний вид

Манговое дерево – долговечная, сильнорослая, вечнозеленая плодовая порода. Манго, растущие в природе, выглядят впечатляюще, благодаря своей огромной шаровидной кроне, чей диаметр, как правило, совпадает по размеру с высотой дерева, составляющей от 10 до 20 м.

В индийских штатах можно встретить 30-метровых гигантов-долгожителей возрастом 150-250 лет. При вегетативном размножении растения имеют более скромные размеры, вырастая максимум на 800 м в тропиках, и так долго не живут. Если их культивируют в субтропических зонах, то высоту деревьев контролируют, ориентируясь на уровень моря в конкретной местности.

Своим привлекательным внешним видом манго во многом обязан чередующимся листьям ланцетовидной формы, достигающим в длину до 30 см. Лицевая сторона листовой пластины имеет насыщенную зеленую окраску, а обратная – более светлую. У молодой листвы цвет красный или желтовато-зеленый.

Можно ли выращивать в домашних условиях?

Как растет манго в домашних условиях? — спросите вы. Ведь в природе это огромное дерево с широкой раскидистой кроной. Так вот, для выращивания в доме в основном используются карликовые сорта и привитые растения. Они растут в виде небольших компактных деревьев высотой от 70 см до 1.5 метров. При выращивании привитых растений роль подвоя играют сеянцы, выращенные из семени.

Если провести прививку или приобрести специальный карликовый сорт возможности нет, ограничиваются постоянной формирующей обрезкой. Для этого на деревце оставляют 4–5 основных ветвей, а остальные вырезают. Манго растет довольно интенсивно, поэтому его крону подравнивают несколько раз в год.

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность на 100 г мякоти манго (Mangifera indica):

• Калорийность: 70 кал.
• Углеводы: 17 г
• Пищевое волокно: 1,8 г
• Жир: 0,27 г
• Белок: 0,5 г

Витамины и минералы	Количество	% от суточной нормы
Фолаты	14 мкг	3,5
Ниацин	0,584 мг	3,5
Пантотеновая кислота	0,160 мг	1
Пиридоксин	0,134 мг	10
Рибофлавин	0,057 мг	4
Тиамин	0,058 мг	5
Витамин A	765 ME	25,5
Витамин C	27,7 мг	46
Витамин E	1,12 мг	7,5
Витамин K	4,2 мкг	3,5
Калий	156 мг	3
Кальций	10 мг	1
Медь	0,110 мг	12
Железо	0,13 мг	1,5
Магний	9 мг	2
Марганец	0,027 мг	1
Бета-каротин	445 мкг	—
Альфа-каротин	17 мкг	—

Плоды манго богаты пребиотическими пищевыми волокнами, витаминами, минералами и полифенольными антиоксидантами. Фрукт содержит:

• Флавоноиды и каротиноиды (бета-каротин и альфа-каротин) – эти соединения обладают антиоксидантными свойствами и необходимы для хорошего зрения.
• Витамин A – нужен для поддержания здоровой слизистой оболочки и кожи, а также для нормального зрения, красивой кожи, репродуктивного здоровья и нормального развития клеток.
• Калий – важный компонент клеточных жидкостей, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление.
• Витамин C – необходим для нормального функционирования иммунной системы, крепкой соединительной ткани и здоровых стенок кровеносных сосудов.
• Витамин B-6 (пиридоксин) – контролирует уровень гомоцистеина в крови, полезен для кровеносных сосудов, предовращает заболевания коронарных артерий и снижает риск инсульта.
• Медь – необходима для производства эритроцитов.

Кожура манго также полезна для организма, она богата фитонутриентами, отвечающими за яркий цвет, в частности, каротиноидами и полифенолами.

Несколько советов по уходу за деревом

Установите манго в хорошо освещенном месте, можно под прямыми солнечными лучами. Плохо освещенное пространство для деревца губительно.

Даже зимой световой день для вашего тропического питомца должен быть не менее 12 часов. Используйте люминесцентную лампу.

Раз установив, не переносите деревце – оно этого не любит

Поэтому важно правильно выбрать место с самого начала

Поддерживайте температуру в +20-26 градусов.

Обрызгивайте листья, поддерживайте влажность воздуха на уровне 80%. Для этого можно поставить вокруг манго миски с водой.

Подкармливайте перегноем.

Тропические растения капризные, но если хозяин к ним внимателен и не жалеет времени, то они будут жить долго. Заставить манго плодоносить сложнее, в любом случае для этого нужно терпение.

Естественным путем цвести дерево начинает только примерно на шестой год жизни. Но есть и более быстрый способ: можно привить почку от плодоносящего растения – и тогда фрукты могут появиться уже через два года.

Применение в кулинарии

Сушеное манго используют как самостоятельное лакомство, так и как дополнение к выпечке или вторым блюдам.

На основе продукта готовят соусы, десерты, джемы. Используют для тушения и запекания мяса, рыбы.

Экзотическая говядина с манговым соусом

Потребуется:

• 500 г говяжьей вырезки.
• 200 г зеленой фасоли.
• 1 морковь.
• 2 батата.
• 300 г сушеного манго.

Приготовление:

1. Вырезку промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Нарезать на тонкие полоски и отбить.
3. Почистить овощи и нарезать слайсами.
4. Обжарить мясо 3 минут на растительном масле.
5. Затем добавить морковь и обжарить еще 3 минуты.
6. Залить водой.
7. Добавить батат, фасоль, манго (5 кусочков).
8. Тушить около 30 минут.
9. Добавить специи по вкусу.
10. Выпарить воду.

Приготовление соуса:

1. Манго залить половиной стакана кипятка и прокрутить в блендере.
2. Выложить на сковороду и нагреть.
3. Добавить соевый соус 2-3 столовые ложки.
4. Положить 1\2 перчика чили.
5. Добавить 2 ст.л. коньяка.
6. Томить 15 минут.

Подавать говядину с овощами под манговым соусом.

Сушеный манго – экзотический фрукт, который оказывает пользу на организм человека. Манго имеет насыщенный химический состав, который позволяет предотвратить развитие некоторых заболеваний, делает организм крепче. Несмотря на положительные качества, продукт имеет отрицательные стороны. При чрезмерном употреблении может навредить фигуре и вызвать побочные действия, также острую интоксикацию.

Рекомендуем почитать о пользе и вреде других сухофруктов:Сухофрукты (в целом)Сушеная дыняХурмаЯблокиБананыСмотреть полный список сухофруктов

Как выбрать вкусный фрукт манго?

Самые вкусные манго большие и желтые. В Таиланде не стоит покупать «маленькие по 3», лучше «большие, но по 5». Потому что в манго всего лишь 70% съедобного вещества, остальное косточка и шкурка. Причём косточка бывает разной: от почти плоской до 2 сантиметров толщиной. Выбирать манго нужно особенно тщательно. По цвету спелость фрукта определить неопытному лакомке особенно тяжело. Лучше довериться продавцу, как и при покупке других фруктов.

Секрет вкусного манго в том, что фрукт должен быть немного мягким на ощупь, но не слишком проминаться, иначе окажется переспелым. Поверхность его должна быть гладкой, морщинки на кожице манго говорят о старости, такой фрукт может оказаться забродившим внутри. Я всегда выбираю манго по запаху. Спелые вкусные фрукты пахнут очень аппетитно, старые — перебродившей фрукто-базой. Выбирая манго для подарков в Россию, я беру твердые чуть зеленоватые, как раз за день-два они успеют дозреть.

Плоды манго

Необычный вид деревьев мангиферы всегда привлекает внимание туристов, которые посещают тропические страны впервые. Их плоды вызревают на длинных (около шестидесяти сантиметров) побегах — бывших метёлках — по два и более на каждом, имеют продолговатую форму (изогнутые, яйцевидные, приплюснутые), длину до двадцати двух сантиметров и вес около семисот грамм каждый

Кожура плодов — глянцевая, словно восковая — окрашена в зависимости от вида растения и степени зрелости плодов — в различные тона жёлтого, оранжевого, красного, зелёного цветов. На концах фруктов заметны следы от цветов. Кожура считается несъедобной, так как содержит вещества, вызывающие аллергические реакции.

Плоды манго индусы и азиаты используют в домашней медицине — они считаются эффективным народным средством, останавливающим кровотечения, укрепляющим сердечную мышцу и улучшающим мозговую деятельность. Зрелые отборные манго имеют блестящую поверхность, без пятен и помятостей (цвет кожуры зависит от сорта), мякоть их не твёрдая, но и не слишком мягкая, сочная, ароматная, с волокнистой структурой. Незрелый плод манго можно завернуть в тёмную непрозрачную бумагу и положить в тёплое место. Примерно через неделю он дозреет и будет готов к употреблению.

Плоды манго нарезают кубиками либо дольками

В нашей семье все любят манго. Мы едим его в свежем виде либо используем мякоть плодов в сочетании с другими фруктами для приготовления витаминных коктейлей или смузи, суфле, муссов, пудингов, домашней выпечки. Получается очень вкусно. В салатах манго хорошо сочетается с морепродуктами и куриной грудкой. А вот вырастить из косточки деревце у меня не получилось, хотя пробовала несколько раз. Дело в том, что для транспортировки тропические фрукты собирают не полностью созревшими, и семена потом прорастают далеко не всегда.

Какой у манго вкус

Вкус манго, пожалуй, сравнить нельзя ни с каким другим — он особенный и неповторимый. Иногда ароматно-сочно-сладкий, иногда с приятной и освежающей кислинкой. Всё зависит от степени зрелости плодов, сорта, региона произрастания. К примеру, в тайских манго присутствует лёгкий хвойный аромат. Консистенция мякоти у всех фруктов густая, нежная, чем-то напоминает абрикосовую, но с присутствием жёстких растительных волокон. Чем ярче кожура манго, тем мякоть плода будет слаще.

Сок манго, если он случайно попадёт на одежду, не отстирывается. Косточка от мякоти отделяется плохо. Мякоть защищает семена растения (косточки внутри плодов) от повреждений. В её составе — сахара (больше в спелых), крахмал и пектин (больше в зелёных), витамины и минералы, органические кислоты и другие полезности.

Почва для посадки

В какую землю посадить косточку манго, ведь в тропиках растение произрастает в совсем ином грунте, нежели наш? Для посадки можно купить любую универсальную смесь. В нее можно добавить вермикулит или песок. Также можно использовать легкий субстрат для суккулентов. Для успешного выращивания манго в домашних условиях очень важен хороший дренаж. Молодой росточек не требует внесения удобрений до тех пор, пока у него не появится три пары листочков. В дальнейшем можно использовать органические подкормки, биогумус и азотсодержащие смеси. Обычно удобрения вносят всего несколько раз в год. Можно добавить несколько подкормок в период плодоношения и цветения

Очень важно, чтобы в смеси присутствовал азот

Наличие морщинок

Как понять, что манго спелое? Практика показывает, что факт спелости фрукта можно определить, досконально изучив состояние его кожуры. Так, если на ней присутствуют небольшие, едва заметные складочки, они свидетельствуют о зрелости плода.

Однако их отсутствие не всегда говорит о том, что плод незрелый, поэтому если кожура идеально ровная, стоит оценить фрукт, изучив его по другим признакам.

Выбирая качественный и, главное, зрелый плод, необходимо обратить свое внимание на глубину морщинок: если они очень большие, то это может свидетельствовать о том, что фрукт перезрел, из-за чего его вкусовые качества буду не самыми лучшими

Созревание и плодоношение

На одной метелке созревает лишь один или пара фруктов, что обусловлено низким коэффициентом полезной завязи мангиферы (меньше 1%). На некоторых соцветиях плоды не созревают вовсе. В лучшем случае высокой урожайностью привитое манго порадует лишь спустя год, из-за чего нередко хорошего урожая приходится ждать от 2 до 4 лет. В высокоурожайный год на манговых деревьях не закладываются плодовые почки, соответственно, в следующем году они не зацветают и не плодоносят.

Слабая завязь плодов обусловлена двумя основными причинами – непродолжительной восприимчивостью рылец, ограниченной возможность оплодотворения лишь в несколько часов и осадками, из-за которых прекращают работать насекомые-опылители. Кроме того, при повышенной влажности возрастает риск развития грибковых заболеваний, в том числе антракноза, поражающего цветки.

Период созревания длится от 4 до 5 месяцев. В зависимости от сорта размеры самых крупных фруктов по длине составляют 22-25 см, а мелких – 5-6 см. При этом их форма бывает самой разной:

• круглой;
• яйцевидной;

• изогнутой;
• приплюснутой.

В среднем плоды весят от 250 г до 1 кг. Масса фруктов тоже зависит от сорта. Сверху манго покрыты гладкой восковой кожицей, которую срезают ножом, чтобы добраться до сочной мякоти. Оттенок внутренних волокон варьируется в цветовой гамме от светло-желтого до насыщенного оранжевого окраса.

Кожура обладает белой или зеленой окраской с легким румянцем. Нередко встречаются красные пятнистые фрукты. Сердцевина плода содержит пластинчатую косточку в плотной оболочке. Вкусовой диапазон зрелых манго довольно широкий – ароматная мякоть бывает как приторно-сладкой, сладко-кисловатой или приятно вяжущей, так и откровенно кислой. Пахнут плоды тоже по-разному, напоминая своим ароматом запах персика, дыни, лимонного дерева и даже роз.

Дальнейший уход за всходами

После высадки семечка в землю пройдет около 2 недель, прежде чем появится росток. И до его появления, и после него за растением надо правильно ухаживать. Разберем основные этапы заботы о сеянце.

Полив

До появления ростков землю в горшке увлажняют раз в пару дней, одновременно с этим проветривая тепличку. Когда росток появится, укрытие убирают. Грунт всегда должен быть немного влажным, но заливать растение нельзя, это чревато гниением корневой системы и грибком. Для полива стоит брать жидкость комнатной температуры. Подойдет и вода из-под крана, что актуально в условиях современной жизни, но ее надо отстоять день или два. Орошают сеянец аккуратно, первое время из пульверизатора, затем с помощью небольшой лейки.

Отдельно стоит сказать и о влажности воздуха. Манго – это тропическая культура, поэтому она очень требовательна к влажности. Нужно поддерживать параметр в 70-80%. Для этого можно посадить рядом другие растения, расставить в комнате миски с водой, положить влажный мох, поставить увлажнитель и прочее. Раз в двое суток листочки манго опрыскивают теплой водой.

Удобрения

Деревца, растущие дома, требуют подкормок, но это должно быть ограниченное количество. Избыток вреден еще больше, чем нехватка. В весеннее время, пока дерево еще не зацвело, нужно отдать предпочтение минеральным составам для пальм или тропических культур. Подойдут также подкормки для цитрусовых растений. Их разводят в воде и поливают дерево раз в две недели.

Когда дерево отцветет, ему потребуется органика. Если вы не хотите использовать в квартире помет или коровяк (которые тем не менее станут лучшими для растения), то выбирайте более нейтральные средства, например, настой из трав, крапивы, одуванчиков. Подобные подкормки длятся до середины октября. Кроме того, пару раз за период вегетации манго нужно будет подкормить по листу борной кислотой или сульфатом меди. Правильная пропорция – 1 грамм на 1000 мл воды.

Обрезка

Эту процедуру проводят не все, но определенный смысл в ней все же есть, иначе дерево потянется вверх. Чтобы не получить настоящего гиганта, нужно вовремя прищипывать точку роста. Это отметка в метр или полтора, некоторые позволяют расти и до двух метров. Прищипка ростовой точки запустит процесс роста дополнительных ветвей, благодаря чему деревце приобретет красивую и ровную крону.

В обязательном порядке нужно вырезать веточки, которые растут неправильно, не под тем углом. А также засохшие и слабые. Срезают такие ветви до основания. Если на дереве есть больная листва, ее тоже надо убрать. Проводят процедуру обрезки в осенний период, спустя 21 день после съема плодов с веток.

Пересадка

Это обязательная процедура для молодого манго, делают ее каждый год первые 5 лет, поскольку деревце быстро «вырастает» из своего горшка. Пересадкой стоит заняться весной или ранним летом. Емкость берут чуть больше предыдущей, «на вырост» сажать нельзя, иначе загниют корни. Манго поливают и ждут около 30 минут. Тем временем обустраивают дренаж и засыпают субстрат в новый горшок. Вместе с земляным комом извлекают дерево, располагают в новой емкости, подсыпают землю по бокам без трамбования. Верхняя часть корней должна быть на уровне земли. После полива горшок с деревом ставят на 7 дней в тень.

После 5 лет манго нужно будет пересаживать раз в 3 года. Правила процедуры остаются прежними. Обязательно наличие поддона, если корни вдруг пробьют днище тары.

Как ухаживать за манго

Растениям требуется много места и солнечного света. Нельзя пересушивать почву, в которой растёт манго. Необходимо регулярно поливать деревце, в летний период листья обязательно надо опрыскивать. Весной верхушки растений прищипывают, чтобы крона была более пышной. На лето мангиферу выносят на открытый воздух (террасу или балкон).

Подкормку манго проводят летом один раз в неделю азотсодержащими удобрениями или органикой. Подойдут удобрения для пальм или цитрусовых. В зимний период количество подкормок сокращают до одного раза в месяц.

Для подкормки манго в домашних условиях подойдут удобрения для пальм

Непривитое растение может зацвести при правильном уходе лет через шесть. У привитых экземпляров цветы появляются на второй год, обычно в начале весны. Плоды образуются через 6 месяцев после увядания цветков. Вкусовые качества могут не передаться от родительского дерева, потому что очень трудно в домашних условиях обеспечить нужный микроклимат.

Применение в косметологии

Манго – источник витаминов (А, В, С, Е, К), минералов (калия, фосфора, кальция, магния), насыщенных жирных кислот (олеиновой, стеариновой, пальмитиновой, арахиновой, линолевой), которые незаменимы для поддержания молодости и красоты кожи, волос. Благодаря сбалансированному составу фрукт защищает дерму от агрессивного влияния низких температур, ветра, ультрафиолетового излучения.

Экстракт или масло азиатского яблока:

• увлажняет, питает, освежает кожу;
• нормализует обменные процессы в тканях;
• снимает зуд;
• устраняет раздражение, сухость, шелушение;
• борется с пигментацией;
• восстанавливает липидный барьер;
• предотвращает появление растяжек;
• смягчает загрубевшие участки;
• разглаживает чешуйки волосяного волокна;
• обезвреживает действие свободных радикалов;
• способствует удержанию влаги после принятия солнечных процедур;
• выравнивает тон лица;
• возвращает дерме мягкость, упругость, эластичность;
• защищает оболочки клеток от преждевременного разрушения;
• способствует регенерации кожи;
• ускоряет заживление микротравм, ранок, трещин.

Секрет маски из тропического фрукта

Витамины, макро- и микроэлементы, входящие в состав манго, питают дерму, решают следующие вопросы:

• аскорбиновая кислота – омолаживает;
• ретинол – снимает воспаления, увлажняет;
• холин – успокаивает;
• фолиевая кислота – защищает от вредных воздействий;
• токоферол – тонизирует, борется с прыщами, угревой сыпью.

Маска из манго полезна для следующих типов кожи:

• жирной (регулирует работу сальных желез);
• сухой (увлажняет);
• чувствительной (образует защитную оболочку);
• увядающей (разглаживает морщинки);
• проблемной (снимает воспаление).

Чтобы полезные свойства манго проявились в полной мере, используйте только мягкие, сочные, спелые плоды. Помните, в состав тропического фрукта входят активные, агрессивные вещества и кислоты, поэтому перед нанесением маски на лицо проверяйте ее на аллергичность. Для этого смесь равномерно распределите на кожу запястья, выждите 15 минут. При отсутствии покраснения, высыпания, жжения и зуда маску можно наносить на лицо.

Продолжительность пребывания средства на коже составляет 20 минут. При увеличении временного лимита манговая маска может вызвать аллергическую реакцию или привести к кислотным ожогам. Для глубокого питания дермы процедуру рекомендуется выполнять один раз в неделю, улучшения состояния проблемной кожи или устранения жирного блеска с Т-образной зоны – два.

Рецепты манговых масок

1. Омолаживающая. Измельчите в блендере мякоть половины манго, полученное пюре смешайте с 15 граммами крахмала, 10 миллилитрами оливкового масла. Смесь тщательно перемешайте.

2. Очищающая. Манго растереть до кашеобразного состояния. Миндаль и овсяные хлопья измельчить в муку. Все ингредиенты соединить в равном количестве, добавить густые сливки 35 %, косметическую глину.
3. Питательная. Состав: 30 грамм пюре из мякоти манго, 15 миллилитров оливкового или персикового масла, 5 миллилитров пчелиного меда.
4. Противовоспалительная. Пюре из половины манго смешайте с 50 миллилитрами кефира средней жирности.
5. Для сухой кожи. Смешайте измельченную мякоть половины манго с 5 миллилитрами ромашкового или абрикосового масла, 15 граммами сливочного масла, желтком одного куриного яйца.
6. Для чувствительной. Мякоть манго разотрите в пюре, наложите на лицо.
7. Для жирной кожи. Взбейте белок одного куриного яйца, мякоть половины манго пюрируйте. Соедините данные ингредиенты, добавьте 5 грамм пчелиного меда.
8. От черных точек. Мякоть манго перемешайте с оливковым маслом до консистенции густой сметаны.
9. Для улучшения тона лица. Отварите одну морковь, натрите на терке 50 грамм. Треть мякоти манго измельчите вилкой. Соедините ингредиенты, добавьте 5 миллилитров ромашкового масла, 60 миллилитров предварительно растопленного натурального меда.
10. От морщин. Запарьте овсяные хлопья. Введите в кашу сок манго, натуральный жидкий мед.
11. Для устранения ороговевшего слоя. Способ приготовления скраба: 5 грамм перетертого в порошок миндаля смешайте с 5 миллилитрами натурального меда, мякотью четверти среднего манго. Смесь доведите до однородного состояния.
12. От электризующихся волос. Измельчите в блендере половинку спелого манго, добавьте 5 миллилитров кефира 2,5%, 1 куриный желток. Полученную смесь распределите по всей длине, предварительно вымытых влажных волос. После этого наденьте полиэтиленовую шапочку, поверх голову укутайте полотенцем. Через 20 минут волосы прополосните теплой водой.

Особенности сортов зеленого манго

У зеленого или салатного манго мякоть белого цвета, очень твердая на ощупь. Вкус зеленого манго кислый и слегка горьковатый. Есть фрукт без специального соуса и специй не очень приятно. Азиаты употребляют его после добавления соли и перца, которые превращают фрукт в пикантное и своеобразное кушанье. В зеленом манго много крахмала, который после созревания превращается в сахар и делает плод сладким.

Положительные качества

Зеленый вид манго, как и другие сорта фрукта, имеет богатый состав и рекомендуется как полезный продукт. В данном виде манго содержится витамин С, причем в несколько раз больше, чем в лимоне.Благодаря этому фрукт помогает при простудных заболеваниях. Содержащийся в составе тропического плода витамин А улучшает зрение, а витамин В6 укрепляет организм, положительно влияет на нервную систему и способствует преодолению стрессов.

Манго помогает нейтрализовать вредное воздействие свободных радикалов, способствует нормальной работе головного мозга и пищеварительного тракта, стабилизирует микрофлору кишечника, активизирует вывод шлаков и токсинов из организма.

Зеленое манго содержит пектин, благодаря которому фрукт предупреждает развитие атеросклероза, снижает уровень вредного холестерина и сахара в крови и применяется в качестве средства для снижения веса при сахарном диабете. Плоды манго укрепляют стенки сосудов, помогают устранению воспаления и симптомов аллергии. Благодаря высокому содержанию калия фрукт способствует стабилизации АД и нормализации важных обменных процессов.

Зеленое манго положительно влияет на костную систему и ускоряет регенерацию. Фрукт часто используется как профилактическое средство против онкологических заболеваний, в частности против рака простаты и молочной железы.

Недостатки

Особых недостатков у тропического плода с полезным составом нет. Однако не рекомендуется есть больше двух незрелых плодов в день. Употреблять манго любого вида нужно в небольших количествах, проверяя реакцию организма. Если индивидуальная непереносимость отсутствует, можно постепенно увеличивать порции.

Сочетать манго с алкогольными напитками запрещается. Пить спиртное можно только спустя 2-3 часа после употребления фрукта.

Зеленое манго не рекомендуется употреблять при проблемах с пищеварением, лицам с чувствительной слизистой и людям, склонным к аллергическим реакциям.

Влажность и полив

В домашних условиях манго нужна влажная земля, чтобы деревцу создать привычный тропический климат. Нужно обильно поливать 1-3 раза в неделю теплой водой. Между поливами почва должна чуть просохнуть. В зимнее время сократить полив. Регулярно опрыскивать деревце, особенно зимой.

В период цветения полив максимально уменьшить

Но особое внимание уделить в это время многочисленным листьям, они могут поникнуть при нехватке воды

После уборки фруктов полив вновь усилить, чтобы растение могло быстро восстановить свои силы и продолжило расти

Влагу поддерживать в меру, это важно для молодых деревьев, они не любят сухие почвы

Лишняя сырость также противопоказана, но и сухость воздуха способна навредить. Необходима средняя влажностью в комнате.

Как правильно едят

Гурманы советуют есть манго сырым, чтобы лучше насладиться вкусом. Для этого фрукт чистят и нарезают. Чтобы удалить корочку, нужно на плоде сделать надрезы, углубив нож и разделить на несколько частей, средняя из которых – с косточкой. Кожуру срезать.

Можно использовать другой вариант,
когда манго разделяют на три части, в средней части – косточка. Ножом в каждой
части доли делают продольные надрезы, а потом ложкой вынимают мякоть, оставляя
кожуру.

Манго едят небольшими кусочками. Можно положить кусочки в салат, приготовив десерт, а можно запечь или потушить с овощами, фруктами, мясом, рыбой. Фрукт также используют для приготовления варенья, мармелада, других изысканных сладостей.

Как определить спелость манго

Спелый фрукт содержит много витаминов и минералов, полезных для организма. Итак, как же правильно выбрать манго?

Спелый манго

Чтобы купить зрелый манго, учитывают несколько факторов: как выглядит спелое манго и какой у него аромат. При покупке ориентируемся на следующие критерии:

Цвет кожицы манго. Выделяют около 300 видов плодов, которые имеют уникальный оттенок кожуры. Спелый фрукт может иметь желто-зеленый оттенок. Встречаются оранжевые плоды

Важно, чтобы кожура манго была достаточно яркой.
Текстура кожуры. Для спелых плодов характерна гладкая шкурка с глянцевым блеском

При наличии шероховатостей можно заподозрить незрелость плода.
Форма. Выбирают фрукты, которые по форме напоминают мяч для гандбола. Они включают много вкусной мякоти.
Плотность. Спелые плоды при аккуратном надавливании проминаются. При этом кожица остается целой. Слишком мягкие или чересчур плотные фрукты плохо чистятся и имеют не очень хороший вкус.
Аромат. Для спелых фруктов характерен сладковатый запах. Он максимально выражен в области крепления плодоножки. Если фрукт ничем не пахнет, возможно манго недозрелый. Наблюдается кислый запах — это говорит о порче фрукта.

Средний плод весит 300 г. Однако перед покупкой фрукта учитывают косточку, которая занимает внутри много места. Спелое манго обладает волокнистой текстурой желтого или оранжевого оттенка.

Недозрелый манго

Неспелый фрукт обладает неровной формой. Он кажется слегка асимметричным. Плоское манго еще не поспело. Потому его мякоть имеет вяжущие характеристики. В такой ситуации нет нужды пытаться определить качество фрукта по аромату. Зеленые манго не обладают запахом. Потому ориентируются исключительно на внешний вид.

Если фрукт имеет зеленый цвет и твердую консистенцию, не нужно сразу его есть. Он будет пригоден к употреблению спустя несколько суток.

Не покупают фрукт, который имеет царапины, вмятины или крупные пятна. Такие признаки свидетельствуют о нарушении правил перевозки и хранения.

Характеристики некачественной продукции

Есть важные признаки, которые позволяют заподозрить порчу фрукта:

• Капли влаги на поверхности. Они свидетельствуют о начале выделения сока. В скором времени такой продукт испортится.
• Вмятины, которые остаются после надавливания. Такой признак говорит о переспелом манго.
• Спиртовой запах. В продукте происходит процесс гниения – от такой покупки лучше отказаться.
• Кислый аромат. Этот запах является следствием процессов брожения в плоде.

Уход в домашних условиях

Манго необходимо разместить в самом освященном месте дома. Растение любит солнце и полутень. Зимой деревцам может не хватать солнечного света, поэтому их приходится подсвечивать люминесцентными лампами.

Стоит отметить, что растение не любит температурных перепадов. Ночью и днем желательно поддерживать одну и ту же температуру — + 25…+30 градусов.

Обрезка является обязательной частью домашнего ухода. Без формирования кроны просто не обойтись. Обрезку манго производят между периодами активного роста. Обычно крону формируют несколько раз в год. Эта процедура крайне важна на начальном этапе. Ведь вам захочется получить растение в форме дерева. Об этом придется позаботиться с самого начала. У более взрослого растения обрезка состоит из удаления слабых и сухих веток. В природе деревья обрезают только после сбора урожая. Если удалить слишком много веток, может значительно снизиться плодоношение на следующий год.

Специалисты отмечают, что не стоит ожидать получения цветов или плодов от домашнего растения. Даже в условиях дикой природы манговые деревья начинают впервые цвести в 10-летнем возрасте. Интересен тот факт, что цветут разные ветки через год, как бы чередуясь. Соответственно, и плодоносят они через год. Есть еще одна причина, по которой растения в домашних условиях редко цветут и плодоносят. О ней мы расскажем далее…

Как растет в природе?

• высота 25–30 метров и более;
• диаметр кроны 7–8 метров;
• листовые пластины ланцетовидной формы, длиной до 40 см;
• молодые листья растут сначала бордовыми, а затем приобретают свойственную им зеленую окраску.

Когда манго растет в природе, период его цветения приходится на февраль или март. Его мелкие желтые цветы собраны в довольно крупные соцветия пирамидальной формы. Их длина может составлять 40 и более сантиметров. Запах цветов этого дерева подобен аромату лилий. На него слетается большое количество насекомых и летучих мышей. После завязывания плоды растут в течение 3 месяцев.

Манго является долгожителем. Оно может расти на протяжении нескольких столетий. Известны деревья, в возрасте 300 лет, которые все еще активно растут и плодоносят.

Корень манго — стержневой, он уходит на глубину свыше 6 метров. Но даже при таком внушительном размере он не способен удержать дерево. Поэтому манго дополнительно развивает широкую и сильно разветвленную корневую систему. В течение года дерево растет неравномерно. У него есть несколько периодов интенсивного развития. Но, несмотря на это, плодоносит манго всего один раз. В условиях культурного возделывания агрономам удается получить две волны плодоношения.