Диета №10

Выбор и хранение

Выбирать виноград рекомендуют в сезон – в конце лета и осенью

При выборе ягод обращают внимание на:

1. Внешний вид. Ягоды должны быть твердыми и целыми, треснувшие и мягкие непригодны к употреблению.
2. Кожицу. Свежие ягоды имеют ровную и гладкую поверхность.
3. Крепление на кисти. Если при встряхивании ягоды осыпаются, значит, они были заморожены.
4. Вкус. Спелый виноград сладкий или кисло-сладкий, кислый вкус говорит о незрелости.
5. Цвет. Яркий, не мутный, на свежем винограде присутствует беловатый налет.
6. Аромат. От ягод должен исходить приятный запах.

Хранят виноград немытым в холодильнике без пакетов.

При диете предпочтение отдают в основном несладким сортам, с кислинкой:

Красные сорта содержат вещества, которые препятствуют накоплению жира, участвуют в его расщеплении, улучшают метаболизм, положительно влияют на микрофлору кишечника. Также красный виноград характеризуется относительно низкой калорийностью – 65 ккал на 100 г. Белые сорта содержат много клетчатки, что способствует выведению из организма вредных веществ, в том числе холестерина

Виноград расширяет кровеносные сосуды, что важно при похудении. Черные сорта наиболее калорийны

Употребление черного винограда стимулирует обменные процессы в организме, расщепляет липиды, очищает ЖКТ, способствует выработке желудочного сока, что улучшает и ускоряет процесс пищеварения. Рекомендован для разгрузочных дней.

Калорийность винограда

Сладость винограда зависит от его сорта, а также количества солнечных лучей, которое впитали в себя эти ягоды. Летом с большим числом пасмурных и дождливых дней виноград не достигает своей настоящей сладости, и его калорийность снижается. В среднем, калорийность винограда составляет 45-70 ккал/100 г.

Некоторые сорта, например кишмиш, являются рекордсменами по сладости, их калорийность может достигать 90 ккал/100 г. Выбрав кисло-сладкий виноград со средней калорийностью, вы не превысите рекомендуемый суточный калораж при похудении на монодиете, даже если будете есть винные ягоды по 2 кг в день.

Какой виноград выбрать

Прежде, чем приступать к диетам на этой ягоде, нужно разобраться, какой же сорт и вид винограда лучше всего выбрать. Мы уже упоминали, что свойства его могут разниться в зависимости от цвета, давайте разберемся в этом вопросе более подробно.

Черный

По сути, черным виноградом считаются все сорта, которые имеют темные оттенки. Чаще всего они также имеют слегка кисловатый или даже сильно кислый вкус. Причем специалисты говорят, что именно такие сорта, несмотря на недостатки, являются наиболее полезными.

• Именно в темных сортах больше всего вещества ресвератрола, который «умеет» качественно подстегнуть обменные процессы в организме (метаболизм), замедлить процесс старения, расщепить избыток липидов, что помогает поддерживать вес в пределах нормы.
• Он заметно повышает уровень гемоглобина в крови, предотвращает чрезмерную сворачиваемость крови и даже улучшает память.
• Цвет такого винограда обусловлен наличием биологически активных антоцианов, которые заодно помогают сосудам максимально снизить проницаемость.
• В условиях совместной «работы» с витамином С, они помогают сделать из более эластичными, гибкими, следовательно, здоровыми.
• Заодно антоцианы всерьез укрепляют соединительную ткань и даже обладают некоторым бактерицидным эффектом.
• Темные сорта винограда не дают настолько сильную нагрузку на пищеварение, как его более светлые «собратья».

Такие ягоды намного лучше очищают ЖКТ, обладают ярко выраженным желчегонным действием, способствуют выработке желудочного сока, что значительно улучшает, а заодно и ускоряет, переваривание.

Красный

Относительно содержания антиоксидантов красные сорта находятся как раз посередине между черными и белыми. Они намного слаще, чем темные варианты, а также имеют более мускатный привкус, за который гурманы так ценят эту ягоду, а также напитки из нее.

• Полифенолы, которые содержатся в красном винограде улучшают мозговую деятельность, способность к концентрации, повышают внимательно и способность учиться.
• Те же вещества напрямую влияют на микрофлору кишечника. Они буквально препятствуют размножению болезнетворных бактерий, при этом поддерживают рост полезных. Потому те, у кого имеются проблемы с пищеварением зачастую спасаются именно таким «лекарством».
• Вещества из таких сортов влияют на работу митохондрий, что препятствует набиранию избыточного липидного слоя, то есть мешает потолстению.
• Метаболизм после потребления винограда ускоряется, все процессы происходят быстрее, качественнее.
• Благодаря высокому содержанию ретинола (витамина А) улучшается зрение, а в комплексе с веществом ресвератролом риск отслойки сетчатки заметно снижается.

Заодно, благодаря аскорбиновой кислоте, кожа дольше остается молодой, эластичной и красивой. Стимулируется выработка естественного коллагена и эластина, что значительно отодвигает сроки старения.

Белый

Таковым считается любой виноград, цвет которого варьируется от действительно зеленовато-белесого, до темно-желтого или светло-зеленого. Ученые утверждают, все эти сорта произошли от обычного черного винограда. В процессе эволюции в некоторых видах просто стали меньше вырабатываться антоцианы, за счет чего ягоды приобрели мягкие зеленоватые оттенки. Но это не значит, что вместе с тем белый виноград растерял всю свою пользу, вовсе нет.

• Белый виноград способен остановить закисление организма, а также препятствовать образованию оксалатных камней в почках, желчном и мочевом пузырях.
• Яркий мочегонный эффект способствует более качественной и быстрой очистке мочевой системы организма.
• Некоторые считают, что его можно употреблять в качестве «подмоги» при циститах, так как ко всему у такой ягоды имеется еще и бактерицидный эффект.
• В таком продукте намного больше пищевых волокон (клетчатки), чем в темных сортах. Она связывает и выводит из организма много вредных веществ, к примеру, холестерин малой плотности, который как раз и накапливается на стенках сосудов.
• Виноград помогает организму более качественно усвоить железо из пищи, что позволяет говорить о пользе для тех, кто страдает от анемии и подобных проблем.
• Благодаря небольшому содержанию разных кислот, белый виноград более лояльно «относится» к зубной эмали, то есть имеет на не менее разрушающее воздействие.

Большое разнообразие ароматов и вкусов выделяют белые сорта из остальных, однако стоит помнить, что лучше всего тщательно подбирать продукт под свои цели. К примеру, популярный кишмиш без косточек есть очень удобно, но столько пользы, как обычные сорта он не приносит. Ведь в косточках кроется большой источник витаминов А, Е, а главное, ценного витамина К.

Полезные свойства винограда

Первые научные результаты о составе винограда появились в 1970 годах. Интерес вызвал тот факт, что французы, несмотря на высокое употребление животных жиров и низкую физическую активность, редко страдали от сердечно-сосудистых заболеваний. Это явление было названо «французским парадоксом» и связано с большим количеством питья в этой стране красного вина. Поэтому использование винограда при похудении стоит детально рассмотреть.

Свежие ягоды содержат большое количество сахара, танинов, пектина, витаминов А, В1, В2, C и полифенольные соединения, которые способствуют оздоровлению организма. Эти вещества уже давно известны в медицине как полезные ингредиенты, способствующие снижению риска развития таких заболеваний, как сердечно-сосудистые, атеросклероз, гипертония, диабет и рак.

Виноград помогает в борьбе со следующими заболеваниями:

• запоры;
• болезни сердца;
• гастроэнтерит;
• хронический бронхит;
• эмфизема;
• хроническое воспаление мочевого пузыря;
• расстройства пищеварения;
• ожирение;
• желудочно-кишечные жалобы;
• анемия;
• ревматизм;
• воспаление почек.

• Виноград богат фруктозой и имеет достаточно большую калорийность. Его нельзя употреблять после приема жирной пищи. Эффекта похудения не будет. Его следует совмещать с овощами и фруктами, а также есть отдельно от них.
• Сладкая ягода богата полифенолами, продлевающими молодость и красоту и замедляющими процессы старения в организме.
• Виноград богат витаминами, минералами, полезными веществами, макро- и микроэлементами. Это помогает наладить обмен веществ в организме.
• Оказывает превосходный эффект на вывод подкожного жира и хорошо очищает почки.
• Нормализует работу кишечника за счет высокого содержания органических кислот.
• Быстро насыщает организм. При его употреблении человек не чувствует голода.

Виноград известен высоким содержанием в нем полифенолов, таких необходимых для сохранения молодости и красоты. Кроме этого, фенолы обладают антиоксидантными свойствами и нейтрализуют свободные радикалы. По содержанию полезных веществ (пектин, органические кислоты), витаминов (A, C, B, K), макро- и микроэлементов (кальций, марганец, хром, кобальт) виноград превосходит многие овощи и фрукты. Глюкоза способствует лучшему усвоению кальция и фосфора, необходимого для профилактики остеопороза.

Плоды ягод богаты полезными микроэлементами для человеческого организма:

• полифенолы способствуют поддержанию красоты и молодости кожи;
• фенолы считаются лучшими природными антиоксидантами, способными нейтрализовать свободные радикалы;
• пектин с органическими кислотами выводят шлаки с токсинами из тканей организма, блокируют деятельность болезнетворных микроорганизмов, повышают метаболизм;
• витаминный комплекс группы В и С, Р, Е помогают поддерживать иммунную систему и бороться с депрессией;
• микроэлементы (калий, хром, марганец и другие) способствуют нормальному функционированию жизненно важных органов;
• глюкоза повышает усвояемость кальция с фосфором, что предотвращает развитие остеопороза;
• белки с жирами и углеводами способствуют быстрому насыщению на фоне низкой калорийности ягод.

Поэтому употребление винограда в пищу насыщает организм полезными микроэлементами с витаминами. Ткани с органами получают необходимые минералы с органическими соединениями, что положительно сказывается на работе всего организма.

Выбор продукта

Чтобы садиться на диету с использованием каких-либо плодов, нужно иметь уверенность в их хорошей экологичности. Поэтому лучше это делать в сезон массового созревания, чтобы получить от ягод только пользу. И виноград вред даже для здорового человека может принести всего лишь при несоблюдении правил его выбора. Дело в том, что недозрелые ягоды способны вызвать сильное отравление, равно как и несвежие. Выбирать нужно только те гроздья, плоды на которых держатся крепко, имеют плотную и не примятую кожуру. Наибольшая концентрация витаминов и антиоксидантов имеется в зеленых и темных сортах.

Переедание винограда может привести к гиперавитаминозу, поэтому даже самые свежие и вкусные ягоды следует употреблять в меру.

Виды диеты

Если придерживаться правил, то можно убрать жир в проблемных зонах и устранить целлюлит на ногах и бедрах. Существует несколько видов диет с использованием винограда. Для их соблюдения следует выбирать сорта с тонкой кожицей. Косточки глотать не следует, поскольку они могут вызывать запор.

Многим было бы интересно узнать, толстеют ли от винограда, ведь в нем довольно много глюкозы, а она приводит к увеличению веса. Но если употреблять его отдельно от других продуктов, то можно значительно снизить массу тела.

При использовании монодиеты следует посетить врача и выяснить, нет ли к ней противопоказаний. Потом нужно настроить себя, что в это время в пищу будет использоваться только виноград и вода.

Подготовка к диете заключается в устранении из рациона животных жиров и жареных блюд за несколько дней до начала. Одновременно нужно прекратить курение и употребление спиртосодержащих напитков. Лучше покупать продукт не на рынке, а приобрести ягоды в проверенном частном хозяйстве.

Рекомендуется на время разгрузки уйти в отпуск, не ходить на дальние расстояния. В первый день нужно съесть 0,5 кг винограда, разделив его на шесть равных порций и выпить не менее 2 л чистой воды. Во второй день нужно в таком же режиме употребить 1,5 кг ягоды, а объем воды немного сократить. На 3 и 4 день количество продукта составит 2 кг.

Питание на 7 дней начинается с голодания в течение суток. Затем рекомендуется съедать по 1,5 кг ягоды в день, поделив на шесть равных частей. Одновременно нужно пить 1,5 л жидкости. В качестве напитка можно использовать слабый настой трав с седативным эффектом.

В течение недели такой диеты возможно появление головной боли или неприятных ощущений в позвоночнике. Данные явления говорят об очищении организма, а устранить проблему позволит прогулка на свежем воздухе и легкий массаж. В том случае если состояние становится хуже, диету необходимо прервать и обратиться к врачу.

Выходя из диеты, не следует сразу набрасываться на привычные продукты. С целью закрепления результата делать это нужно медленно, постепенно расширяя рацион. Иначе потерянные килограммы вернутся.

Одновременно следует посещать сауну, проводить обертывания для устранения целлюлита на ногах и бедрах. Еще быстрее достигается результат, если заниматься спортом, ходить на фитнес или просто выполнять упражнения дома.

Виноград

Виноград — ягода с приятным нежным вкусом и ароматом, которую человек в первую очередь начал культивировать. Культуру стали выращивать по всему миру и по сегодняшний день виноградные плантации можно встретить на любом континенте.

На сегодняшний день специалисты насчитывают около 8000 сортов растения, которые были разделены на несколько групп:

• для приготовления винных изделий;
• сорта для изюма;
• столовые виды;
• плоды для приготовления соков.

Богатый и уникальный состав делает продукт полезным и необходимым для человеческого здоровья.

В нем содержатся:

• макроэлементы: кальций, натрий, калий, хлор, сера, магний, фосфор;
• витамины: А, группа В, аскорбиновая и никотиновая кислота, Е, Н;
• микроэлементы: алюминий, медь, марганец, кобальт, йод, железо и т.д.

Калорийность винограда

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

• белки (0,5 г);
• углеводы (15 г);
• сахара (18 г);
• вода (80,5 г);
• клетчатка (1,6 г);
• пектин (0,6 г);
• органические кислоты (0,84 г);
• зола (0,5 г).

В 100 граммах содержится:

• белый вид — 43 Ккал;
• кислые сорта — 65 Ккал;
• красный — 64 Ккал;
• изюм — 240 Ккал;
• кишмиш — 95 Ккал.

Польза винограда

Свою пользу продукт проявляет благодаря богатому химическому составу.

Ознакомившись с ними, можно облегчить и предотвратить развитие многих болезней:

• Разжижает кровь, снижает риск образования тромбов.

• Нормализует высокое артериальное давление, сердечный ритм.
• Обладает обезболивающим эффектом.
• Профилактическое средство против болезни Альцгеймера.
• Борется с бессонницей, нервными срывами, депрессивным и апатичным состоянием.
• Улучшает зрительную функцию, снижает риск развития катаракты.
• Повышает умственную активность.
• Снижает уровень вредного холестерина, предотвращает закупорку сосудов.
• Приводит в норму работу органов дыхательной системы. Особенно рекомендуется принимать при начальной стадии туберкулеза, бронхите.
• Выступает в качестве слабительного средства из-за наличия клетчатки, а также ускоряет процесс переваривания пищи.
• Нормализует водный баланс в организме, предотвращает появление отеков и образование камней в почках.
• Регулирует уровень кислотности в мочевой кислоте.
• Проявляет антиоксидантные свойства — выводит из организма токсичные соединения, шлаки.
• Заряжает энергией, восполняет недостаток питательных веществ и витаминов, борется с усталостью.
• Укрепляет иммунную систему, активируя защитные функции организма.
• Уменьшает и предотвращает развитие раковых клеток, злокачественных опухолей в ЖКТ, молочных железах у женщин.

Виноград благоприятно влияет на состояние кожи (подтягивает, стимулирует выработку коллагена и эластина) и волос (укрепляет волосяные фолликулы, устраняет заболевания кожи головы, придает блеск).

Вред винограда

Отрицательные свойства продукта проявляются из-за большого содержания сахара. При несоблюдении дозировки, виноград принесет значительный вред организму в виде повышения уровня глюкозы в крови

С особой осторожностью фрукт необходимо употреблять людям с заболеваниями: сахарный диабет, во время беременности, детям. Принимающим лекарства для разжижения крови, виноград в больших количествах противопоказан, так как происходит ослабление действий лекарственных препаратов

httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/e0Ktp9oxNLg

Как выбрать хороший виноград?

Перед тем как приобрести продукт в магазине необходимо обратить внимание на следующие моменты:

• Внешний вид ягод — упругий, а цвет — яркий, не мутный. Вкус и аромат — насыщенный.
• Наличие белого налета свидетельствует о свежести ингредиента. Черные пятна на фрукте говорят о том, что производитель во время выращивания не применял химикаты.
• Не стоит приобретать продукт при наличии гнилых или сморщенных ягод.

Такой виноград будет полезен для организма и снижения лишнего веса. Да и кушать такой виноград куда приятнее. Во всех остальных случаях продукт приобретать не рекомендуется. Хранить фрукт рекомендуют в холодильнике и немытым.

Предлагаем ознакомиться Какие продукты надо есть чтобы поправиться

Польза от винограда

Ни для кого не секрет, что ягоды и фрукты полезны для организма. Ягоды винограда обладают множеством свойств, способных положительно повлиять на здоровье и самочувствие. Среди них отмечаются:

• Виноград содержит в себе достаточно калорий. Если сравнивать его с другими ягодами и фруктами, то он будет иметь явное преимущество: на 100 грамм ягод приходится 63 — 69 ккал. Польза заключается в том, что виноград способен быстро насытить человека. Это препятствует частому возникновению чувства голода.
• Плоды этого растения являются отличным антидепрессантом.
• Ягода содержит в себе специальный гормон, борющийся с отложениями жира. Употребление винограда поможет заметно сократить его количество в организме.
• Ягода обладает способностью выводить токсины. Поэтому это лакомство стоит есть не только для похудения, оно отлично подойдет и для очищения организма от вредных веществ.
• Специалистами было доказано, что люди, употребляющие виноград, меньше подвержены риску заболеть раком.
• Винная ягода положительно влияет на состояние кожи. Она способна замедлить старение клеток, поэтому тем, кто хочет сохранить молодость, точно не стоит пренебрегать этим продуктом.
• Виноградные косточки содержат в себе витамины А и Е. Эти элементы способствуют укреплению клеток и омоложению. Именно поэтому диетологи советуют употреблять ягоду вместе с косточками, чтобы организм получил как можно больше полезных веществ.
• Борется с запорами. Ягода является отличным слабительным средством, за счет чего помогает прочистить кишечник.
• Способствует улучшению зрения.

Предлагаем ознакомиться Норма веса и роста детей таблица девочки Иногда виноград может нанести вред организму. Это связано с тем, что некоторым такая ягода противопоказана. Среди причин, по которым придется отказаться от винограда, отмечаются:

Заболевания желудочно-кишечного тракта, в том числе язва и колит. Кожица винограда способна оказывать негативное влияние на стенки желудка, раздражает их. Поэтому если на протяжении длительного времени употреблять ягоду, болезни могут обостриться.
Диабет. Людям, страдающим данным заболеванием, лучше всего отказаться от употребления винограда, поскольку он содержит в себе довольно большое количество сахара и глюкозы.
Ожирение.
Кариес и стоматит. Из-за того, что ягоды содержат большое количество кислоты, они могут разрушать зубную эмаль.
Аллергия

С особой осторожностью нужно давать детям.
Болезни почек и печени.
Беременным и детям до трех лет виноград следует принимать с осторожностью, лучше всего проконсультироваться с врачом.

Виноград содержит большое число полезных компонентов: витамины, микроэлементы, пектины, аминокислоты, флавоноиды, антиоксиданты, сахара. Помимо употребления в свежем виде, его используют для приготовления вина, сока, изюма. Кроме кулинарии и виноделия, его применяют в косметологии и народной медицине.

Благодаря содержанию полезных веществ, виноград приносит организму следующую пользу:

• нормализует метаболизм;
• обладает мочегонным эффектом;
• за счет антиоксидантов понижает давление, нормализует сердечный ритм;
• предотвращает образование тромбов;

Виноград богат витаминами и минералами

• понижает уровень холестерина в крови;
• активизирует умственную деятельность;
• ускоряет восстановление тканей;
• замедляет процессы старения.

Обратите внимание! Люди, употребляющие виноград, реже подвергаются онкологическим заболеваниям. Помимо употребления ягод, пользу для организма приносит выпитое в небольшой дозе вино

Оно способствует нормализации сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также предотвращает многие заболевания

Помимо употребления ягод, пользу для организма приносит выпитое в небольшой дозе вино. Оно способствует нормализации сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также предотвращает многие заболевания.

Диета на винограде

Многих желающих похудеть очень интересует информация о том, можно ли есть белый, красный или черный виноград, находясь на диете. Конечно же, ягода не возбраняется. Более того, существует несколько разновидностей диет с использованием винограда.

Перед виноградной диетой обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Монодиета

Данный курс рассчитан на 3 суток. Снижение веса – от 0,5 до 1 кг. Суточная норма – делится на 5 приемов пищи с интервалом в 2 – 2,5 часа.

Сколько съедать ягод:

• В 1 день нужно съесть не более 500 г винограда;
• Второй день включает в меню 1,5 кг ягод;
• За последний день диеты нужно употребить 2 кг ягод.

Обязательное условие виноградной монодиеты – ежедневное употребление определенного количества чистой воды, напрямую зависящее от веса человека.

Подробнее о данной системе питания можно узнать из следующего видеоролика:

https://youtube.com/watch?v=Zvl0hvjyCP8

Щадящий способ похудения

Методика снижения веса не должна превышать 4 дней, ожидаемый результат – избавление от лишних двух килограммов. Основное правило системы – снижение калоража потребляемой пищи, переход на сбалансированный рацион.

Допустимые продукты:

• Овощи, только обязательно свежие;
• Обезжиренное молоко и кисломолочка;
• Отварная, тушеная или печеная птица, говядина или рыба, не содержащая в себе жира;
• Несоленые каши, сваренные на воде.

Обязательное условие: питаться нужно небольшими порциями и употреблять достаточное количество воды.

Диета на 7 дней

Виноградная диета

Недельную диету можно использовать после того, как пройдете две вышеуказанные. Ориентировочный результат – 4 кг. При плохом самочувствии, во избежание стресса для организма курс лучше отложить. Основной принцип данной диеты – формирование правильных привычек в еде, снижение калорийности употребляемых продуктов. Курс семидневной диеты полностью идентичен предыдущей методике похудения, только длится он не 4 дня, а 7.

Важно: Виноградная диета противопоказана людям, страдающим от сахарного диабета.

Комбинированный рацион

Смысл диеты заключается в сочетании употребления винограда с другими продуктами. Основной принцип – съедать ежедневно не более 2 кг общего веса еды. И выпивать достаточное количество чистой негазированной воды.

Нельзя сочетать виноград с жирной пищей, так как это только усугубит проблему с лишним весом.

Винная диета

Довольно нестандартный подход к похудению был создан во Франции. Метод предполагает употребление разных сортов сухого вина в сочетании с определенными продуктами питания на протяжении 3 – 5 дней. Из организма выводится лишняя жидкость и сжигается определенное количество жира.

Диета имеет возрастные ограничения. Метод противопоказан лицам, не достигшим 21-летнего возраста.

Алкоголь купирует стрессы и повышает настроение. Такой подход к похудению дает возможность легко переносить диету. Ежедневно нужно употреблять  до 200 мл белого, красного или розового сухого вина.

Важно выбирать качественный продукт, не включающий в себя химические ингредиенты. Рекомендуемые сорта:

Рекомендуемые сорта:

• Изабелла;
• Совиньон Блан;
• Пино Нуар;
• Шардоне;
• Мерло;
• Мускат.

https://youtube.com/watch?v=ZgHtUtv7Big