Войлочная вишня: посадка и уход

Особенности выращивания войлочной вишни в различных регионах

В российском Приморье и в соседних с ним регионах войлочная вишня является важной плодовой культурой, почти полностью заменяющей там вишню обыкновенную, не выдерживающую суровых условий дальневосточного климата. Практически все существующие российские сорта войлочной вишни созданы именно на Дальнем Востоке, где она выращивается с давних пор и в больших количествах. И вся информация о рекордной зимостойкости и неприхотливости войлочной вишни относится исключительно к особым специфическим условиям дальневосточного климата с глубоким устойчивым снеговым покровом, ложащимся на уже подмёрзшую землю, и ровными морозными зимами без оттепелей

И вся информация о рекордной зимостойкости и неприхотливости войлочной вишни относится исключительно к особым специфическим условиям дальневосточного климата с глубоким устойчивым снеговым покровом, ложащимся на уже подмёрзшую землю, и ровными морозными зимами без оттепелей.

Наиболее жизнестойка и урожайна войлочная вишня в зоне своего традиционного выращивания — на Дальнем Востоке

Хвалёная морозостойкость древесины войлочной вишни до -40°С проявляется только на Дальнем Востоке, хотя даже там цветковые почки повреждаются уже при -30..-35°С. В других регионах её морозостойкость заметно снижается.

Более-менее нормально войлочная вишня растёт в отдельных регионах Казахстана и Южной Сибири, где зимние климатические условия в целом близки к дальневосточным (зима без оттепелей, глубокий снег поверх мёрзлой земли).

В большинстве районов Урала войлочная вишня зимует плохо и регулярно подмерзает, а в суровые зимы вымерзает полностью, заметно уступая по морозостойкости более приспособленной к местным условиям степной вишне.

Западнее Урала (Европейская часть России, Беларусь, север Украины) выращивание войлочной вишни становится проблематичным, и успех его во многом зависит от почвенно-климатических особенностей конкретного участка. В южной части этого региона большой проблемой являются неустойчивые зимние температуры, чередование зимних оттепелей и бесснежных морозов. В таких условиях подмерзание цветочных почек и даже вымерзание целых ветвей часто происходит уже при -25..-30°С. В более северных районах очень серьёзной проблемой становится зимнее подопревание коры у корневой шейки, которое происходит либо во время зимних оттепелей, либо в тех случаях, когда глубокий снег ложится на талую землю, или когда земля оттаивает под толстым слоем снега во время тёплой зимы. Именно поэтому любые попытки утепления войлочной вишни на зиму в этом регионе приводят к гибели растений. Некоторые садоводы-любители средней полосы России даже специально отгребают снег от кустов войлочной вишни в начале зимы, чтобы дать почве подмёрзнуть и защитить кусты от выпревания.

Особенно плохие условия для войлочной вишни складываются в Ленинградской области и смежных районах Северо-Запада: здесь неустойчивые зимы с постоянной угрозой выпревания растений, а сырое дождливое лето регулярно провоцирует вспышки различных грибковых заболеваний. В Подмосковье и соседних областях средней полосы России условия уже чуть получше, и у многих садоводов-любителей на благоприятных для неё участках войлочная вишня растёт достаточно хорошо, но недолговечна и требует постоянного обновления растений.

Рекомендации по посадке павловнии — выращивание в открытом грунте

Место для посадки драконова дерева следует подбирать открытое, чтобы на крону со всех направлений попадали солнечные лучи. Допускается только частичное притенение. Близость грунтовых вод нежелательна

Важно позаботиться о защите от резких порывов ветра, так как ствол у молодых растений недостаточно крепкий и может обломаться.

Грунт для павловнии требуется подбирать хорошо дренированный или песчаный. Хотя растение не особо привередливо относится к любому субстрату

Рекомендованный показатель кислотности находится в пределах 5–8,9 рН, то есть от слабокислой до слабощелочной. Но лучше всего, когда почва нейтральная с рН 6,5. Если на участке грунт глинистый, тяжелый и в себе имеет большое количество глины, то растение нормально в нем развиваться не сможет из-за того, что вода и воздух не будут проникать к корневой системе. Адамово дерево тогда может даже погибнуть.

Посадка павловнии. Для этого рекомендуется весеннее или осеннее время, когда саженцу исполнится год. Для того, чтобы посадить растение следует выкопать яму с параметрами 60х60х60 см либо больше, если корневая система разрослась, а почва на участке обедненная. Обычно стараются, чтобы углубление на 3–4 см превышало объем корневой системы с земляным комом императорского дерева. Яму засыпают почвосмесью, состоящей из садового грунта и торфяного мха. В центре ямы делают углубление и туда устанавливают саженец. Корневая шейка саженца должна располагаться на одном уровне с субстратом. Почву вокруг саженца слегка и очень аккуратно обжимают. Растение поливают водой и ждут, пока она полностью впитается. Так как растение обладает довольно крупными размерами, то расстояние между саженцами должно быть не менее 100 см.

Полив при уходе за павловнией проводится тогда, когда субстрат полностью просохнет. Увлажнения выполняют обильно, чтобы грунт глубоко пропитался влагой. Если стоит жаркая и сухая погода, то поливы проводятся 2–3 раза за неделю. Пока саженцы адамова дерева еще молоды, то такой режим полива должен поддерживаться и при нормальной температуре. Но по мере взросления и углубления корней, влаги экземпляру требоваться будет все меньше и меньше. Именно глубокое увлажнение почвы будет залогом того, что корни станут разрастаться вниз. Если же на участке полив проводится с применением спринклерной системы, то есть происходит поверхностное орошение грунта, то все корневые тростки адамова дерева с течением времени начнут развиваться именно в части близкой к поверхности и впоследствии этом может стать проблемой. При глубинном поливе, когда субстрат увлажняется достаточно вниз, то и корни устремятся туда и садовый участок останется чистым. Нельзя при поливе допускать как переувлажнения грунта, так и полной его просушки, иначе иммунитет драконова дерева снизится. Можно воспользоваться при уходе за павловнией следующими правилами. Когда деревце 1–3-х летнее, то раз в 10 дней его поливают ведром воды (примерно 10 л). Взрослому экземпляру понадобится раз в 14 дней 15–20 л воды.

Удобрения для павлонии рекомендуется вносить после посадки на протяжении года содержащие большое количество азота в своем составе. Это поможет наращиванию лиственной массы и развитию побегов. Препараты раз в 7 дней вливают в воду для полива. Такими средствами могут выступать аммиачная селитра или мочевина. Можно отметить, что внесение подкормок не является обязательным условием при выращивании императорского дерева, но если проводить подобный уход, то оно ответит бурным ростом и красотой. Многие садоводы рекомендуют использовать куриный помет либо дробленый торф. Эти препараты вносят как в весенний, так и осенний период. Хорошо откликается императорское дерево на биогумус.

Обрезка для адамова дерева не является обязательной процедурой, поскольку крона отличается ветвистостью и без посторонней помощи формирует красивые очертания. Но если хочется придать ей особенных контуров, то можно весной до движения соков выполнить срезку перемерзших за зиму ветвей, усохших или растущих в середину кроны побегов.

Применение павловнии в ландшафтном дизайне. Понятно, что из-за размеров дерева его не выйдет использовать как обычное садовое растение. Можно проводить высадку в парках для создания обширной тени. На садовом участке адамово дерево можно расположить в качестве солитера в центральной части или так, чтобы под него можно было расположить лавочки для отдыха. Также драконово дерево можно посадить рядом с беседкой или домом, для защиты строений от палящих солнечных лучей.

Читайте больше о .

Выбор места и посадка

Этот вид вишни предпочитает свет, возвышенности, спокойно переносит засуху. При выборе почвы лучше остановится на супесчаной и легкой песчаной, которые имеют нейтральный показатель кислотности

Важно помнить, что растение обладает поверхностным типом корневой системы. Это значит, что процедуры рыхления можно выполнять не глубже, чем на 10 сантиметров, как на территории ее роста, так и возле нее

Сажать кустарник возле косточковых видов не рекомендуется, потому что высок риск подобных заболеваний. Для успешного опыления необходимо высаживать рядом еще пару сортов войлочной вишни. Между ними сохранять 2 метра расстояния. Поэтому, выбирая участок, стоит помнить, что территория должна быть не маленькая.

Заниматься посадкой лучше в марте-апреле, пока не начали распускаться почки, либо в первом осеннем месяце. Делается это следующим образом:

• Выкапывают яму 0,5 м2;
• Грунт, который извлекли, смешивают с перегноем (1 ведро), древесной золой (1 кг) и суперфосфатом (0,5 кг);
• В середине лунки вкапывают кол;
• Насыпают холмик из грунта;
• Саженец размещают в яме таким образом, чтобы его корневая шейка находилась на одной линии с поверхностью земли. Для удобства можно использовать доску, положив ее поперек лунки. Саженец прикрепляют к колу в выбранном положении;
• Корневую систему аккуратно распределяют по пространству, а затем засыпают землей, постепенно утрамбовывая ее. Пустот быть не должно;
• Саженец поливают ведром воды;
• Место вокруг ствола мульчируют опилками после того, как вся вода впитается.

Описание сортов войлочной вишни

Ранние сорта:

1. Натали. Куст с широкой кроной, со средней ветвистостью и отличается сильнорослостью. Размер у цветов большой, окрас лепестков розоватый. Колер костянок бордовый, вкус сладкий с кислинкой. Вес ягодки может варьироваться в пределах 4–4,5 грамм. У плотной мякоти присутствует хрящеватость. По длине плодоножка составляет 5 мм, отрыв от ветки полусухой. Если хранить урожай в помещении, то его сохранность держится почти три дня, но в холодильнике повышается до шести. 7 кг плодов — такой урожай можно получить с взрослого куста.
2. Детская. Крона отличается формой широкого овала, густота стволов средняя. Цвет ягод пунцовый, вкус плотной и хрящеватой мякоти кисловато-сладкий. Вес плода может достигать 4 грамма. Куст отличается урожайностью примерно до 15 кг.
3. Урожайная. Крона такого сорта ветвистая и обладает объемностью. Темно-малиновые ягоды-костянки по вкусу кисло-сладкие, вес их составит до 2,7 грамм. Мякоть с хрящиками, отличается плотностью. Плодоножка с полусухим отрывом по длине не более 0,4 см. Можно с растения собрать до 12 кг.

Средние сорта:

1. Юбилейная. Форма у сильнорослого куста овальная, количество стволов среднее. Окрас костянок багряный, плоды с волокнистой мякотью, отличающейся сочностью. Вес их изменяется от 3,5 до 4,3 грамма. Вес урожая с куста составит 8,5 кг.
2. Белая. Высота у такого растения с ветвистой кроной, средняя. Весить плод может в диапазоне 1,6–1,9 грамм. Окрас поверхности ягод матово-беловатый, мякоть также белесая, отличается сочностью и кисловато-сладким вкусом. Длина плодоножки — 0,3 см. С куста можно собрать до 10 кг плодов.
3. Смуглянка восточная отличается низкорослостью и широкораскидистыми очертаниями. Окрас сладковато-кислых ягод темно-бордовый с нежнейшей мякотью. Их вес достигает 2,7–2,9 грамма. Замеры плодоножки составляют 0,7 см. С одного растения можно собрать урожай приблизительно до 7 кг ягод.

Видео о войлочной вишне:

https://youtube.com/watch?v=8hb4Ato6W1M

Фотографии войлочной вишни:

Посадка и уход войлочной вишни

Несмотря на неприхотливость, войлочная вишня требовательна к нескольким основным условиям:

• Освещение. Культура показывает отличную урожайность на участках с максимальным освещением, без которого ягоды становятся мелкими и деформированными. По этой же причине не рекомендуется высаживать войлочную вишню вблизи других деревьев, особенно хвойных пород;
• Почва. Супесчаные и суглинистые почвы с хорошим дренажом – самый оптимальный выбор для войлочной вишни, причем кислотность должна быть нейтральной. При необходимости почву время от времени нейтрализуют известью;
• Переопыление. Чтобы обеспечить стабильное плодоношение, следует высаживать сразу несколько сортоввойлочной вишни (минимум – два).

Посадка

Посадку войлочной вишни проводят весной (до набухания почек) или осенью с таким расчетом, чтобы молодое растеньице успело укорениться:

• Лучшими для пересадки считаются саженцы войлочной вишни в возрасте 1-2 лет, у которых перед посадкойосматривают корни и удаляют поврежденные или засохшие;
• На расстоянии от 1,5 до 3 м заранее делают лунки глубиной 50 см и диаметром 60 см;
• Верхнюю плодородную часть почвы смешивают с ведром перепревшего навоза или перегноя, добавляют калийное (25-30 г) и фосфорное (55-60 г) удобрение;
• Полученную смесь укладывают на дно лунки, оставив место для корней саженца войлочной вишни;
• Корневую шейку молодого кустика размещают чуть выше уровня почвы, а при засыпании корней проверяют, чтобы в ямке не оставалось воздушных пустот;
• В завершение посадки войлочной вишни почву вокруг саженца уплотняют, проливают и мульчируют.

Уход

Войлочная разновидность вишни – довольно неприхотливое растение, поэтому и уход за ним прост: регулярные прополки и рыхление почвы, а также полив при необходимости. Войлочная вишня может показать отличную урожайность, если уделить особое внимание внесению удобрений и обрезке:

• Во время цветения на глубину до 5 см в почву приствольного круга заделывают минеральные удобрения: на 1 саженец войлочной вишни по 80 г фосфора, 50 г калия и азота;
• При осенней перекопке после обрезки вносят органику: до 4 ведер на один куст;
• Весной (после цветения) либо осенью проводят обрезку войлочной вишни для омолаживания или прореживания кроны;
• В первую очередь убирают лишние ветки внутри куста, оставляя от 6 до 10 основных скелетных ветвей;
• Затем проводят укорачивание однолетних побегов до размеров 60 см (примерно на 1/3);
• Дальнейшие обрезки войлочной вишни предусматривают прореживание кроны и удаление отмирающих побегов;
• Омолаживающую обрезку проводят не чаще, чем раз в 4-5 лет, а формирующую – постоянно;

Сорта войлочной вишни

Плодовые и ягодные культуры по времени зрелости плодов делятся на сорта раннего, среднего, позднего созревания. У войлочной вишни есть сорта со всеми тремя сроками зрелости.

У бархатной вишенки много видов. Здесь дано описание наиболее популярных, с сортовой характеристикой.

Лето

Вишня войлочная Лето – самоплодный, среднепоздний сорт. Сорт создан в середине двадцатого века. Изначальное географическое предназначение сорта – Хабаровский, Приморский края. Сейчас распространен во многих регионах России.
Вишня Лето объединила войлочную и песчаную.
Молодое деревце растет быстро. Вырастает до полутора-двух метров – среднерослое. Урожайность взрослой культуры в среднем восемь килограмм.
Период созревания крупных, до 4-5 грамм, светло-красных бархатных ягод приходится на конец июля. Ягоды сорта обладают сочной, густой, кисло-сладкой, немного пресной мякотью. Мякоть покрыта тонкой пушистой кожицей.

Огонек

Войлочная вишня Огонек – среднепоздний сорт. Самобесплоден. Высокорослое деревце вырастает до двух с половиной метров. Урожайность —  до восьми килограмм.
Бархатные ягоды сорта вызревают к концу июля. Светло-красного оттенка с густой, наполненной соком, красивой мякотью. Плоды со сладким вкусом имеют приятную кислинку. Опушение тонкой кожи нежное.

Царевна (Царица)

Вишня войлочная Царевна относится к среднепоздним сортам. Царевна самобесплодна. Срок зрелости плодов относится к концу июля.
Низкорослое деревце – чуть более метра высотой – имеет урожайность около десяти килограмм.
Пунцово-розовые ягоды сорта, сочные и сладкие, весят около четырех грамм. На тонкой кожице видны короткие ворсинки.

Алиса

Вишня войлочная Алиса – компактное деревце среднего размера, средняя высота – в среднем полтора метра. У среднеспелого, самоплодного сорта ягоды вызревают в середине июля. Урожайность сорта хорошая – до девяти килограмм.
Плодоношение при правильном уходе начинается через два год после высаживания.
Бархатные ягоды темно-бордового тона богаты соком, имеют сбалансированный вкус, в котором гармонично соединяется сладость и кислота, крупного размера – 3-4 г.

Детская

Вишня войлочная Детская – невысокое широкое деревце, ростом около 1,5 м.
Плоды собираются в середине лета. Насыщенно красные сочные ягоды растения имеют упругую, мякоть, покрытую плотной кожей. Весят от двух до четырех грамм. Сладкий вкус дополнен нежной кислинкой.
Урожайность сорта хорошая, десять килограмм с деревца.

Натали

Сильнорослое деревце около двух метров высотой дает урожай в середине лета. Сорт самобесплодный. Урожайность сорта 7-8 килограмм, доходит до 10 килограмм. Ягоды не мелкие, весят около четырех-пяти грамм, темно-красного окраса. Нежная кожа покрывает сочную, упругую, хрящеватую мякоть с кисло-сладким вкусом. Особенностью сорта Натали является длительный срок плодоношения.

Посадка весной войлочной вишни в открытом грунте

Высаживать войлочную вишню лучше всего рано весной – до распускания почек. Чтобы получать хороший урожай, надо посадить не менее трех войлочных вишен. В одиночку можно высаживать только самоплодные сорта – Огонек, Царевну, Сказку, Восторг.

Освещение

Культура светолюбива, поэтому для посадки выбирают участок с хорошим освещением. Чтобы давать хорошие урожаи, растение должно получать много солнечного света.

При дефиците солнца плоды войлочной вишни вырастают мелкими, деформированными. Если садовод рассчитывает на обильные урожаи, не следует высаживать саженцы на затененных участках.

Благоприятные соседи

Лучшие соседи для войлочной вишни, кроме других сортов – черешня и вишня обыкновенная

Но при близкой высадке важно проводить профилактику монилиоза. Хорошими соседями для этой культуры также считаются – рябина, виноград, боярышник

Выбор почвы

Требования к почве:

• Состав почвы. Лучше всего культура растет на легких плодородных супесчаниках и суглинках.
• Кислотность. Растение предпочитает некислые грунты. При повышенной кислотности почву необходимо раскислить. Для этого в грунт, весной или осенью, вносят гашеную известь или доломитовую муку. Количество вносимых веществ зависит от степени кислотности грунта.
• Влажность. Нужны хорошо дренированные грунты. Торфяники и заболоченные участки не подходят.

Оптимальное время для посадки

Оптимальное время посадки в средней полосе – апрель. На Урале и в Сибири посадку отодвигают на более поздние сроки – с учетом регионального климата. В северо-западной части России не стоит начинать высадку раньше мая.

Растение, высаженное весной, успевает за лето окрепнуть и развить корневую систему. Оно легче переносит зиму, чем саженцы осенней посадки.

Подготовка посадочной ямы

Яму под посадку готовят заранее. Ее размеры:

• ширина – не менее 60-70 см;
• глубина – не более 50 см.

Для одной ямы понадобится:

• перепревший навоз – 3 ведра;
• фосфор – 50 г;
• калий – 25-30 г;
• известь – 500-600 г.

Все компоненты тщательно перемешивают и высыпают в яму. Или наоборот – высыпают всё в яму, и уже там смешивают. Яму с почвосмесью поливают 2-3 ведрами воды.

Посадка войлочной вишни: пошаговая схема

Саженцы высаживают в заранее подготовленные ямы, расположенные друг от друга на расстоянии 2-3 м. Глубина высадки растения должна быть равна той, на которой оно росло в питомнике.

Порядок высадки саженца войлочной вишни:

• Срежьте 20 см корня и верхушку саженца, если она доминирует над другими побегами.
• Поставьте саженец в яму так, чтобы корневая шейка оказалась после посадки на 3-4 см выше уровня почвы.
• Засыпьте корни растения почвосмесью того же состава, что и на дне ямы.
• Аккуратно, с небольшим усилием, уплотните грунт.
• Полейте водой – хватит пары ведер. Полив должен быть обильным.
• Замульчируйте почву.

Болезни, вредители

Как бы ни была войлочная вишня устойчива к болезням, при погрешностях в уходе на ней может развиться грибковая инфекция. От вредных насекомых тоже нельзя застраховаться на сто процентов.

Монилиоз

Чаще всего войлочная вишня поражается грибком монилиа. Распознать монилиальный ожог можно по ряду признаков:

• засохшие, как будто обожжённые или замёрзшие листья и ветки;
• цветки и листья буреют, а затем увядают;
• на ягодах появляется сероватый налёт, они становятся бурыми, а вкус мякоти приобретает оттенок спирта;
• ягоды мумифицируются и в таком виде могут как упасть, так и остаться висеть на ветках, не опадая;
• на черешках образуются небольшие беловатые уплотнения;
• начинается камедетечение.

Возбудитель болезни – грибок Monilia cinerea. Споры переносятся ветром и насекомыми вредителями, проникают в растение через повреждённую кору. Зимуют в опавших листьях и плодах. Активное развитие грибка происходит при температуре воздуха от +15 °С до +20 °С и влажности близкой к ста процентам.

Для профилактики болезни удаляют и уничтожают больные части вишнёвого дерева. А также опавшие листья. Обязательно нужно выпалывать сорняки под кустами и не допускать излишней влажности в ягоднике. Перед зимовкой стволы белят известью, опрыскивают вишни фунгицидами, перекапывают почву в приствольном круге. Эта мера поможет и от вредителей.

Монилиоз — одна из самых опасных болезней войлочной вишни

Клястероспориоз

Гораздо реже монилиоза, войлочная вишня может заболеть клястероспориозом, к которому большинство сортов имеют среднюю устойчивость. По-другому эту болезнь называют ещё дырчатой пятнистостью, кроме вишни ей может заболеть черешня, слива, персик, абрикос.

Причиной является грибок Clasterosporium carpohilum. Распознать наличие инфекции у войлочной вишни можно по следующим признакам:

• появление на листьях круглых светло-коричневых пятен с малиновой окантовкой;
• со временем на месте пятен происходит образование дырочек;
• листья засыхают, облетают;
• на побегах и почках появляются красноватые пятнышки;
• выделение камеди;
• опадание пораженных побегов;
• на ягодах появляются пурпурные язвочки;
• плоды могут засыхать с одной стороны.

Из вредных насекомых на войлочной вишне встречаются сливовая плодожорка, тля, листовёртка

Сливовая плодожорка

Сливовая плодожорка причиняет большой вред, выедая мякоть у плодов косточковых культур. Вредитель распространён повсеместно. Взрослая особь представляет собой бабочку коричневого цвета с размахом крыльев 1,2-1,5 см, нижние крылья заметно светлее верхних, по краям имеется бахрома.

Гусеница сливовой плодожорки

Лёт бабочек приходится на середину лета. Живут они не более двух недель, за это время успевают отложить яйца на ягоды или нижнюю сторону листовой пластины. Вылупившиеся гусеницы сначала грязно-белого, а затем красноватого цвета, питаются мякотью плодов, могут также повреждать косточку в несформировавшихся ягодах. Вишня останавливается в развитии и опадает. Гусеницы зимуют, закутавшись в кокон из паутины в коре или в верхних слоях почвы, на растительных остатках. Весной, как только воздух прогреется до + 10 °С, перезимовавшие личинки окукливаются. В июне-июле вылетает следующее поколение бабочек.

Для борьбы со сливовой плодожоркой принимают следующие меры:

• после цветения ягодник обрабатывают такими инсектицидами, как Фитоверм, Искра Био;
• во время завязи ягод проводят повторную обработку;
• когда вишня отцветёт на стволах размещают ловчие пояса из клейкого материала;
• регулярно удаляют повреждённые и упавшие ягоды;
• перекапывают почву под деревьями;
• убирают растительные остатки.

Можно воспользоваться таким экологичным методом, как привлечение в сад естественных врагов плодожорки – птиц.

Тля

Ещё один вредитель, которого можно встретить на войлочной вишне, — это тля. Часто она заводится в тех садах, где много муравейников. Тля протыкает своим хоботком нежные молодые листочки и питается межклеточным соком, ослабляя растение. Для избавления от тли, листья с колониями насекомых обрывают и сжигают. Кусты обрабатывают настоями и отварами трав по народным рецептам. Хорошо зарекомендовал себя и водно-мыльный раствор. Его готовят, смешивая стакан золы с одним разведённым в воде куском хозяйственного мыла. Если тли слишком много, можно прибегнуть к промышленным инсектицидам, таким как Искра, Адмирал, Командор. Но ими лучше пользоваться только в самых запущенных случаях.

Уход за войлочной вишней несложен, это также является одной из причин её популярности у дачников.

Рецепты блюд и напитков с войлочной вишней

Существует множество технологий и способов переработки данного продукта. Он является настолько универсальным, что с ним можно приготовить что угодно. В перечне рецептов с войлочной вишней расскажем о наиболее популярных — заготовках на зиму:

1. Варенье. Возьмите 1,5 л банку войлочной вишни, удалите из нее косточки. Засыпьте таким же объемом сахара. Добавьте 8-10 крупных ягод клубники. Доведите до кипения, снимите пену и варите 5 минут. Остудите варенье, разложите по стерилизованным банкам и отправьте в холодильник. Храниться такое варенье может до полугода.
2. Джем. Вам понадобится 1 кг ягод. Промойте их, обдайте кипятком. Тщательно перетрите через сито вишню, удалив косточки и остатки шкурки. В пюре добавьте 1 кг сахара, хорошо перемешайте и варите на медленном огне до загущения, постоянно помешивая. Разлейте по банкам, храните в холодильнике до года.
3. Мармелад. Относится к национальным корейским блюдам. Промойте 650 г свежих ягод, залейте их 750 мл воды, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Разварите ягоды, процедите через сито и верните жидкость обратно. Добавьте 150 г сахара и варите до загущения. Сдобрите 2 столовыми ложками меда, проварите еще 5 минут. Смешайте 5 столовых ложек крахмала с 5 столовыми ложками воды. Хорошо перемешайте и введите в жидкость. Уварите до тугого состояния. Разлейте по формам, охладите в холодильнике в течение 4 часов, нарежьте кусочками.

Понравятся вам и напитки из войлочной вишни:

• Компот. Для приготовления вкусного и насыщенного компота возьмите 1 кг ягод, промойте их, отберите поврежденные. Плотные ягодки залейте 2 л воды, добавьте 400 г сахара, доведите до кипения, снимите пену, варите на слабом огне 40 минут. Охладите компот, подавайте со льдом и мятой.
• Чай. Особенно хорош этот рецепт зимой, так как вишня прекрасно сохраняется в морозилке. Возьмите 10 ягод войлочной вишни и залейте кипятком. Дайте настояться в течение 10-15 минут, добавьте заварку, сахар или мед по вкусу. Наслаждайтесь не только вкусным, но и полезным напитком, поднимающим иммунитет.
• Квас. Сделать напиток очень просто, а является он очень полезным. Возьмите ягоды, удалите поврежденные, уберите плодоножки, хорошенько промойте, дайте им обсохнуть и засыпьте в трехлитровый бутыль до самого верха. Залейте вишню холодной кипяченой водой и отправьте в холодильник. Когда вода покраснеет, квас можно пить. Перед подачей его можно подсластить сахаром или медом.
• Наливка из вишни. Возьмите 1,5 кг свежих вишен, хорошо их промойте, удалите плодоножки. Затем их нужно привялить на солнце в течение нескольких дней под прямыми лучами или отправить в духовку на 4-5 часов при температуре 60-80 градусов. В трехлитровом бутыле смешайте ягоды и 0,7 л водки, коньяка или спирта и 500 г сахара. Закройте крышкой и поставьте на месяц в темное место, при комнатной температуре. Один раз в 2 дня встряхивайте банку. Настойку процедите через несколько слоев марли, хорошо отожмите ягоды. Разлейте наливку в бутылки и герметично закройте. Храните в прохладном подвале или холодильнике. Срок годности — год, крепость — 20-25%.

Что это такое?

Несмотря на своё наименование, вишня войлочная к обыкновенной разновидности имеет самое отдаленное отношение. Генетические она близка с абрикосом, а также сливой и алычой. Ареал произрастания растения в естественной природе затрагивает большую часть Китая, Корейский полуостров, часть Индии и Монголию. В 1870 г. ее привезли на территорию Британских островов, а оттуда уже в Европу.

Культура сразу же вызвала большой интерес благодаря внушительному списку достоинств:

• высокая стойкость к морозам и засухе:
• куст очень быстро растёт, набирает силу и рано дает ягоды;
• невзирая на компактность, если грамотно ухаживать, один куст дает до 10-15 кг ягод;
• плоды после выспевания не падают;
• китайская вишня имеет небольшие размеры и занимает мало места на участке;
• культура высокодекоративная, особенно на этапе цветения, потому может стать отличным украшением территории.

Высаживание такой вишни и агротехника не требуют значительных затрат сил и средств. Поэтому культивирование растения на своём участке доступно любому человеку.

Наименование «войлочная» объясняется типичным мелким ворсом, образующим пушок. Он покрывает однолетние побеги, листки, а иногда даже ягоды. Первые ягоды созревают в конце июня, плодоношение длится около месяца.

Растение нельзя отнести к деревьям, скорее оно относится к кустарникам. Его отличает наличие нескольких крупных скелетных ветвей и довольно густая крона закругленной формы. Китайская вишня почти никогда вырастает более, чем на 1,8 м. Ветви одревесневшие, кора плотная, серовато-бурая. Цветочные почки могут располагаться как на однолетних, так и на взрослых стеблях.

Ягода – костянка. Мякоть довольно мясистая, вкус сладковатый с выраженной кислинкой. Оттенок варьируется от бледно-розового до практически черного, масса плодов доходит до 5 г.

Особенности войлочной вишни и её характеристики

• Сегодня мы знаем довольно много сортов и гибридов этого растения, которые имеют высоту от одного до двух с половиной метра и дающие до 15 кг ягод вкусных и необычайно полезных. Все они выносливы и способны расти на любых почвах.
• Более того, войлочная вишня имеет отличный иммунитет против целого ряда опасных болезней косточковых растений.
• Она намного реже подвергается нападениям вредителей, наряду с этим плоды намного быстрее созревают, по сравнению с обычными и хорошо знакомыми обычными вишнями.
• Вам понадобиться всего пара лет, чтобы убедиться в её плодовитости, однажды вы увидите веточки, сплошь облепленные цветами, на которых появятся завязи и плоды.

Казалось бы, при таких достоинствах, у дальневосточного растения нет никаких недостатков, оказывается, есть. Продолжительность жизни у войлочной вишни в условиях средней полосы несколько меньше, чем указывается в описании. Азиатка уступает обычной вишне, и уже через – 9-10лет необходимо полностью обновлять посадки, тогда как её обычная родственница способна успешно расти и плодоносить на протяжении 20-25 лет.